1樓：智商超群
元宵和湯圓都是糯米粉製品，因南北方氣候差異，製作方式有所不同，元宵是滾出來的，湯圓則是包出來的。
由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
《本草綱目》早有記載，糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。
湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙；湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情。
另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意；對於體重超重或高脂血症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病**的可能。
2樓：匿名使用者
1、做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江米麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。
湯圓是用糯米加水，連水帶米用石磨磨，磨出的糯米粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。
2、飲食節日不同。元宵是元宵節的節日飲食。湯圓是南方人春節、初七、上元節（元宵節）的節日飲食，也是南方人招待從遠方回家的家人、家庭聚餐的傳統食品，其意義和北方的餃子相當。
正月十五吃元宵，「元宵」作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫「 浮元子」後稱「元宵」 ，生意人還美其名曰「元寶」 。
元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
3樓：匿名使用者
湯圓和元宵存在地域區別。一般北方人只在元宵節吃元宵。南方人常在冬至、小年、除夕、元宵等節日吃湯圓慶祝。
古人將芝麻磨成粉加糖作為餡料，再包進糯米粉裡，揉成丸子。他們將丸子用做祭祀時的祭品或者饋贈的禮品，這是湯圓早期的雛形。到了現代，隨著寧波人在糯米麵食製作技術上不斷的積累昇華，逐漸的，湯圓成了寧波的地方標誌性美食，提起湯圓，人們就會想起寧波湯圓和寧波水磨粉。
元宵和湯圓都是糯米制品，質地粘膩。對消化能力較弱的人來說，元宵和湯圓最好是熱著吃，因為粘軟的糯米冷後質地更為緊密，再加上大量油脂，難以消化，容易刺激胃酸分泌。
4樓：小入戲
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
湯圓怎麼做的
糯米粉進行搓揉加熱，做成硬幣一樣的大小，放進去喜歡吃的原料，和包餃子的方式是一樣的。取五分之一的糯米粉用溫水和成麵糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起（約5分鐘）。將煮好的麵糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麵糰。
包法還是很簡單的，內陷上面可以選擇甜口和鹹口都有的配置，煮的時候分三次放進去冷水，也是會有很大的不同。
將麵糰分成若干小份，將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑冷藏好的黑芝麻湯圓餡料放入，再用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕滾圓，包好。燒水至沸，包好的湯圓下鍋，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可。
5樓：米迦勒之舞
湯圓和元宵的區別是做法不同，口味口感不同。
1、做法不一樣
元宵的餡是硬的，先把餡料攤成圓餅，再切成小立方塊，然後在放滿糯米粉的篩子裡搖啊搖，邊搖邊灑水，等它足夠大，元宵就做好了。
但湯圓是包出來的，就像包餃子一樣，用糯米糰包餡。所以，元宵一般大一點，表皮也比較乾燥，湯圓個子小一點，表皮比較光滑。
2、口味口感有不同
元宵通常是甜的，餡料是硬的，種類也比較單一，但湯圓的餡料就豐富多了。元宵的皮是一層一層滾出來的，所以入口硬一點，整體比較實在，易飽；湯圓入口軟一點，糖分含量很高。
而且，元宵做出來的湯濃一點，而且容易硬核，畢竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在湯裡，所以煮元宵比較考驗功力；但湯圓的湯就是清湯。
6樓：匿名使用者
元宵更多的出現在北方，而湯圓更多的出現在南方。
當然，湯圓和元宵最本質的區別在於製作工藝。製作元宵的時候，一般是將固體甜餡料(通常是素的，包括各種果料)切成小塊，蘸上水，然後放到盛滿糯米麵的笸籮裡滾，一邊滾一邊灑水，直至其沾滿糯米麵成為圓球。
湯圓的做法和包餃子的過程類似：先將糯米粉加水和成團，然後放置幾小時「醒」透，包湯圓的時候就掐取一小團，捏成圓片，然後把餡料(可葷可素)放進去，最後揉成圓球。
湯圓不容易亂湯，表皮光滑圓潤，口感細膩;元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和米香濃郁。
湯圓的吃法一般就是水煮，而元宵的吃法種類繁多，可油炸、可拔絲、可穿衣、可蒸、可烤、可煮。
7樓：【冰泣】蟖
元宵和湯圓的區別 元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
8樓：霏
據專家介紹，元宵節是中國的傳統節日，湯圓和元宵其實是一種東西，都是元宵節必吃的。不過北方做出來的叫元宵，是搖的，就是把很多小塊的餡兒放進旋轉的盛著元宵粉的容器裡，滾成一個個元宵。南方做出來的叫湯圓，是包的，就是把餡兒揉成一個小圓球，再包進糯米麵裡，揉成圓形。
俗語說：「搖元宵，包湯圓！」兩者的口感不同，元宵硬，湯圓軟，現在很多北方人也比較愛吃湯圓。
應用後再確定和確定有什麼區別?拜託各位了 3q
9樓：匿名使用者
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10樓：匿名使用者
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11樓：色色
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元宵和湯圓有什麼區別，湯圓和元宵的區別
什麼值得買 幫你買的值 湯圓和元宵的做法，餡料，吃法和儲存方式不同。1 做法不同 按照傳統做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯 而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。2 餡料不同 湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁 豆沙 花生之外，還有一些鮮花 粗糧口味的，甚至有鹹口的梅乾菜燒肉 香菇鮮肉味的 ...
湯圓和元宵有什麼區別元宵節南方人北方
餡料不同，做法不同。元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多 首先需將和好 凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻 桂花什錦等。元宵煮...
元宵和湯圓有什麼區別呢？什麼餡的最好吃呢
第三個原因是兩者的儲存方式也存在著差異。我們常常見到的是速凍湯圓，而且保質期較長，我們可以在元宵節之外的節假日吃到這種美食，但是元宵不同，如果長時間冷藏元宵，外層包裹著的江米粉或者糯米粉就會失去原先的口感和味道，由此看出，元宵只能儲存三兩天，無法長時間儲存，所以元宵和湯圓是有著很大的區別的。北方人叫...