生腰果是不是有點甜

2021-03-08 12:25:27 字數 474 閱讀 6957

1樓:匿名使用者

生腰果的含糖量是比較高的,基本就是總營養的百分之二十五。其他的乾果就含量比較少。比如榛子。

榛子的含糖量只有百分之十五,杏仁更低,佔百分之十。核桃的含糖量就只有百分之八了。所以,生腰果的口感是甜絲絲的。

腰果不能生吃。。生腰果中含有漆酚。這是一種有毒的化學物質,在毒藤裡面就含有這種物質。

如果這種物質和人體接觸以後,就會出現像和接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。雖然這種情況是比較少見的,但是也是有的。因此,腰果生吃是有毒的。

生腰果的吃法,最簡單的方法就是直接在鍋裡考一下,大約三四分鐘的時間。然後晾涼了,就可以吃了。這種吃法很簡單,不用油,不用任何調料,只需要烤一會。

還可以做成鹽焗腰果。鹽焗腰果做法也很簡單,先用鹽水把腰果泡一下,撈出晾乾。44放在油裡面炸。

注意:油不要太熱,避免腰果糊了。也不要放很多,腰果裡面本身就有大量堅果油的。

炸好以後晾涼,撒上鹽,就可以裝盤了。

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