1樓：devil小豬蹄子
板栗不好吃啊，板栗吃了舌頭癢，鼻子也難受，不知道是不是板栗有什麼不好的成分，還是我對板栗過敏。
2樓：w晴天去看海
剪開板栗的底來
部，將外殼剪開，很源容易剝掉慄衣，而且味道不變，燒肉、燒雞都很好吃，如果想吃糖炒板栗，加少許清水燜煮，再加冰糖翻炒即可。
小販的獨家祕訣是在已經開口的每個板栗上淋上一點蜂蜜，淋完蜂蜜後，再蓋上鍋蓋燜個幾分鐘，香甜可口的糖炒板栗就做好了。扁平的板栗外殼也裂開了，很容易剝開，而且加過蜂蜜後，板栗不會沾到內皮，很容易完整的剝開了。
板栗不僅甘美適口，還有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，板栗除了供休閒小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供餚饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統家常美食外，還可烹製以下佳餚。
3樓：匿名使用者
先把買來的板栗洗乾淨，然後用刀一個個切開口；鍋內加水燒開後，放入開口的板栗（水要沒版過板栗哦），煮權上20分鐘左右，即可出鍋控水；之後趁熱放入250度的烤箱，不需預熱烤上6-8分鐘，這個時候又面又甜又香的栗子就可出爐了，每個栗子都在向你開口大笑，你看到了也非常的開心。
如果家裡沒有烤箱，可以用炒鍋來代替，用小火慢慢炒，先把栗子炒幹水分，接著繼續炒到栗子開口笑即可。
烤好的栗子趁熱來吃，不但皮好剝，口感還是最香最面的，只是要注意不要燙著自己的手和嘴哈。如果一下子吃不完，可以把剩下的栗子放密封袋在冰箱冷藏，隨吃隨烤，口感更好。
現在正是吃栗子的季節。栗子又叫板慄，屬於澱粉類堅果，具有「腎之果」的美譽。中醫認為栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經，具有健脾養胃、補腎益氣、強筋健骨之功效。
營養學認為，栗子營養豐富，所含的礦物質鈣、鎂、鉀、磷等對於腰肌勞損、骨質疏鬆等的預防和調理非常有益。
4樓：酷娛記
炒板栗好吃又好bai剝的方法是微火慢炒du，讓板栗zhi慢慢綻開口子。
板栗清洗dao後，用刀切個口回子。放答在高壓鍋中，不用放水；上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
不管是生吃還是熟吃，都免不了剝皮去皮這一道最麻煩的工序，很多人因為剝皮傷過手，所以寧願不再吃也不想剝皮了。剛買回來的板栗最好不要直接炒，先將其放在陰涼通風處晾晒2~3天左右，板栗經過晾晒以後，水分就會蒸發，它的果肉就會縮小微微發皺，栗子殼和肉之間就會有空隙，果肉和表皮就不會緊密地貼在一起了。
由於板栗殼很厚，所以即使外面的殼焦了也不用擔心，裡面的肉還是香甜可口的。等到板栗都差不多裂開嘴巴笑時，就可以出鍋了。如果想吃更香脆的板栗，可以再多炒一會哦。
新鮮出爐的板栗，輕輕一剝肉就取出來。
5樓：酸菜魚的娛樂
把板栗開一刀bai口子，這樣炒出來的板du慄好吃又好剝。
椒鹽zhi
dao炒板栗專的做法屬
食材：板栗300克、黑椒9克、鹽2湯匙、糖3湯匙製作方法：
1、準備好食材，和一把工具刀。
2、板栗先洗乾淨後在鹽水中泡1小時。
3、用工具刀劃個十字，注意安全。
4、先灑上一湯匙油攪拌一下。
5、調一點點鹽水。
6、將栗子在鍋中炒5分鐘，注意翻炒，然後倒入30克鹽水接著翻炒至鹽水炒幹為止。
7、這時候每個栗子都炸開口了，可以撒上白糖和黑椒粒繼續翻炒5分鐘，即可關火。
8、放涼後即可品嚐香噴噴的栗子了。
注意事項
1、板栗買來一定要洗一洗，最好用溫水泡20分鐘，這樣皮更容易剝掉。
2、板栗最好挑選個頭差不多一樣的，這樣熟得均勻。
3、板栗用刀開口是為了剝皮更容易，熟的也快，吃起來味道更好。
板栗味甘性溫，有補脾健胃，補腎強身，強筋活血之功效，營養價值很高，被稱為乾果之王。秋天正是板栗成熟的季節，炒上一盆，邊追劇邊吃栗子，想想也是美美滴。
6樓：沐雨莀風
炒板栗跟炒大豆的方法差不多，首先你得先用水泡半天，讓他的皮軟下來，然後再放在鍋裡炒。炒的時候你可以加入一些白糖，或者食鹽，增加味道。
