1樓：匿名使用者
一、氽廣州話讀音：tan1
二、漢字釋義：
方言，漂浮：木頭在水上～。
三、漢字結構
：上下結構
四、部首：水
五、相關片語：
氽子、氽燙、氽水、氽師鄉
擴充套件資料：一、漢字筆畫：
撇、捺、豎鉤、橫撇/橫鉤、撇、捺
二、詞語釋義：
1、氽子
燒水用的薄鐵筒，形狀細長，可插入爐子的火口裡，使水開得快。
猛子。游泳時頭朝下鑽到水裡。
2、氽燙
先將料用沸水燙熟後撈出，放在盛器中，另將已調好味的、滾開的鮮湯，倒入盛器內一燙即成。
3、氽水
又稱灼水或拖水，是烹調前把材料進行加熱處理的烹調技巧。
4、氽師鄉
餘師鄉地處鎮安縣西南60公里處，是縣城通往西南一鄉兩鎮和木王國家森林公園的交通要道。
2樓：吳瓊芳
匿名樓主， 因為兩個字的字形差不多，我分別解釋如下，請選擇需要的用。
我想你應該是想要這個
汆——讀qun 1聲（ 村）2聲， 意思是：
（1） 汆兒、汆子。 是一種燒水用的金屬器皿，能很快地把水煮開。
（2） 汆湯、汆丸。 把食物放到開水稍微一煮。
（3） 用汆子把水燒開 。 汆了一汆子水等。
另外一個是
氽——讀ten 2聲 （吞） 2聲， 意思是：
（1）漂浮 。 例如： 木頭在水上漂浮。
（2）用油炸。 例如： 油炸花生米。
氽字粵語怎麼讀
3樓：包詏頸
「氽」字的粵語注音tan1，讀「吞」字音。（是粵語讀音，用普通話的諧音來讀是不準確的）
見《廣州話正音字典》455頁掃描（部分）
4樓：美國狼
qun （輕聲或一聲），如「夋」 字。其實他粵語有好幾個意思，根據意思，發音不一樣。我估計是「汆丸子」，「汆湯」中的意思吧。 還有 mei（每）， tang（趟）兩種音
"氽"字怎麼讀？
5樓：熱情的未央
氽，讀音【tǔn】
氽，上下結構，6畫，筆順：撇、捺、豎鉤、橫撇/橫鉤、撇、捺一、基本釋義：
方言，漂浮：木頭在水上～。
二、詳細釋義：
〈用作動詞〉：
1、漂浮。如:木頭在水上氽
〈方〉∶
1、用油炸。如:油氽花生米
三、相像字詞
氽與氽，字形十分相似，不少人常將二字混淆，甚至有的人還不知道有氽這個字。其實，氽與氽是兩種截然不同的烹調方法。氽，讀音【cuān】，上半部是一個「入」字，下半部是一個「水」字。
汆是湯菜的主要做法，大部用於小形或經過加工成片、絲、條和製成丸子的原料。特點是湯多而清鮮，菜餚脆嫩。
6樓：之那年青春正好
"氽"字讀音:tǔn，意思是漂浮。
一. 基本字義
1、方言，漂浮:木頭在水上~。
2、用油炸。
二. 詳細字義
〈動〉1.、漂浮，如:木頭在水上氽
2、〈方〉:用油炸 ，如:油氽花生米、油氽豆腐。清.徐珂.《清稗類鈔·飲食類》氽豬肉皮:"豬肉皮略泡，入沸油氽之。"
3、〈方〉:~~(甌語方言，讀tàngtang，意為泳者踏水)，如:非在水裡氽氽。
三. 字義推敲
"氽"字念 tǔn ，上面是"人"下面是"水"，合起來是人浮在水上。"人浮在水上"是漂浮的一種情況，所以"氽"的本義是"漂浮"，如木板在水上"氽"、"屍體氽上來了"。又引申為"用油炸"(因為油炸食品時大多食物都浮在油麵上)，如"氽油條'、"氽蝦片"、"油氽饅頭"、"油氽花生米"。
四.形近字
汆(cuān，烹飪專用語)，是沸水下料，水開即成的一種烹調方法。原料大多是小型的或加工成片、絲、條和製成丸子。一般是先將湯或水用旺火煮沸，再投料下鍋，只調味，不勾芡，水開即起鍋。
