1樓：耿鈮
最簡單的家庭炸肉丸子的做法
2樓：魯姐美食
炸肉丸子怎麼做才好吃？豆腐用手抓碎，加入火腿丁胡蘿蔔丁以及洋蔥丁，再打入一個雞蛋，加入各種調料和麵粉，抓勻炸至金黃。
3樓：生活小小當家
回答你好，很高興為你服務。
用料豬肉 克
蔥 1根
姜 7片
料酒 1大勺
玉米澱粉 1大勺
胡椒粉 1小勺
鹽 1小勺
雞蛋 1個
炸肉丸子的做法步驟
步驟 1
準備肉餡（個人覺得有肥肉的好吃）
步驟 2
加一大勺料酒，一小勺的鹽，摔倒上勁（一直一個方向）步驟 3
蔥姜水抓一抓多出味（圖上水多了一大勺的水就夠了）步驟 4
把變色變味兒的蔥姜水加進去，摔打攪拌 再加入一小勺胡椒粉，摔打攪拌步驟 5
加一個雞蛋，摔打攪拌
步驟 6
玉米澱粉調稠肉餡，摔打攪拌
步驟 7
看一下大勺是這種大勺，小勺就是吃飯的勺子
步驟 8
起鍋燒油筷子，放下去的筷子，冒小泡，這個溫度就可以下丸子了步驟 9
溫度夠了就開小火，下丸子，丸子基本上變色變熟，撈起來稍微開大火，再復炸一次，變得金黃
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幹炸肉丸子用什麼澱粉，炸肉丸的家常做法
4樓：諸葛苑
首先將買回來的豬肉放到碗中，加入足量的清水，將其浸泡半個小時的時間，這樣做的目的除了將裡面的雜質浸泡出來以外，同時還能去除一定的腥味，擦乾水分後剁成肉餡放到碗中。在豬肉碗中打入兩個雞蛋，加入適量的食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽和少量的食用油，用筷子沿著一個方向攪拌均勻，直到肉餡攪拌至上勁後就可以了，再準備一塊豆腐，將其切成豆腐末後放到碗中，繼續用筷子沿著一個方向攪拌，接著靜置20分鐘的時間就可以了最後在鍋中加入適量的食用油燒熱，當油溫7成熱時，利用虎口擠出丸子形狀，放到油鍋中炸至金黃後撈出來，控幹油份，當鍋中的油溫升至9成熱時，再次放到鍋中炸第二次，大概炸10秒就可以了，這樣好吃的肉丸子就製作完成了
5樓：匿名使用者
主料肉餡適量肉餡適量
方法/步驟
將蔥和姜切成碎末，
將肉放到盆裡，然後放入切碎的蔥和姜，在放鹽，生抽，十三香，花雕酒，耗油，放入一個全蛋，順一個方向攪拌
接著在放一個全蛋
然後放入一個饅頭，用手捏成渣（目的是炸出來的丸子鬆軟，不硬）然後在盆裡放入適量的澱粉
使用油溫五六成熱放團好的丸子下鍋，中火炸，以免炸生！
炸好後美味的丸子就出來了
怎樣炸肉丸子，怎樣做炸肉丸子？
軟炸軟炸肉丸子的製作材料 主料 豬肋條肉 五花肉 250克 輔料 山藥50克 調料 雞蛋30克,澱粉 豌豆 250克,植物油50克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,椒鹽3克,鹽3克 軟炸肉丸子的特色 外焦裡嫩。軟炸肉丸子的做法 1 泥，山藥拍成細泥，用雞蛋 澱粉 醬油 精鹽 蔥薑末調好，擠成丸子備用。2...
肉丸子怎麼炸脆，怎麼炸肉丸子外酥裡嫩竅門，放多少澱粉？
炸肉丸子放澱粉是需要根據材料來定，沒有確切的比列。材料 豬肉1500克 雞蛋6個 北豆腐500克 麵粉適量 玉米定粉適量。1 選擇豬瘦肉餡兒，這樣吃起來才不會起膩，蔥姜切成碎末放進去，新增適量高湯和鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。2 打入雞蛋，調勻，如圖所示。3 加入少許香油後，先新增少許澱粉，這樣炸出來...
肉丸子的做法，豬肉丸子的做法家常做法
1.肉洗淨切塊。2.用攪拌機攪成肉糜。3.白菜切丁擠幹水分，香菇泡發切丁過油炒香。4.蒜蓉洋蔥切丁炒香，分開炒是因為我調了好幾個不同的味道。如果只做一個口味，就一起炒吧。5.肉糜加鹽 雞精 少量醬油，加白菜丁 香菇丁 蒜蓉洋蔥蓉，加適量水，攪拌至合適程度。6.鍋燒開水，調中火，一手抓肉糜，一手拿湯匙...