為什麼土豆和蘋果放在一起不發芽

1樓：匿名使用者

成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，土豆自然不會發芽了。

具體做法

是將土豆放在一個保鮮袋內，裡面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。

擴充套件資料

1、貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。

這樣，可使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。注意在儲存過程中，一定要避免陽光照身射，另外要定期翻動、檢查。

2、嚴格挑選，除去受病蟲害的、機械損傷的及蔫萎的。

然後將選好的馬鈴薯放在12-16℃的地方，以後在 40天內逐漸將溫度降至3-5℃，相對溼度保持在百分之八十五至百分之九十五之間，可貯存很長時間。

3、挖個小土窖，使溫度適當，且隔幾天就通通風，也可使馬鈴薯存放數月不壞。

4、土豆不要讓太陽晒和陽光的返照就不會發綠。

2樓：py曹可可

是的，土豆與蘋果放在一起是不會發芽的。

原因為蘋果和香蕉一樣會釋放出乙烯氣體，乙烯氣體雖然會對許多水果起到催熟的效果，但卻能有效的抑制土豆的發芽。

因此，如果想要長期的儲藏土豆可以在放置土豆的地方，放上一些蘋果，這樣能夠保證土豆不發芽。這種方法可使土豆2個月以內不發芽，因此愛吃土豆的朋友，可以大量購入土豆以後，與蘋果一起密封起來，然後留著慢慢吃。

3樓：烏娜姬

土豆和蘋果放在一起不發芽的原因：

1、、土豆是常見食物之一，與綠葉蔬菜相比，它的儲存時間更長。但長芽一直是土豆儲存的難題。長芽的土豆含有龍葵鹼毒素，能導致人食物中毒。

2、蘋果與香蕉一樣，蘋果也會釋放乙烯氣體，這種氣體會促進某些水果更快成熟，但卻可以防止土豆發芽。

3、具體做法，是將土豆放在一個保鮮袋內，裡面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。

4、美國電視節目「美味廚房大考驗」完成的對比實驗也證實，與不放蘋果儲存的土豆相比，與蘋果一起儲存的土豆儲存8周後依然不發軟、不發芽。

4樓：詩允love詩傑

防止土豆發芽,和蘋果放一塊就好啦.蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。

蔬菜儲存保鮮小竅門：

1、蘑菇

鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。

如數量較多，可將鮮蘑晾晒一下，然後裝入非鐵質容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。

2、茄子

如何防止茄子變黑：茄子中的酸性物質很容易氧化變黑，切開後的茄子可放入清水中浸泡，待下鍋前再取出。

3、筍鮮筍的儲存：竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，口感越好，買回來後不馬上吃的話，可在筍的切面上塗抹一些鹽，放入冰箱冷藏室，可保其鮮嫩及口感。

4、蘿蔔

防止蘿蔔糠心：蘿蔔萌芽、抽苔會消耗養分，導致蘿蔔糠心。可削去蘿蔔頂端的菜盤，防止萌芽，保持營養，保護水分；若家庭需要存放少量蘿蔔，除按前法處理後，還需將蘿蔔裝入密封性好的無毒塑料袋中，紮緊袋口，置於陰涼潮溼處，溫度在0-5攝氏度。

5樓：匿名使用者

因為，蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩土豆的「發育」。就這麼簡單

6樓：匿名使用者

由於蘋果自身能散發出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮。化學反應。。。

7樓：匿名使用者

蘋果會散發出叫「乙烯氣體」的東西，可以使土豆保持很新鮮。