還有一種汆法，是先將原料用沸水鍋燙至八成熟後撈出，放於碗內，另將已調好味的滾沸的鮮湯倒入碗內，一燙即成。這種汆法一般也稱為湯爆或水爆。汆制的菜餚特點是:湯多而清鮮，質嫩而爽口。
五. 區別
對於"氽"和"焯"我一直都有著困惑，看到很多人在描述做菜過程時都是把這兩個字混用的。那若是完全相同的意思又何必創造兩個專業詞彙呢?後來查閱了一些資料，發現這確是不同的烹飪術語哦~
"氽"是一種熱菜烹調工藝，是將鮮嫩原料投入沸湯鍋中制熟成菜的一種烹調方法。氽菜湯寬清鮮，主料多切成薄片，口味鮮嫩，菜餚脆嫩。一般以鹹鮮、清淡、爽口為宜，多以湯作為傳熱介質，成菜速度快，是製作湯菜或半湯菜的方法之一。
"焯"是一種初步熟處理工藝，是將原料投入冷水或沸水鍋中祛除異味以及斷生的一種烹調方法。焯水的方法主要有兩種:一種是開水鍋焯水，一般適用於植物性原料和質地細嫩的動物性原料;另一種是冷水鍋焯水，一般適用於質地老韌腥羶味較重的動物性原料。
開水鍋焯水，就是將鍋內的水加熱至滾開，然後將原料下鍋。下鍋後及時翻動，時間要短。講究色、脆、嫩，不要過火。
焯水時要特別注意火候，時間稍長，顏色就會變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內後，水微開時即可撈出晾涼。不要用自來水衝，以免造成新的汙染。
其實可以簡單的理解為，"氽"是一次成菜，而"焯"是成菜前的準備工作而已。
7樓：遇見若陽
汆： cuān
氽： tǔn
一、汆的釋義：
1、一種烹飪方法。先把原料切配好，在旺火上待水燒開，放入原料，水再開時加進調料即成。
2、汆子，燒水的一種器具。
3、用汆子燒水。
組詞：汆水 、生汆、汆子
二、氽的釋義：
1、漂浮。
2、用油炸。
組詞：氽燙 、氽水 、氽子 、氽師鄉
擴充套件資料1、汆水[cuān shuǐ]
氽水是一種烹調方法。把食物放到沸水裡稍微一煮，引申為把東西丟到水裡或人鑽入水中，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片。
2、生汆[shēng cuān]
生的、半生的、半成品食物倒入沸騰的水中。
3、汆子[cuān zi]
燒水用的薄鐵筒，細圓柱形，可以插入爐子火口裡，使水開得快。
4、氽燙[tǔn tàng]
先將料用沸水燙熟後撈出，放在盛器中，另將已調好味的、滾開的鮮湯，倒入盛器內一燙即成。
5、氽水[tǔn shuǐ]
又稱灼水或拖水，是烹調前把材料進行加熱處理的烹調技巧。
"氽"字怎麼讀
8樓：熱情的未央
氽，讀音【tǔn】
氽，上下結構，6畫，筆順：撇、捺、豎鉤、橫撇/橫鉤、撇、捺一、基本釋義：
方言，漂浮：木頭在水上～。
二、詳細釋義：
〈用作動詞〉：
1、漂浮。如:木頭在水上氽
〈方〉∶
1、用油炸。如:油氽花生米
三、相像字詞
氽與氽，字形十分相似，不少人常將二字混淆，甚至有的人還不知道有氽這個字。其實，氽與氽是兩種截然不同的烹調方法。氽，讀音【cuān】，上半部是一個「入」字，下半部是一個「水」字。
汆是湯菜的主要做法，大部用於小形或經過加工成片、絲、條和製成丸子的原料。特點是湯多而清鮮，菜餚脆嫩。
9樓：匿名使用者
氽的讀音：
[tǔn]
氽釋義：
方言，漂浮 ：木頭在水上～。
10樓：518姚峰峰
1. 氽 tǔn （注：人字旁；記：人浮於水上）方言，漂浮：木頭在水上～。
[方]用油炸。如:油氽花生米
