1樓：語怡衣
涼拌有兩種，一種是西式的沙拉，一種是中式的冷菜哦。
我推薦一下中式的吧：
桂花醬藕片，蒜泥豆腐粉絲，拍黃瓜，米酒泡菜，糖醋肉柳，麻婆油豆腐，酸豆角，滷酥肉，鹹花生，幹鍋土豆片，糖醋茄子條，蒜蓉生菜，糖拌西紅柿。
若需要具體菜譜和過程解說，請追問。
2樓：匿名使用者
冷盤這種家常菜不用專門去拜師學藝，完全可以在家裡，通過網路或者菜譜書籍自學成才。
這裡介紹一些冷盤的做法，可以參考：
涼拌菜做法集錦
1、拌蔥頭 原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
製法: 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌捲心菜
原料: 捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
製法: 將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。
將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。
特點: 甜鹹香脆，佐酒小菜。
3、拌綠豆芽
原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢薑絲二錢 醋五錢 香油一錢
製法: 將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點: 新鮮味美，富有營養。
4、黃瓜拌蝦片
原料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢
製法: 將對蝦脫皮，入開水鍋裡煮熟，撈出晾冷；把黃瓜洗淨，直刀切成半圓片；青蒜苗、青菜葉揀洗淨，直刀切成段，全部放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。
再行裝盤和調味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣(可自選)，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。
特點: 鮮豔美觀，清香利口。
5、麻醬拌豆角
原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十粒花椒油五錢 薑末三錢
製法: 把豆角抽筋，折斷，洗乾淨，在開水鍋裡焯熟，後用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤裡。再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。
特點: 顏色翠綠，香味可口。
3樓：吉吉國王
有芝麻醬。蒜泥。醋，辣椒油。黃瓜絲。麵筋塊
4樓：匿名使用者
一般涼拌菜都是酸辣口味'好比拍黃瓜：黃瓜拍破，用鹽醃製5分鐘，依次加入一匙香油、少許胡椒粉、兩匙醬油、紅辣椒、香菜末，最後倒入陳醋，沒過黃瓜為準，靜置十分鐘即可
5樓：異界放逐
說個我字會死嗎？在街邊賣涼拌菜還本人
6樓：老推車滷肉
冷盤配方網上一搜是各有千秋，大多全面，想學到精髓最好還是去一些出名的老店瞭解一下，畢竟經驗豐富，口味正宗
商業美食攝影，你需要注意哪些
7樓：匿名使用者
保持食物新鮮
要想讓所有的食物看起來都新鮮多汁，可以主觀地給食物增加一點醬汁，如果是沒有醬汁的食物，可以刷一些食用油。如果想要拍攝那些容易變質或者在空氣中放置一段時間後就會失去質感的食物（例如煮好的食物和冰凍食物），那麼可以先找一些**食物來代替真實食物進行布光，等光線布好了再迅速換上真實食物拍攝。
注意光源選擇
食物不同於金屬器皿，拍攝時要儘可能用柔和的漫反射光線來表現食物的柔軟、可食。如果使用硬光源也是可以的，但拍出來的食物會給人一種塑料感，大大地降低人們的食慾。建議使用自然光，因為它是最容易獲得的光源，操作也最簡單：
