1樓：苦苦的掙扎
1、莧菜（也可換成別的青菜）
2、輔料：蔥花、薑絲，
3、雞蛋打碎攪勻
4、面水 和好待用
5、洗好的麵筋
食用油熱時，將蔥花、薑絲匯入鍋中，翻炒，能聞到香味時放入莧菜，翻炒後加入水；
待水開時，將洗好的麵筋扇入鍋中，鍋再次開後，加面水，然後將攪勻的雞蛋沿鍋周圍倒入。
關火，加調料，盛飯。
2樓：蘭花多多美
鹹湯味美價廉，製作簡單，適合百姓餐桌。
海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲，青菜洗好備用。
蔥切好，西紅柿切塊。
起鍋放油，油熱後放入蔥花。
待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒。
待西紅柿有點汁加入黃豆芽翻炒，翻炒兩三分鐘加入適量生抽。
加入適量水燉一下，直到水開，水開後不要著急，滾兩三分鐘，讓西紅柿軟掉，黃豆芽熟一些。
加入適量水，水開後放鹽調好鹹淡，依次放入切好的海帶絲，豆腐皮。
水開後用勺子攪下，讓海帶絲跟豆腐皮散開。
感覺差不多散開了，滾個兩分鐘那樣，放入攪好的雞蛋，倒入鍋裡迅速用筷子攪成蛋花
加入攪好的面水
加入面水後，多用勺子攪攪，加入青菜，加入適量雞精滾兩分鐘。
一碗熱騰騰的鹹湯出鍋。
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