1樓:匿名使用者
認識植物有來性,是人類自的一大進
步。不僅植物bai本身有「男女」du之分,就連它們的zhi果實也有性別。dao研究人員說,水果不僅有雌雄差異,而且,雌性水果比雄性水果好吃得多。
橘子也分雌雄的:有突出圓點的是雌的,吃口好些;沒有突出圓點的是雄的,相對吃口差些。
碭山梨也分雌雄的:在梨底有花蒂狀的是雄的,肉質比較粗;沒有得則是雌的,肉質比較細,吃口甜。
蘋果的雌雄主要表現在果蒂上:果蒂較大者為雌性果,其味甘美爽口,汁多皮薄;果蒂小的是雄性果,既酸又澀,汁少皮厚。
2樓:勤奮的一樣的我
蘋果是我們生活中最常見的水果。每天吃一個對我們的健康也有好處。但是當你買蘋果時,不可避免地會買一些不好吃的蘋果。
其實蘋果也分公母的。母蘋果會比較甜,那麼我們買蘋果怎樣分辨「公母」呢?牢記這3點
蘋果分公母嗎?
3樓:我賣燒餅不賣饃
有,蘋果同動物一樣,也有雌雄性之分。
蘋果的雌雄之分,主要是在果蒂上:
果蒂較大者為雌性蘋果,味甘美爽口,果汁多,皮薄;
果蒂小的是雄性蘋果,既酸又澀,汁少皮厚。
選購雌性水果,既好吃,又富有營養。
有民間說橘子和西瓜:「肚臍」大的是母,小的是公,母的味道好。
事實上位於果實頂部(即與果柄相對位置)的「臍」,其實就是脫落的花器官在果實上留下的永久疤痕。橘子的「肚臍」是花柱脫落的痕跡,多數是點狀的;西瓜的「肚臍」有時還多了一個環,那是花冠(包括花瓣和萼片)曾經著生的證明。
這些疤痕主要是運輸水分和養料的維管束的殘跡,因為下方的果皮組織發育速度通常比果實的其他部分慢(甚至不發育),所以形成一個略微凹陷的「臍」。並且因為不同果實這一部分的果皮發育速度也有很大差別,所以同一品種的橘子或西瓜中能看到不同大小、由點狀到環狀的臍部。臍部的大小在不同果實中是連續分佈的,不存在明顯的界限來劃分公母(隨機買二斤橘子,按臍部大小排成一排就看出來是漸變的...),也沒有任何證據表明臍部這一小塊果皮的發育與果實的味道相關。
民間說臍橙:和橘子一樣,也是按「肚臍」的大小分「公母」。
這事實上臍橙的「肚臍」和橘子西瓜的成因不同,結構也比較複雜。由於基因突變,導致這個部位的細胞分化成果肉,形成了一個具有橘瓣狀結構但發育不完全的副果。副果的膨大撐裂了臍部的果皮,在果實頂部留下了形如人類肚臍的疤痕,臍橙因而得名。
在同一品種的臍橙中,副果的大小也是在一定範圍內連續變化的,不存在明顯的界限可供劃分「公母」。國內外關於臍橙質量評定和分級的標準都沒有提及副果,也未見任何研究報道將副果的形態與果實品質建立關聯,所以用「肚臍」形狀判斷臍橙的味道是不靠譜的。
人們說挑選番木瓜:公瓜橢圓形,身重,核少肉結實,味甜香。母瓜身稍長,核多肉鬆,味稍差。
但是研究發現,同品種番木瓜的果實重量和果肉厚度都與種子數量顯著正相關,也就是說,種子越多,果實就越重,果肉也越厚。這一事實和民間流傳的判斷截然相反。由於同品種番木瓜的果實形態(此處僅指商業化種植的、由雌株經異株授粉結出的果實)比較一致,傳說中的分公母方法倒像是對兩種不同品種番木瓜的描述——而比較品種間的優劣不是本文的討論範疇。
另外,因為兩性植株的花和果實發育並不穩定,有可能結出形態各異的異型果。這樣的果實品質不好,需要注意,不過它們通常也不會進入市場。
有人說梨:母梨臍部圓而凹入,細膩味甜;公梨臍部不整齊而凸出,質粗味淡。
但是所謂的「公梨」、「母梨「其實是「宿萼果」和「脫萼果「的區別。
梨的果實是一種假果,大部分果肉由包圍子房的筒狀花萼發育而來,這種型別的果實叫「梨果」,是薔薇科蘋果亞科特有的果實形態,具有這種果實形態的水果除了梨還有蘋果、海棠、山楂等。
在梨的果實發育過程中,萼筒組織通常按果肉的方式發育,細胞壁薄,內含大量的水和糖分,萼片則很早脫落,成熟果實形成圓而凹入的臍部,稱為「脫萼果「。然而,部分果實的萼筒組織頑固地按照花萼的方式生長,這可能導致果皮變厚,內部的輸導組織更發達,大量的細胞壁增厚而形成堅硬的「石細胞「,萼片不僅不脫落,還長得更加肥厚,於是成熟後果實則具有不整齊而凸出的臍部,稱為「宿萼果」。
宿萼果嚴格來說是不正常的果實,吃起來硌牙(因為石細胞多),甜味也淡。梨的宿萼果和脫萼果比例在不同品種中不一樣,同時還受到樹齡、修剪、光照、授粉和植物激素等很多方面的影響,具體的機制現在還不清楚。相關的研究幾乎都見於庫爾勒香梨,可能是因為這一品系宿萼果和脫萼果的品質差別比較大,而在其他品種中這二者的品質有時是相同的,比如「秋月」。
因此,按臍部形狀判斷味道的方式僅適用於庫爾勒香梨,對其他梨沒用。
另外,蘋果等其他薔薇科蘋果亞科的果實不存在宿萼果和脫萼果的區分,類似方法也是沒有意義的。
庫爾勒香梨,左為宿萼果(「公梨」),右為脫萼果(「母梨」)
