1樓：阿亮體重管理
黃瓜是一種營養價值比較低的食物，黃瓜含水量達到96%，蛋白質、脂肪、碳水以、膳食纖維以及各種維生素礦物質的含量都不高，所以熱量也很低，一根150g的黃瓜只有24千卡，三根黃瓜的熱量才跟一個雞蛋差不多
2樓：匿名使用者
度量單位熱量（可食部分熱量）
1根（小）黃瓜（130.0克，可食部分120.0克） 18大卡
1根（大）黃瓜（200.0克，可食部分184.0克） 28大卡
1塊黃瓜（10.0克，可食部分9.0克） 1大卡
標準（100克）15大卡 介紹 為葫蘆科植物黃瓜的果實，黃瓜最初叫胡瓜是因為它是西漢時從西域引進的，李時珍說：張騫使西域得種，故名胡瓜。黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。
營養價值 1. 抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎； 2. 抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**
，有潤膚，舒展皺紋的功效； 3. 防酒精中毒： 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；
5. **強體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；
6. 健腦安神
黃瓜含有豐富的b族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
食用效果 黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經； 可清熱利尿；
主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
適用人群 一般人群均可食用。
1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之一；
2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。
黃瓜有哪些營養價值？
3樓：閩忠饒俏
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免
黃瓜疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎；
2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；
5. **強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之一；
2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。
4樓：阿亮體重管理
黃瓜是一種營養價值比較低的食物，黃瓜含水量達到96%，蛋白質、脂肪、碳水以、膳食纖維以及各種維生素礦物質的含量都不高，所以熱量也很低，一根150g的黃瓜只有24千卡，三根黃瓜的熱量才跟一個雞蛋差不多
5樓：易書科技
孕婦吃黃瓜時最好同時吃些其他富含維生素的蔬果。經常食用黃瓜或將其切片貼在**上可有效減少皺紋的產生。最佳營養素（每100克含量）：
熱量15千卡，蛋白質0.8克，碳水化合物2.4克，膳食纖維0.
5克，維生素a15微克，維生素b0.04毫克，維生素b0.04毫克，維生素b0.
05毫克，維生素c9毫克，維生素e0.46毫克，維生素k34微克，葉酸25微克，煙酸0.2毫克，鈣24毫克，鐵0.
5毫克，磷24毫克，鋅0.18毫克，硒0.38微克。
6樓：匿名使用者
黃瓜含有的營養素如下：
1、維生素c，維生素c能夠很好的促進免疫成分的生成，適當吃黃瓜補充維生素c，有很好的增進免疫能力的好處。
2、能夠為機體補充維生素b2，有很好的預防舌炎、口腔炎、口角炎、**炎的作用。
3、從中醫食療的角度上來講能夠清熱利水，因為黃瓜性味甘、涼，對於熱病口渴、小便短赤、水腫尿少的人，適當食用黃瓜有很好的清熱利水的作用。
7樓：匿名使用者
黃瓜中的蛋白質、脂肪、碳水化合物都少得可憐，熱量僅有16kcal/100g，而等重的豬肋條肉的熱量是568kcal，也就是說一口紅燒肉的熱量等於一斤黃瓜！
黃瓜主要的營養特點就是沒什麼營養，稍微可以拿出手的是維生素c，也僅僅有9g/100g，只是苦瓜維生素c的1/6而已。黃瓜營養不顯著，但卻可以利尿，多吃黃瓜會「尿頻」，這對於有前列腺炎、腎和輸尿管結石、高尿酸血癥和痛風的人是非常適合的。
吃黃瓜有什麼好處？
8樓：語勒新聲
黃瓜具有清脆解渴利尿的功效，它所含的纖維素能利用腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇吸收。
9樓：匿名使用者
每種食物都有自己的營養個性，有些對「脾氣」的食物搭配在一起，可以創造出「１＋１〉２」的營養。但一些「脾氣」不合的食物，搭配在一起，雖然對身體不會造成明顯的害處，但它們的營養可能就會大打折扣了。什麼樣的食物適合搭配同食？
什麼樣的食物不太適合在一起吃呢？
黃瓜是餐桌上的「平民」蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能**晒傷、雀斑和**過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對**和預防冠心病有很大的好處。
黃瓜這麼多好處，食用的時候可以隨意嗎？其實不然，黃瓜雖然營養多多，但食用時也是有一些宜忌的。雖然搭配不當不會引起明顯的不適與損害，但如果能合理搭配，讓營養素更好地發揮作用豈不更好？
提醒--黃瓜怎麼吃最營養健康
１＋１〈１的搭配
■黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。
是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
疑問--花生怎樣吃最有助養胃
■黃瓜與辣椒、芹菜搭配，ｖｃ被破壞：黃瓜中含有一種維生素ｃ分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素ｃ分解酶保持一定的活性，如果與維生素ｃ含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素ｃ分解酶就會破壞其他食物的維生素ｃ，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素ｃ的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素ｃ，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
常見食物維生素 c 含量(毫克/100 克)
食物 含量
菠菜 32
辣椒(紅、小) 144
柿子椒 72
西蘭花 51
苦瓜 56
草莓 47
蘋果 4
西瓜 6
鮮棗 243
補充--黃瓜西紅柿同吃有害嗎
１＋１〉２的搭配
■黃瓜搭配木耳，排毒、**功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到**的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到**、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
■黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。
搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
10樓：匿名使用者
【性味功效】性涼，味甘；入肺、胃、大腸經。
【功效主治】清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症.
【食療作用】
1．抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可**慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作
用。 2．抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5．**強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6．健腦安神黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
11樓：匿名使用者
黃瓜是公認的**食品。黃瓜不能和西紅柿一起吃，因為黃瓜裡含有維生素c分解酶，而西紅柿裡含有豐富的維生素c，兩個一起吃維生素c就被破壞了，所以象辣椒，花菜，菠菜，小白菜等富含維生素c的蔬菜還有桔子等富含維生素c的水果也不能和黃瓜一起吃。
黃瓜還有美容的功效
12樓：匿名使用者
吃黃瓜的最大好處就是能提高**的光滑度，使之看起來更加細滑！！
13樓：疏瑋胥藝
吃黃瓜**、排毒、美容，是**人的最愛啊
黃瓜有什麼營養，黃瓜有什麼營養價值？
黃瓜的營養價值。1 黃瓜含有豐富的蛋白質 糖類 維生素b2 維生素c 維生素e 胡蘿蔔素 尼克酸 鈣 磷 鐵等營養物質。2 黃瓜中所含的葫蘆素c能提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。另外，該藥可 慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者的生存期具有延長作用。3 黃瓜中富含維生素e,具有延年益壽 抗衰老...
炒黃瓜和涼拌黃瓜哪個營養價值高
涼拌黃瓜的營養 更高。原因 炒過的黃瓜水份和營養都大量流失，涼拌的黃瓜能保持水份和營養。備註 涼拌黃瓜的做法如下 製作食材 黃瓜200克 花生40克 火麻油3克 剁椒4克 醋2克 生抽2克 鹽1克 糖2克。製作流程 1 將材料準備好。2 起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋3 黃瓜去皮，...
黃瓜的營養價值及功效
黃瓜又被稱之為胡瓜 刺瓜 青瓜，黃瓜的含水量為96 98 它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜分大 小黃瓜兩種。大黃瓜瓜面具有疣狀突起，略似細刺，又稱刺瓜 小黃瓜則依其瓜身長短，分為五吋種及七吋種，較細小的品種風味較佳。黃瓜中100克可食部的營養素含量 熱量15.00 大卡 鉀102.00 ...