保護地草莓怎樣分級和包裝保護地大櫻桃如何分級包裝？

1樓：中國農業出版社

保護地草莓主要是在水果淡季以鮮果**市場，屬於高檔果品，因此對分級包裝要求比較高，因為不同級別的果實其市場**相差較大，特別是進入高階市場和飯店，要求更加嚴格。

根據河北省滿城的分級標準，一級果20克以上，二級果15～19克以上，**果10～14克，其餘為等外果。但由於果實大小品種有較大差異，因此，不同品種分級的標準可以有所不同。

草莓的包裝可根據成熟期和市場情況採用不同的包裝形式。一般促成栽培，在元旦至春節前後**市場的草莓，**比較高，作為節日的珍貴禮品，一般可採用小塑料盒包裝（圖65），盒的規格為150毫米×100毫米×40毫米，每盒裝250克左右。在向外運送時，可把小盒裝入水果紙箱內。

小盒放入紙箱時要豎放，不能平放，放完下面一排再放上面一排，這樣可以減少小盒與小盒之間的擠壓。

圖65 草莓小包裝

2樓：中國農業出版社

（1）分級標準為保證採收質量，採收前必須統一分級標準，現在常把草莓按重量大小分為4級：5～9.9克為s級，10～14.

9克為m級，15～20克為l級，20克以上為ll級。5克以下的果實無經濟價值。生產上一般把l級和ll級統稱為大果，m級為中果，s級稱為小果。

溫室中生產的草莓早期果實均較大，同時商品檔次也較高，一般一級果要求達到18～25克。

（2）包裝草莓的包裝要以小包裝為基礎，大小包裝配套。鮮銷鮮食的果實，宜選用由塑料加工廠生產的有2～3個透氣孔、形似小飯盒的透明、塑料食品盒。常用的有大、小盒兩種型別：

大盒規格為18釐米×11釐米×4釐米，每盒可裝草莓250克，果實分2層放；小盒規格為16釐米×9釐米×3釐米，每盒可裝100克左右，果實只放一層。大盒外用小紙箱包裝，每紙箱10盒；小盒5個疊在一起用繩捆好，再整齊碼放到較大紙箱中，每一紙箱可裝20捆，即100盒。

（3）運輸草莓採收後，要放在涼棚下或貯藏室內散熱，然後分級過秤準備運輸。最好採用小包裝入塑料箱運輸，每箱草莓重量不超過5千克。運輸要用冷藏車或帶篷卡車。

用帶篷卡車運輸，以在清晨或晚間氣溫較低時上路為宜，運輸路線較長時，應適當提早採收運輸。此外，從採收、包裝到銷售，儘量不倒箱，可以減少爛果。總之，草莓的採收包裝運輸是草莓生產中保證漿果質量的最後環節，遵照科學態度辦事，嚴格加強管理，才能使果實有較高的商品價值。

保護地大櫻桃如何分級、包裝？

3樓：中國農業出版社

（1）分級

分級的目的在於提高大櫻桃果實的商品價

值。分級時首先將病果、僵果、畸形果、過熟果、黴爛果以及雜質一塊去除，然後可按照表21的標準進行分級。

表21 鮮銷大櫻桃果實分級規格參考標準

表21 鮮銷大櫻桃果實分級規格參考標準（續）-1

（2）包裝

大櫻桃是水果中的珍品之一。採用精美的包裝是提高商品性的重要手段，這不僅能使果品保鮮，減少貯運和銷售中的損耗，而且大大提高了果品的商品性和商品價值。

以往的包裝多用柳條筐、木箱等，近年來運銷的多用紙箱，日本都採用瓦楞紙箱。使用瓦楞紙箱或硬紙箱作外裝箱既方便運輸，又便寧銷售。

目前設施栽培的大櫻桃多采用小包裝。這些小包裝材料用紙或無毒的硬塑製成盒或盤，使消費者一目瞭然，且攜帶方便。在我國，如山東煙臺市芝罘區設計的2.

5千克和1.0千克裝的手提式紙盒，設計的0.25千克裝透明塑料盒。

在紙盒後一側有透明裝置。長途運輸時，紙盒或塑料盒再裝入紙箱中運輸。在美國，有人用透明薄膜袋、摺疊盒、果盤等小包裝，摺疊盒或果盤裝有薄膜窗，可裝果1.

1～2.2千克（0.5～1.

0磅），如外運，再將這些袋或盒裝入纖維板箱或板條箱內。在日本山形縣（1985）的紙箱是用孔格紙板製成，其耐壓強度可達300千克以上。其規格見表22。

表22 日本山形縣大櫻桃用紙箱的規格