庫爾勒香梨是常見水果中唯一一種能以外形差異判斷口味的,而且這種判斷方法是有科學依據的。不過,相信「公母」之說也只是來自新疆梨農的幽默感,和水果的性別並沒有關係。然而這種方法被錯誤地推廣到其他水果之中,如今甚至煞有介事地變成了「科學知識」廣為傳播......好在只是讓人們在挑選水果時多做了點無用功而已,沒有多大害處。
4樓:經偲望代藍
蘋果:公母之分主要表現在果蒂上,果蒂較大者為「母」的,味美爽口,汁多皮薄;果蒂小的是「公」的,汁少皮厚,既酸又澀。
5樓:愈柏褚博
沒有..別聽樓上亂講
6樓:學鬱繁皎潔
蘋果是分公母的,母的圓潤體大,肉質較嫩,臍眼較大,公的則相反
7樓:小智蘇格
有,水果同動物一樣,也有雌雄性之分,選購雌性水果,既好吃,又富有營養。
蘋果的雌雄之分,主要是在果蒂上,果蒂較大者為雌性蘋果,味甘美爽口,果汁多,皮薄;果蒂小的是雄性蘋果,既酸又澀,汁少皮厚。
8樓:百度使用者
水果分「公母」沒有科學依據但形狀會影響口感
橘子(俗作桔子)又出新聞!但這次的新聞不是出在**上,而是出在橘子的「性別」上。 橘子分「公母」要看好「臍」
「橘子分公母,一般母的比較甜,公的比較酸。」噢!原來是這麼回事,長春市民趙女士聽後趕緊向老闆「取經」,怎麼才能分清哪個是公,哪個是母呢?
「一般情況下,要看橘子皮中間的部分,母橘子正面的中間,有個稍微凹下去的圓圈,然後在圓圈裡面,又鼓出來一個臍。而公橘子皮的中間則沒有這個臍。」老闆介紹。
「吃了幾十年的水果了,還是第一次聽到這種說法。」不過,趙女士試著用老闆介紹的方法買了一些「母橘子」回去,和以前的「公橘子」進行了對比,「的確是母橘子比公橘子甜!」
商家:一般水果都分「公母」
昨日,記者相繼走訪了長春市部分水果攤床,僅有少數銷售水果的商家向記者透露了其中的祕密。「水果的確分公母。」一位長年經銷水果批發的賀老闆告訴記者,「不僅是橘子,其他水果也分雌雄。」
他說,根據他多年經銷水果的經驗,水果好吃與否也有一定的「規律可循」。就拿西瓜為例,夏天是吃西瓜的好時節,挑個好瓜不是件容易事,但是如果你懂得如何挑「公母西瓜」,就沒問題。據其講,在與瓜蒂相對的另一面瓜皮上,都生有一個圓形塊狀組織,俗稱「肚臍」,「公西瓜」的「肚臍」較小,而「母西瓜」的則較大,有硬幣大小,「母」的比「公」的甜。
再有蘋果的「公母」主要表現在果蒂上,一般果蒂較大者為「母性果」,口感相對甘美爽口,而且汁多皮薄。相反「公性果」的果蒂小,口感發酸澀。除此之外還有梨,挑梨時要看其項部的深淺,項部深的就是「母的」,而且個大光滑,口感好;淺者就是「公的」,有麻點,這樣的梨水分少而且乾澀。
再有就是荔枝了,一般殼上之「刺」若為針尖狀,就是「母荔枝」,相反,其刺為圓形者便是「公荔枝」。
專家:水果口感與多種原因有關
日前,在央視的一套節目中,曾對「橘子分公母」的情況作了現場的測試,兩盤同樣多的橘子,一邊是商家所說的「母橘子」,一盤是「公橘子」,分別讓消費者吃,結果認為「母橘子」甜的消費者佔了大多數。
水果是否分「公母」?昨日,記者採訪了吉林農大果樹研究室劉老師。據其講,他還沒有聽過水果分「分母」之說,但他表示,水果的口感好壞與溫度、氣候、土壤、管理等條件有關,品種不同、產地不同、形狀不同,都會影響水果的口感好壞。
雖然專家不能給出「公母」的科學依據,但這種挑選水果的經驗之談,您也不妨試試看。
吃橘子每天最多3個
中醫認為,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。但必須控制食量,多食有害。
每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素c的需要量,吃多了會對口腔、牙齒有害。橘含有葉紅質,如果攝入過多,使皮下脂肪豐富部位**,如手掌、手指、足掌、鼻脣溝及鼻孔邊緣發黃。橘子性溫,多吃上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等。
另外,橘子不宜與蘿蔔同食,否則會誘發或導致甲狀腺腫;橘子不宜與牛奶同食,否則會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。橘子還不可以空腹吃。胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病。
每天吃一橘可免癌侵襲
澳洲科學及工業研究機構(簡稱csiro)的一項最新研究顯示,每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌症的侵襲。據路透社報道,每天吃一個柑橘類水果,可使患口腔癌、喉癌和胃癌的機率降低50%。研究顯示,柑橘類水果可以通過自身所含的抗氧化劑來保護人們的身體,增強免疫力,抑制腫瘤生長,促進癌變細胞正常化。
報道說,該研究是建立在48項以柑橘有益身體為主題的國際學術研究基礎之上的。
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