找一扇窗戶，在窗邊完成拍攝，暗部可適當用反光板補光。如果使用閃光燈，可以利用燈光的搭配組合實現纖毫畢現的拍攝效果。一般採用兩盞閃光燈就能實現美食的基本拍攝。
在這裡，介紹一種幾乎能完成所有拍攝美食拍攝的方法。方法如下：
（1）準備兩盞帶柔光箱的影室閃光燈。
（2）將食物擺放好，一盞燈從食物後方位置較高的地方打出，照亮食物的邊緣，製造輪廓光，增加食物誘人的光澤。
（3）另一盞燈從機位方向偏左或偏右打出，角度較低，照亮食物的細節部分。要注意！這盞燈的亮度要低於打輪廓光的那盞燈，這樣的組合能使食物看上去更加立體。
機位的高度選擇
一般常見的機位高度有以下幾種：
全形度俯拍
全形度俯拍，在擺盤較講究的西餐中出現的較多。不但能展現食物的全貌，還能方便設計師在影象上做設計。
45°俯拍
45°俯拍，即我們日常坐在餐桌前的視角，也是最符合人類視覺習慣的。一般用於中餐或有前後景搭配的食物拍攝，能較好地展現食物的質感。可用微距鏡頭或開大一點光圈營造淺景深。
fico美食城有哪些商業業態？
8樓：匿名使用者
這個美食城有哪些商業業態？一般美食城的附近都是很全面的。
9樓：匿名使用者
美食城有哪些商業業態？商業業態有線上的，還有線下的店鋪。
10樓：哈爾和城堡
主要就是一個商業街，外加一些美食街。
11樓：新人尚無名
沒事，真的商業狀態是非常多的。
為什麼說富全美食天街是專業的美食商業街和底商有什麼區別？
12樓：匿名使用者
因為富全美食天街此專案是集餐飲、休閒、娛樂、文化為一體的主題式仿古商業街，地處擁有2023年曆史的廣安市鄰水縣，位於當地唯一五星級酒店—澤達大酒店旁，專案佔地11畝，總建面近1.4萬㎡，專案設計大量採用漢唐時期建築元素，兼具川東民俗文化特徵，打造出近300米長度的中式古典建築群落，建築內設計有雅緻的露臺與庭院。建築錯落有致，佈局合理有序，將鄰水當地濃郁的城市人文風情、民俗文化與美食文化的氛圍體現的淋漓盡致。
區別就是商業街賣場的體量大，是面向社會的服務的商業區，**量大，建設、配套的標準高，運營成本高。
住宅底商的體量較小，多數是以向小區內居民提供商業配套服務為目的的，**量較小，建設、配套的標準較低，運營成本較低。
有做美食商業街運營合作的公司嗎？前期最好是沒有費用的那種
13樓：草蜻蛉
這類公司有不多，再加上限制前期沒有費用的公司會更少些，據我所知美食部落格有這樣的業務，是與你共同合股的方式合作，前期你承擔的風險小些，後期有資金收入之後再談分成問題，這種合作方式於甲方比較有利。
哪家商業美食攝影拍的好？
14樓：矢興善蟹當漲災
五度視覺就可以啊，拍出來的美食，看著都想吃，效果好，我們酒店就是找五度視覺拍的。
15樓：嗯是我
五度視覺可以的，**適中，關鍵是拍出來的效果和質量都好
本人想在暑假買筆記本不知道thinkpadt510怎
thinkpad t 系列 x系列 w系列 都是非常不錯的。繼承ibm的血統，質量與設技都有ibm的影子。t系列還是很不錯的，不管是散熱還是其它方面都很不錯，但是有一個缺點，顯示卡效能不是非常好。但是一般遊戲娛樂是沒問題的，像lol和地下城等。要是高階3d效能的遊戲還是選擇個顯示卡效能高的。thin...
我想在網上賣水果不知道應該怎麼辦
現在網上賣水果主要是 和微店。1 您要聯絡快遞公司，基本網上賣水果依靠的是快遞，您可以和當地的一家快遞洽談合作，簽訂 2 您要注意包裝，網上賣水果的運送損耗您要有個心理準備，個別水果因為碰撞損壞會引起顧客的不滿，所以包裝到不到位很關鍵，包裝精細會給您迎來好評。3 您要注意運輸時間。顧客購買水果新鮮，...
我想在花鳥魚蟲市場租個攤位，但不知道賣什麼好？有有經驗的嗎
烏龜，魚，水族器材，這個東西賣的比別家低個五塊就有人來買 沒經驗 成本 費用 難度太高了 慎重 我想在塘沽花鳥魚蟲市場裡面租個攤位，裡面還有嗎？租金多少？找哪去租？這個市場屬於哪管理？市場裡面有個庭院式的小院 在古玩附近 裡面是市場管理處 你去那裡問就可以了 攤位需要看你做什麼生意 大部分都已經租完...