2. 氽 cuān （注：入字旁；記：入水成湯）氽是湯菜的主要做法，大部用於小形或經過加工成片、絲、條和製成丸子的原料。特點是湯多而清鮮，菜餚脆嫩。
11樓：之那年青春正好
"氽"字讀音:tǔn，意思是漂浮。
一. 基本字義
1、方言，漂浮:木頭在水上~。
2、用油炸。
二. 詳細字義
〈動〉1.、漂浮，如:木頭在水上氽
2、〈方〉:用油炸 ，如:油氽花生米、油氽豆腐。清.徐珂.《清稗類鈔·飲食類》氽豬肉皮:"豬肉皮略泡，入沸油氽之。"
3、〈方〉:~~(甌語方言，讀tàngtang，意為泳者踏水)，如:非在水裡氽氽。
三. 字義推敲
"氽"字念 tǔn ，上面是"人"下面是"水"，合起來是人浮在水上。"人浮在水上"是漂浮的一種情況，所以"氽"的本義是"漂浮"，如木板在水上"氽"、"屍體氽上來了"。又引申為"用油炸"(因為油炸食品時大多食物都浮在油麵上)，如"氽油條'、"氽蝦片"、"油氽饅頭"、"油氽花生米"。
四.形近字
汆(cuān，烹飪專用語)，是沸水下料，水開即成的一種烹調方法。原料大多是小型的或加工成片、絲、條和製成丸子。一般是先將湯或水用旺火煮沸，再投料下鍋，只調味，不勾芡，水開即起鍋。
還有一種汆法，是先將原料用沸水鍋燙至八成熟後撈出，放於碗內，另將已調好味的滾沸的鮮湯倒入碗內，一燙即成。這種汆法一般也稱為湯爆或水爆。汆制的菜餚特點是:湯多而清鮮，質嫩而爽口。
五. 區別
對於"氽"和"焯"我一直都有著困惑，看到很多人在描述做菜過程時都是把這兩個字混用的。那若是完全相同的意思又何必創造兩個專業詞彙呢?後來查閱了一些資料，發現這確是不同的烹飪術語哦~
"氽"是一種熱菜烹調工藝，是將鮮嫩原料投入沸湯鍋中制熟成菜的一種烹調方法。氽菜湯寬清鮮，主料多切成薄片，口味鮮嫩，菜餚脆嫩。一般以鹹鮮、清淡、爽口為宜，多以湯作為傳熱介質，成菜速度快，是製作湯菜或半湯菜的方法之一。
"焯"是一種初步熟處理工藝，是將原料投入冷水或沸水鍋中祛除異味以及斷生的一種烹調方法。焯水的方法主要有兩種:一種是開水鍋焯水，一般適用於植物性原料和質地細嫩的動物性原料;另一種是冷水鍋焯水，一般適用於質地老韌腥羶味較重的動物性原料。
開水鍋焯水，就是將鍋內的水加熱至滾開，然後將原料下鍋。下鍋後及時翻動，時間要短。講究色、脆、嫩，不要過火。
焯水時要特別注意火候，時間稍長，顏色就會變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內後，水微開時即可撈出晾涼。不要用自來水衝，以免造成新的汙染。
其實可以簡單的理解為，"氽"是一次成菜，而"焯"是成菜前的準備工作而已。
12樓：匿名使用者
氽與氽，字形十分相似，不少人常將二字混淆，甚至有的人還不知道有氽這個字。其實，氽與氽是兩種截然不同的烹調方法。氽字讀cuān，上半部是一個「入」字，下半部是一個「水」字。
13樓：匿名使用者
氽 tǔn 方言，漂浮的意思.
14樓：匿名使用者
是水煮的意思哈？？？說那麼複雜?
15樓：匿名使用者
拼 音 tǔn
部 首 水 筆 畫 6 五 行 火 五 筆 wiu生詞本基本釋義 詳細釋義
方言，漂浮：木頭在水上～。
氽字怎麼讀
16樓：匿名使用者
氽（tǔn）
意思是漂浮，一般在用在方言裡。
基本字義
1、方言，漂浮：木頭在水上～。
2、用油炸。
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