1樓:一籃子陽春白雪
酒吧吧檯在設計的時候,有些細節還真該注意。
1、吧檯設計。吧檯宜分為上下兩個部分。上部分不作實用上的安排,下部分一般設有酒櫃,放置杯子和酒瓶等。下部櫃最好寬度在400~600mm,這樣可以儲藏較多的物品,滿足實用的要求。
2、特備物品。在吧檯上準備一套調製酒和飲料的設施,為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。
3、前吧檯與後臺吧。前吧檯多為高低式櫃檯,由顧客用的餐飲臺和配酒的操作檯組成;後吧檯由酒櫃、裝飾櫃、冷藏櫃組成。
4、裝修風格。酒吧裝修吧檯的形式有直線型、o型、u型、l型等,比較常用的是直線型。
5、高腳凳。在吧檯邊應給顧客配備高腳凳,還有腳踏杆。一般情況是,吧檯檯面高1000-1000mm,坐凳面比檯面低250-350mm,踏腳又比坐凳面低450mm。
2樓:昆明紫蘋果裝飾
1. 如何設計吧檯,在室內設定吧檯,必須將吧檯看作是完整空間的一部分,而不單只是一件傢俱,好的設計能將吧檯融入空間。吧檯的位置並沒有特定的規則可循,設計師通常會建議利用一些畸零空間,如果將吧檯設計圖融入當做是空間的主體時,便要好好考慮動線走向。
良好的設計具有引導性,無形中使居住往來更加舒適。
2. 吧檯設計圖如何更好的設計,位置當然也會影響電路和給排水設計,尤其是離管道間或排水管較遠的角落時,排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。
如果吧檯位置離室外近,可以將排水管接到戶外,以單獨的管線排水;如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足,必須從天花板或者牆內安管時,施工就比較麻煩,費用也會跟著提高。
3. 如何設計吧檯?如果想在吧檯內使用耗電量高的電器,像電磁爐等,最好單獨設計一個迴路,以免電路跳閘。
利用角落而築成的吧檯,操作空間至少需要90cm,而吧檯高度有兩種尺寸,單層吧檯約110cm上下,雙層吧檯則為80cm與105cm,其間差距至少要有25cm,內層才能置放物品。
酒吧吧檯一般需要做什麼.
3樓:匿名使用者
簡單來說酒吧吧檯有外吧跟內吧之分。外吧要有豐富的酒水知識調酒技能跟聊天能力等,
內吧則需要製作水果拼盤的技術,準確快速的出品能力等。當然除了這些還需要進行每天的酒水補充,製作**表,清潔衛生等等
4樓:匿名使用者
簡單的雞尾酒啊,果盤啊,還有調一些果汁啊,有的還會有咖啡茶類,
關鍵對酒水知識要有一定的瞭解啊!
5樓:匿名使用者
最起碼 要會做果盤叄.
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