1樓:臺灣一莉莉
你好 中國復是沒有最
強的酒吧制
團隊 只有更強 沒有最強 在酒吧bai領域裡du每一夜都在創新 包括團隊理念zhi
能在城市立足dao多年的酒吧 它的團隊實力都是非常之大 包括一線城市的夜店 都是有豐富有實力經驗的團隊 成功典範的團隊有 蘇荷 88 蘭桂坊 樂巢 菲比 暮色 阿瑪尼 這些團隊的理念制度都是國內數一數二的團隊 當然還要很多
如何經營管理好酒吧,***
2樓:我努力的方式
夜場管理和企業管理既有相似之處也有不同的地方,因此,能管理好企業的人不一定能管理好夜場,而一個出色的夜場管理者,往往能成為其他很多行業的優秀管理人。那麼,ktv夜場管理最易犯問題有哪些呢? 1、管理混亂:
制度不嚴、分工不明;(責任到人,從上到下嚴格執行力度) 2、內部管理程式雜亂無章:(那就是我們在很多環節上存在統籌問題); 部分幹部找不到自己的位置:一是個別幹部不夠專業、二是根本不是這塊料、三是上一級的問題,最怕第三種問題出現。
那麼,管理者新接手一家夜場,該如何著手,使酒吧夜場快速走上正軌呢? 1、大到方針政策、小到一針一線的管理,完善企業內部,讓企業內部管理無機可乘。1去執行,去主動做,安排到每個環節點上。
2做好好保姆,讓一切井井有條。3觀察下一級幹部們的能力怎麼樣、有沒有盡心盡責。4員工不怕笨,就怕較勁(像《士兵突擊》裡的許三多)5多鼓勵員工,發現其優點和潛力,如:
我的老服務員***天生內向、膽小,**聲很大時他大聲叫喊鍛鍊膽量,成為後來優秀的管理幹部。2、讓程式管理一切、讓制度約束一切,讓計劃發展一切,讓執行做好一切。 '3、凡事做到有章可循、有據可查、有人執行、有人監督、有所總結。
1場子每天營業中發生的情況,每次開會,每個部門迅速把新出現的和存在的各種問題解決掉。2跟單到人、反對只說不做。 4、大問題按步驟籌備:
從問題的確定、計劃方案設定、進行評估、審批及溝通實施。小問題立刻解決。歸根結底就是執行力度,執行的怎麼樣。
上述幾點看似簡單,寥寥幾句,要一一落實到行動上卻能讓管理者忙的筋疲力盡,因此,一名優秀的夜場內部管理工作者在工作中應該注意以下幾點: 5 。1、針對性:
針對組織性質、個人特點開展工作。1你如何把你的部門形成一個拳頭。擰成一股繩。
2你如何把自己的部門不同性格、不同特長的人組織好,使他們每個人能夠發揮出自己的長處。3亮劍:投彈能手,狙擊能手。
`2、創造性:想別人想不到的、做別人做不到的,別具一格的特點。1例如:
在遊戲中享受培訓。2凡是散客或熟客,記錄**,邀其加入公司**群。3告知對方:
我們有大型活動會發簡訊給他們。 3、藝術性:巧妙的運用領導藝術、業務能力,使人心服口服。
你在營業中沒事做的時候,請你去為你的員工服務)。凡是工餘時間能和員工玩在一起鬧在一起的,大家基本都會很配合你的工作。 4、敏感性:
執行者對任何專案的實施要有**性,避免意外事情發生。例如1服務員:咖啡和參茶的故事,領導及時幫客人更換。
2丟手機:對客人真戲假作,賠禮道歉說,明天不要上班了,工資全扣除賠償客人。試想,客人真的會讓一個服務員賠償嗎?
5、可操作性:管理者應使自己的管理有一個好的實施渠道、獲得最高評價。隨時和手下溝通,聽取他們的意見。
向上級回報溝通或大膽提出異議。任何一位領導都會喜歡私下單獨給自己提意見的手下。 終極目標:
使企業獲得、達到最佳效益。完成磨合期,並形成團結奮進的團隊。而對夜場管理高層幹部,要求更高:
夜場高層幹部都應該是一位優秀的策劃者,決策公司的發展方向、計劃公司的經營戰略規劃及程式設計。你要具有有良好的個人領導形象、業務專長和取得最高經濟效益的自信心,並有超前思想和危機意識。能根據公司的規模、設施等級和人員等因素,規劃出最適合本公司的發展方向。
綜上所述,要做好一個場的內部管理工作,需要上至老闆下至底層員工的用心和努力,齊心協力,才能做到最好! 1、投資方用心、用福利、用企業文化對待員工。以人為本; 用真心對待每一位員工,我是員工的老闆;員工更是我的老闆; 2、對老總要求:
你是天枰、一碗水端平,忠心協助老闆、真心呵護員工; 3、對各級幹部的要求(早前公司幹部口號):團結一致、不搞幫派、關心下級、做好表率; 4、對基層員工的要求(早前公司口號):微笑服務、減少投訴、盡心盡責、團結互助(注意區域補位); 5、(公司口號):
同在一條心、全力以赴做更好。 6、永久的承諾:不會在外面招聘部長領班和經理以下人員。
每位一線員工人人都有晉升機會。 7、我的理念是,員工第一,客人第二;只有使員工滿意,才能讓客人滿意。 8、財聚人散,財散人聚。
首先給你們賺到錢,我才有機會賺更多的錢。
3樓:匿名使用者
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