7樓：我是一個麻瓜啊
用料板栗復 1000克
冰糖 100克（根據個制
人喜好可以調整）bai
水適量 沒過栗子就夠du
了zhi
最簡單好吃的糖炒栗子的做法dao
1、板栗用剪刀剪成十字口那樣子
2、把板栗洗乾淨，放入鍋裡水沒過板栗即可（也可以多加一些水）放入冰糖3、中火讓它煮，煮到快沒水的時候，改小火翻炒一會，糖炒栗子就可以了。
8樓：小小芝麻大大夢
最簡單好吃的糖炒栗子的做法
1、板栗用剪刀剪成十字口那樣子。
2、把板栗洗乾淨，放入鍋裡水沒過板栗即可（也可以多加一些水）放入冰糖。
3、中火讓它煮，煮到快沒水的時候，改小火翻炒一會，糖炒栗子就可以了。
9樓：不是苦瓜是什麼
洗乾淨板栗控幹水，再用剪刀給它劃一個十字口，刀工好的朋友也可以用刀劃。這樣就好剝開了，還有點甜味。
10樓：把你賣給寡婦
我剝栗子的方法 在栗子比較平的那面用指甲掐一個小口.橫向捏一下,立馬就張口了.一顆完整的糖炒栗子就出來啦
在家怎麼炒栗子好剝皮
11樓：愛美男特
板栗 烹飪技巧 美食 炒板栗不甜不好剝皮？原來少了這2步，這樣做，板栗特甜特好去皮
12樓：陽光點的燦爛點
準備材料：栗子(鮮)200克、調料色拉油1小勺、白糖1小勺1、準備一些生板栗，然後清洗乾淨，記得專不要泡水，用屬手揉搓一下，然後控幹水分就行。
2、把它們一個個剝出來洗淨，並在鼓起的後背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會在微波爐裡炸開的）
3、放進微波爐裡，先高火叮2分鐘。
4、2分鐘後取出放進碗裡，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。
5、放到盤子裡碼勻後再次放進微波爐裡，高火2到3分鐘即可，稍稍散熱即可食用。
13樓：匿名使用者
將栗子用刀切個bai口子這樣好剝du皮。
做法：用料：zhi栗子500g、冰糖50g1、先將栗子清洗dao乾淨。
2、洗淨後進版行開口，權因為錐慄是圓的，所以建議用剪刀，一頭先扎進去一些再用力一剪即可。
3、將栗子再開水抄一下，再清水洗一下。
4、抄過一次後再放水煮，待水開放上冰糖去煮，煮個20多分鐘差不多。不要煮焦了要不停攪拌，到剩下很粘稠就可以了。
5、最後放入植物油待鍋熱放入剛剛煮的栗子進行翻炒中火，記得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了。
6、裝盤完成製作。
14樓：快樂酷寶在路上
1.栗子放bai在冰箱冷凍室內，用
du時取出。（這樣 剝皮zhi很容dao易）將栗子用刀切個口內子。準備炒鍋，容放入栗子，小火煸炒，栗子開始炸殼時加入小半碗蜂蜜水，水乾後繼續煸炒。冒出香味後就可以了。
2.把栗子洗乾淨，放到漏勺裡，把多餘水分漏乾淨；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會**的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內，不加蓋子，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子(一定要扣緊)，高火三分鐘；然後取出，上下搖晃，目的是使受熱均勻，再放入爐內，高火三分鐘；取出開啟蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘即可。
3.一個簡單的方法,你把栗子放在高壓鍋里加熱一段時間後，拿起鍋來回搖晃，然後香噴噴的栗子就出鍋了.別忘了之前在鍋裡放糖,著個方法又快又好吃還簡單
15樓：北京歡迎你迎你
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的專時候放栗子屬。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
5、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
