1樓：生活小大人申
回答黃燜火鴨
主料：老火鴨一隻
輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。
製作流程：
1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。
2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出鍋裝盤。
3、鍋上火，加入食用油，下入幹蒜籽炸黃，倒入所有輔料炒香後下入湯池老醬和郫縣豆瓣醬炒香，然後將爆炒過的火鴨炒勻，加入500克水，慢火燉制1個小時。
4、調入味精、雞精、白糖，揀去所有輔料，最後裝盤即可。
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火鴨怎麼做好吃，火鴨的吃法
2樓：惠品折
黃燜火鴨
主料：老火鴨一隻
輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。
製作流程：
1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。
2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出鍋裝盤。
3、鍋上火，加入食用油，下入幹蒜籽炸黃，倒入所有輔料炒香後下入湯池老醬和郫縣豆瓣醬炒香，然後將爆炒過的火鴨炒勻，加入500克水，慢火燉制1個小時。
4、調入味精、雞精、白糖，揀去所有輔料，最後裝盤即可。
火鴨怎麼做好吃
3樓：生活小大人申
回答黃燜火鴨
主料：老火鴨一隻
輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。
製作流程：
1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。
2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出鍋裝盤。
3、鍋上火，加入食用油，下入幹蒜籽炸黃，倒入所有輔料炒香後下入湯池老醬和郫縣豆瓣醬炒香，然後將爆炒過的火鴨炒勻，加入500克水，慢火燉制1個小時。
4、調入味精、雞精、白糖，揀去所有輔料，最後裝盤即可。
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4樓：林夕的微笑
主料冬瓜鴨
步驟冬瓜火鴨煲的做法步驟11.冬瓜去皮去囊洗淨切成方塊。
冬瓜火鴨煲的做法步驟22.先將冬瓜在鍋裡煮至九成熟,調味後移到瓦煲裡,再起鑊將燒鴨爆香後也移到瓦煲裡,略滾一下便成。
5樓：素濟
烤的好吃！你想一下！嫩嫩的肉，弄點你喜歡的材料！保證好吃！我試過！
火鴨怎樣做好吃
6樓：生活小大人申
回答黃燜火鴨
主料：老火鴨一隻
輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。
製作流程：
1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。
2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出鍋裝盤。
3、鍋上火，加入食用油，下入幹蒜籽炸黃，倒入所有輔料炒香後下入湯池老醬和郫縣豆瓣醬炒香，然後將爆炒過的火鴨炒勻，加入500克水，慢火燉制1個小時。
4、調入味精、雞精、白糖，揀去所有輔料，最後裝盤即可。
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7樓：命中註定的
用料火鴨
3000g
魔芋 400g
小米辣30g
泡野山椒
15g大蒜 100g
黃姜 100g
花椒 1g
生抽適量
油 適量
紹酒適量
啤酒1500ml
香菜 少許
雞精少許
做法1.將宰殺好的火鴨清洗乾淨後用加少許紹酒去腥2.備好泡野山椒、花椒、黃姜、小米辣、和大蒜3.啤酒三瓶
4.魔芋切大薄片備用
5.將步驟2裡的姜、蒜去皮後與其它配料剁細，用油炒成辣醬。(大蒜用三分之二，留三分之一的蒜瓣)
6.炒鍋放油下入火鴨煸炒
7.放入魔芋和炒制好的辣醬、生抽和蒜瓣翻炒入味8.炒好的鴨肉鏟到高壓鍋裡，將啤酒全部倒入，加蓋30分鐘即可。
9.熟了，關火加入少許雞精
10.用碗盛出，撒少許香菜點綴。
黃燜火鴨要怎麼做更好吃？
8樓：鎖慈
主料：老火鴨一隻
輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。
製作流程：
1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。
2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出鍋裝盤。
3、鍋上火，加入食用油，下入幹蒜籽炸黃，倒入所有輔料炒香後下入湯池老醬和郫縣豆瓣醬炒香，然後將爆炒過的火鴨炒勻，加入500克水，慢火燉制1個小時。
4、調入味精、雞精、白糖，揀去所有輔料，最後裝盤即可。
火鴨肉怎麼做好吃食
9樓：剁椒魚
火鴨的工藝配方網上很多，要想做得好吃必須掌握以下三點：一泡、二炸、三薰，泡就是充分泡水，讓香料和水分進入鴨肉之中，至少6小時以上。炸就是要用油炸熟、炸透，先中火炸熟、再上鍋前旺火過油。
薰就是將炸好的鴨肉與各種香料攙在一起，持續將配料的香味加入。做到以上三點後，先過油幹吃，然後再支火鍋湯煮，一鍋兩吃，其樂融融。
10樓：就係邊個cat無
損軀報夫仇，萬死不顧生。
黃燜火鴨怎麼做
11樓：林夕的微笑
主料：老火鴨一隻
輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。
製作流程：
1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。
2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹出鍋裝盤。
3、鍋上火，加入食用油，下入幹蒜籽炸黃，倒入所有輔料炒香後下入湯池老醬和郫縣豆瓣醬炒香，然後將爆炒過的火鴨炒勻，加入500克水，慢火燉制1個小時。
4、調入味精、雞精、白糖，揀去所有輔料，最後裝盤即可。
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鴨胗炒豆角怎麼做好吃
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