茄子要怎麼烤,燒烤茄子怎麼烤

2022-01-07 06:38:23 字數 4341 閱讀 1672

1樓:奕義永子

第一步:肯定是把茄子洗乾淨,接下來的話準備烤茄子裡面的醬料(不知道你吃的是什麼地方的,我以雲南的烤茄子為例)蔥花、醬油、辣椒麵、新鮮辣椒、肉末、雞精、雲南豆瓣醬炒制炸醬,最後放上點香菜,烤茄子裡的醬料就做好了。洗乾淨的茄子放在鍋裡,不用放油,用小火慢慢的烤至變蔫至熟(這要看你平時做菜的功底了,不能烤太乾了)最後就是把茄子劃開,放在碗裡,把做好的醬料放進去就ok

2樓:天秀愛塞茶

材料:茄子、五花肉、青椒

香料:姜、蒜、花椒

調料:花生油、醬油、鹽

做法:1.茄子切薄片——不要切斷哦——加點鹽醃一下;

2.在每一片茄子之間塞入一片五花肉,塞好放在錫紙上,放上青椒,淋上少許醬油;

3.用錫紙將茄子包緊,中間留一口子,入烤箱第二層(下往上數),200度20分鐘取出開啟,再200度5分鐘,取出撒上蒜末;

4.鍋中加花生油、花椒粒、薑絲煸出香味,趁熱淋在茄子上即可

燒烤茄子怎麼烤

3樓:匿名使用者

1.辣椒清洗乾淨

2.刷上油

3.散一點鹽末、五香粉、孜然(看個人口味)4.放到炭火上烘烤至表皮發皺發黃,外焦裡嫩,即可1、長茄子去把,洗乾淨,用刀從中間一分兩半,再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字,方便入味,但一定注意尺度,下刀要輕,不要把茄子劃透了,將另一邊的皮弄壞了,同時將蒜去皮,剁成蒜蓉。

2、把攪勻的餡料抹在茄子裡面,用手輕輕壓一壓,放到要烤的烤具裡面,烤盤或是烤夾都行,烤的時候要注意,烤到茄子裡面的肉軟了再取出,撒上青椒粒就可以上桌。這道燒烤菜最好用烤箱,如果用釺子穿起來要記得穿密一點,讓劃開茄子的一面能夠把肉包住。要不然烤起來容易將餡料掉出來。

可以考慮用烤夾烤。效果也會不錯。

燒烤蒜蓉茄子時需要注意的問題:

要選用長茄子,初做的人很可能會購買的時候碰到什麼樣的茄子就買什麼樣的,圓茄子不適合做燒烤茄子。一定記得。

4樓:魯姐美食

燒烤茄子怎麼做?把茄子清理乾淨,上鍋蒸熟,然後倒入鍋中烤制,加入孜然胡椒粉即可。

5樓:哥以德服人

先把茄子整個在碳上烤,烤到半軟後,把茄子從中間用小刀劃開,記住,不要劃太深了,然後用醬油,蒜蓉,味素,耗油(可放可不放),香菜末,勾兌一個汁塗抹到切口裡,就可以了

6樓:wo想狠簡單

燒烤的話,建議用架子的那種碳烤,因為茄子吸油。首先你調製辣油(有鹹味)代替色拉油。那樣味道非常好。

考出香味扣需要用小刀在茄子上劃幾刀。之後就放孜然,辣椒麵就歐克啦~!茄子事先不用怎麼處理,就長茄子,切成半釐米的原片就好,那竹籤穿好!

燒烤的茄子要怎麼烤才好吃?

7樓:塔莞彌陶然

材料茄子,1個,番茄,1個,磨碎的帕馬森芝士,30克做法1.預熱烤箱至200度。

2.把茄子切成約1釐米後的薄片;番茄也切成片。在烘焙紙上噴一點油。把茄子片排在烘焙紙上,再在每一片茄子上放一片番茄,番茄上撒上帕馬森芝士。

3.烤10-15分鐘即成。

8樓:魯姐美食

燒烤茄子怎麼做?把茄子清理乾淨,上鍋蒸熟,然後倒入鍋中烤制,加入孜然胡椒粉即可。

烤茄子是怎麼烤的?

9樓:匿名使用者

放在烤架上帶皮直接烘烤或者用錫紙包起來烤,烤好後再淋上配好的調料汁即可。

具體做法介紹:

一、原料準備:

主料:茄子2根;

輔料:蔥花、食鹽、剁椒、大蒜、孜然粉。

二、操作步驟:

1.茄子洗淨瀝乾水分,放入事先預熱好的烤箱,上下火200度烤15分鐘;

2.茄子烤制的過程準備配料:蒜瓣剁碎,鍋中倒入油,下入蒜末中火煸炒,炒至蒜末微黃關火,連同油一起盛入碗中;

3.加入剁椒;加入適量鹽;再加入孜然粉,用勺子拌勻備用;

4.烤軟的茄子取出切開,用刀尖在茄肉上劃幾刀,方便入味,鋪上剛才調製好的那碗配料;

5.送入烤箱上下火200度,15分鐘,烤好後趁熱撒上蔥花即可享用。

燒烤時的茄子怎麼個烤法好吃?

10樓:匿名使用者

燒烤】蒜蓉烤茄子

1。把茄子洗乾淨,用切在中間劃一刀,不要劃穿,然後放進微波爐裡轉兩分鐘這樣(為了縮短烤的時間),壓壓,有點變軟了;

2。接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!時間也根據茄子的大小做了適當調整);

[3。取出烤盤,將茄子扒開,將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子裡,再入微波爐烤10分鐘,烤到茄肉軟軟爛爛時取出來,撒點蔥花、滴幾滴香油,我烤了2條,一條加剁椒,一條不加,ok!開吃!

