儲存鮮雞蛋的最好辦法

2023-06-11 09:40:08 字數 1122 閱讀 8870

1樓:love水晶乳酪

你好!儲存雞蛋最好的辦法,要牢記3個要點:

買回來的雞蛋,上面有很多髒東西,比如雞毛、雞糞等,很多人會用水把雞蛋洗一洗,然後儲存起來,這是不對的。

新鮮雞蛋的表面有一層保護膜,可以防止細菌、灰塵,但沾水後就會洗掉這層保護膜,細菌就很容易入侵了,會滋生細菌,雞蛋就壞掉了。雖然不能用水洗,但可以用乾布把表面的髒東西都擦掉,這樣就可以了。

很多人把雞蛋放冰箱,都是隨意擺放的,橫七豎八的,這樣容易導致蛋黃不在中間,粘在蛋殼上,最後就壞掉了。

雞蛋的結構是大頭有氣室,朝上放置能夠保證雞蛋的正常呼吸,這樣雞蛋就能保持新鮮,不會壞掉。如果大頭朝下,一旦氣室破了,雞蛋的機構就被破壞了,蛋黃就會破裂,導致雞蛋變質。

冰箱雖然能長時間儲存雞蛋,但冰箱中的食物很多,還有很多剩菜剩飯,味道都特別大,雞蛋就會吸附這些味道,從而變味兒,所以建議把雞蛋單獨儲存。

準備一個乾淨的容器,在底部鋪一層5釐米後的大米,或是稻殼、幹沙都行,然後把雞蛋大頭朝上碼放整齊,再倒入一些大米,把雞蛋埋住,不能暴露在空氣中。然後放在陰涼通風處就可以了。這樣能放3個月都不會壞,非常新鮮。

大米、稻殼、幹沙,都是非常乾燥的,能夠吸附水汽,讓雞蛋保持乾燥,就不容易滋生細菌,溫度也不會發生太大的變化,讓雞蛋保持新鮮,從而長時間儲存。

雞蛋放進冰箱裡,也只能放40天左右,而用這個方法來儲存雞蛋,比冰箱還要管用,3個月都很新鮮,就算是炎熱的夏天也沒事兒。

不過,想要讓雞蛋長時間儲存,一定要買新鮮的雞蛋,牢記2點就能可以了。

雞蛋表面比較粗糙,有一層淡淡的白色,這就是保護膜,這樣的雞蛋比較新鮮。如果蛋殼很光滑,尤其是發亮的那種,就是放了很久的雞蛋。

把雞蛋放在耳邊搖一搖,如果聽不到任何聲音,就是新鮮的雞蛋。如果有聲音,說明蛋白已經變稀了,也是放了很久了。

2樓:博君一肖

常溫儲存,將雞蛋放在通風、陰涼處冬天可儲存45天,夏天可儲存30天。

雞蛋如何儲存。

冰箱儲存,用溼布擦乾雞蛋表面防止細菌進入再放入冰箱。

雞蛋如何儲存。

儲存雞蛋時要把大頭朝上擺放,防止變質和營養流失。

雞蛋如何儲存。

儲存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起,以免雞蛋變味、口感變差。

儲存雞蛋的注意事項一:存放時不要水洗。

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