1樓：匿名使用者
【原料】
主料：羊肉bai150克，淨冬瓜150克。du輔料：精鹽zhi
鹽、味精、dao花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜回絲，香菜，豬清答油，內湯。
【製作過程】
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
【特點】
湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。
2樓：仰憲貓貓
簡介bai
用 料 羊肉250克，冬du瓜200克，精鹽、味精zhi、胡椒粉、dao花椒水、蔥花、芫專荽各適量。屬
制 法 羊肉整塊加水煮熟，撈出切片待用。將冬瓜洗淨，去皮、籽，切成片，下沸水鍋焯一下撈出瀝水。鍋中加煮肉湯、精鹽、蔥花、花椒水、胡椒粉燒沸，放入羊肉片、冬瓜片燒沸，撈入碗內。
撇去鍋中浮沫，加味精，撒蕪荽末，澆在羊肉上即成。
用 法 佐餐或空腹服用均可，用量不限。最好能熱食，忌生冷。
注 釋 羊肉能補虛勞，補氣血，滋潤肌膚；冬瓜能利水消腫。二物合用則有益氣補虛、溫散寒邪、利水消腫、潤澤肌膚等功效，尤宜於氣血兩虛，而兼有寒證之人食用。
3樓：說芮費莫慧雲
主料：羊復肉
輔料：天冬制、冬瓜、香菜
調料：鹽、料酒、味bai精、胡椒粉、
du香油zhi
烹製方法：
1、將羊肉涼水下dao鍋，加料酒煮沸後，撈出放入沙鍋中，衝入適量熱水，加蔥姜、天冬，小火燉40分鐘；
2、開蓋後加入冬瓜煮熟，調入鹽、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，將燉好的羊肉湯倒入碗中即可。
特點：滋補潤燥，營養豐富。
冬瓜羊肉湯的做法？
4樓：匿名使用者
主料：羊bai肉
輔料：du天冬zhi、冬瓜、香菜
調料：鹽、料酒、味精、胡dao
椒粉、香油
烹製方法：
1、將版羊肉涼水下權鍋，加料酒煮沸後，撈出放入沙鍋中，衝入適量熱水，加蔥姜、天冬，小火燉40分鐘；
2、開蓋後加入冬瓜煮熟，調入鹽、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，將燉好的羊肉湯倒入碗中即可。
特點：滋補潤燥，營養豐富。
5樓：匿名使用者
原材料原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生薑10克，蔥10克。 調料：花生油10克，版鹽權8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花。 2.
燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。 3.再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入蔥花即可。
操作要點：冬瓜要買硬身的，羊肉不宜買太老的，同時煮的時間要適中。
6樓：若之如初見
原料：來嫩冬瓜150克，自鮮羊肉片100克，粉絲
bai15克，香菜10克，清湯
7樓：咘兜糖糖
只需用清水把冬瓜煮軟，再把羊肉入水汆一下，在直接放入冬瓜湯裡就行了，記得不要過火了，然後加入調料，味精、精鹽、蔥花、胡椒粉、香菜、香油。
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材料 材料 羊腿700克，胡蘿蔔150克。輔料 鹽 香菜 蔥 雞精 姜。實踐 1.羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一下撈出備用 2.姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿蔔切段備用 3.將羊肉放入湯鍋 砂鍋更好 放入薑片，大火燒開，中火煮半小時 4.然後加入切好的胡蘿蔔塊，中火煮半小時 5.湯煮好後，加入...
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