4、將茄子扒開,將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡。

11樓:舌尖上的肌肉

烤茄子好吃的竅門,烤出燒烤店的味道,做法不難,一看就會。美食,燒烤,烤茄子

12樓:匿名使用者

將茄子扒開,用煤炭火烤,烤到茄肉軟軟爛爛時取出來,撒點蒜泥、薑蓉蔥花 再打只雞蛋,用煤炭火將烤之幾分熟

13樓:匿名使用者

材料:茄子2根、甜麵醬2大匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、油2大匙做法:1,將茄子洗淨一剖為二,斜切數刀(不要切斷),放入烤盤內,姜蔥蒜切末

2,炒鍋放油,燒至6成熱時放入姜、蒜爆香

3,放入甜麵醬炒香,加入適量水(能沒過茄子)4,將醬汁倒入烤盤內,儘量讓茄子被醬汁覆蓋5,入烤箱220度烤20分鐘左右即可

燒烤茄子怎麼烤

14樓:米亦巧藏涵

切成一排不要斷掉

加蒜蓉用錫紙包好整排的哦!上網烤

15樓:卞米琪蠻蘿

蒜蓉烤茄子

1。把茄子洗乾淨,

用切在中間劃一刀,不要劃穿,然後放

進微波爐裡轉兩分鐘這樣(為了縮短烤

的時間),壓壓,有點變軟了;

2。接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒

有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有

燒烤功能嘛!時間也根據茄子的大小做

了適當調整);

[3。取出烤盤,將

茄子扒開,將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖

+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子

裡,再入微波爐烤10分鐘,烤到茄肉軟

軟爛爛時取出來,撒點蔥花、滴幾滴香

油,我烤了2條,一條加剁椒,一條不

加,ok!開吃!

4、將茄子扒開,

將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、

生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡。

16樓:魯姐美食

燒烤茄子怎麼做?把茄子清理乾淨,上鍋蒸熟,然後倒入鍋中烤制,加入孜然胡椒粉即可。

茄子怎麼烤

17樓:宮谷

首先把鞋子洗乾淨,用刀割開蘸上調料直接考就可以。

18樓:雷哥玩家

如果烤茄子的話,那就是說把茄子洗乾淨以後切成條兒。用籤子穿起來直接烤就可以。

19樓:淡浩初

把茄子清洗乾淨,切成兩半兒,然後抹上燒烤料,放到火上進行燒烤就行。

20樓:魯姐美食

燒烤茄子怎麼做?把茄子清理乾淨,上鍋蒸熟,然後倒入鍋中烤制,加入孜然胡椒粉即可。

21樓:歐朗寧

靴子怎麼考,要看你怎麼吃,因為我們一種燒烤也叫鐵板茄子,燒法也是很簡單的,具體的你可以呃按照這個操作去做鐵板嗯,放在上面撒點油在拉茄子切成條框放在上面煎炒飯。動就可以了。

22樓:匿名使用者

茄子你可以切成長條形,抹上鹽,放入烤箱裡面烤,最後面加點孜然粉,醬油這些非常好吃

23樓:熊珈藍佑

一般情況下,把茄子切成薄片兒,就可以進行烤制了。並沒有什麼其他的要求和規定。

24樓:職場云云老師

這個的話,你可以把茄子切開,然後塗上一層燒烤醬的,放到燒烤爐上烤就可以了呀,味道是非常的不錯的

25樓:小安的仰望

首先你可以將茄子切成兩半,然後用刀切成小塊狀,最後放在烤爐上面烤出來就可以了,特別好吃。

26樓:情感諮詢

想要烤著吃 先把皮弄掉了 切成條 放在燒烤架上放入一些調料就可以吃了

27樓:pjp哈密瓜

這的方法就是把茄子切成薄片,穿到籤子上,然後放到微波爐裡頭烤,或者是放烤箱裡的烤就可以了

蒜泥肉末烤茄子怎麼做,烤茄子的蒜泥怎麼配製的

蒜蓉烤茄子的做法 配 料 茄子 肉末 蒜泥 薑蓉 鹽 糖 雞精 生抽 油。操 作 1 把茄子洗乾淨,用切在中間劃一刀,不要劃穿,然後放進微波爐裡轉兩分鐘這樣 為了縮短烤的時間 壓壓,有點變軟了 2 接著,用烤箱烤10分鐘左右 我沒有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!時間也根據茄子的大小做了...

無油烤茄子的做法步驟圖,無油烤茄子怎麼做

用料茄子 700克 這裡是三個 洋蔥57克 普通大小,用了1 4 大蒜30克 一頭 孜然粉2小勺 辣椒碎2小勺 鹽半小勺 各種香料,按喜好自選 無油烤茄子的做法 茄子洗淨去蒂,豎著剖兩半,用水果刀劃出豎著的條條,可以劃深一點茄子放微波爐裡,高火5 10分鐘,軟了就行。這期間把烤箱預熱上,200度。同...

如何做蒜蓉烤茄子,蒜蓉烤茄子的家常做法?

主料。茄子。2根。輔料。蒜頭。1個。小米辣。6個。蔥。1把。調料。花生油。適量。生抽。2勺。蠔油。1勺。白糖。1勺。微辣。口味。烤。工藝。半小時。耗時。簡單。難度。蒜蓉烤茄子的做法步驟。蒜蓉烤茄子的做法步驟 1 1大茄子2根。蒜蓉烤茄子的做法步驟 2 2把茄子頭部去掉,清洗乾淨,用廚房紙擦乾水分。烤...