6、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
7、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
貼士：1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
16樓：匿名使用者
在家，炒栗子，首先先把栗子用小刀離開一道小口然後就炒，這樣炒熟好剝皮。
自己怎樣炒板栗才能好剝皮又好吃
17樓：匿名使用者
關鍵一步板栗晒乾'炒之前在板栗上開一個小口
18樓：匿名使用者
分步閱讀
1.將板栗用清水沖洗一下控水後放入高壓鍋中，開小火後晃一晃，等板栗表面全乾了後放入半小勺油，再晃晃勻，然後蓋上高壓鍋蓋（不要壓氣閥）。
2.仍是小火，約間隔1-2分鐘左右晃一次，不久有水蒸汽從鍋蓋氣閥中冒出。偶有嘭嘭的聲音，是有些板栗自己裂開了。
3.10分鐘以後，蒸汽變得很小了，這時壓上氣閥。仍是每1-2分鐘晃一次，7-8分鐘後關火，就好了。落氣後就可以享用了。
如何炒板栗好剝皮？
19樓：匿名使用者
炒栗子之前，用刀子給栗子開一個小口。
做法：1、買回來的板栗，不要回太大的，太大電餅檔的答蓋子會頂起來。
2、用水沖洗乾淨。
3、板栗放到板上面，用刀的後尖切小口。
4、逐一切好。
5、電餅檔預熱後，開啟放入板栗，蓋上蓋子。
6、12分鐘左右開啟，逐一翻面。
7、12分鐘左右，當聽到有噼裡啪啦的聲音，切斷電源，5分鐘左右開啟蓋子，把板栗倒在無水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分鐘多一點就可以熟了，大一點的開始適當淋一點水，比較容易熟。
關於板栗：
1、原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370－2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。
2、栗子營養豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。
3、栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
20樓：汝成周仲爍
怎樣炒板栗好剝皮，只要把板栗的外殼用小刀橫刻開大於二分之一的長度，板栗炒制（或煮）時會自然裂開露出肉來，非常好剝皮。
炒板粟怎麼炒好吃竅門，怎樣炒南瓜好吃又簡單竅門
幹炒板栗 主料板栗 約500克輔料水 適量步驟 1.將新鮮板栗洗淨。2.用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深。3.用水泡半個小時以上。4.將泡好後蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下。的板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水乾。5.蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下。6.粟子的切口會慢慢張開，經常翻動並蓋蓋，約二十分鐘即可...
怎樣炒肉絲好吃，怎樣炒肉嫩又好吃
青椒炒肉絲的做法 主料 裡脊肉 青椒輔料 橄欖油鹽醬油 料酒胡椒粉 白糖雞精 香油步驟 1.準備好所有的食材。2.豬肉切絲加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉抓拌均勻醃製片刻。3.然後加入一些橄欖油拌均勻。4.炒鍋倒入橄欖油爆香蔥姜。5.倒入肉絲翻炒。6.把肉絲炒至變色堅挺盛出。7.底油倒入青椒翻炒。8...
炒板栗怎麼才能好剝皮，在家怎麼炒栗子好剝皮
教您一招，2秒鐘輕鬆去皮，去皮不傷手 正常我們剝糖炒栗子的時候，都是沒有技巧的去剝開糖炒栗子，很多朋友都是將糖炒栗子稍微鼓起來的部分先開一個小口，然後順著這個糖炒栗子的小口一點點將糖炒栗子剝開。這樣的方法去剝栗子其實非常容易破皮，而且糖炒栗子做出來還不太完整，這些都是我們剝糖炒栗子的時候的缺點。而且...