自己磨的咖啡豆，怎麼煮自己磨出來的咖啡，一定要煮了才能喝嗎？

1樓：李丹辰

自己磨的咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。

研磨的程度：要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個階段：粗研磨、中研磨、和細研磨。

粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的沖泡器)，中研磨咖啡適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。並且要提醒您的是，沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細緻。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時間要短。

而且過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡機;太粗的研磨，則會衝出較沒有味道的咖啡。

新鮮適溫的水：咖啡中97%都是水，只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。最好使用過濾後的水來衝煮咖啡。

不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低於攝氏96度。

咖啡最好不要再加熱。衝煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。

2樓：xuhao運動**

只要有濾網，可以把磨好的咖啡粉倒在容器裡，慢慢倒上開水，悶泡一會，將濾網放在另一個杯子口，把咖啡水倒進去就能喝了，這和用法式濾壓壺沖泡差不多

3樓：文貝

還沒見過

為什麼不是磨的和煮的一套的呢

咖啡不用專門的儀器是不好喝的

自己磨出來的咖啡，一定要煮了才能喝嗎？

4樓：匿名使用者

咖啡豆磨粉，入虹吸上壺，下壺加沸騰水。攪拌煮沸。關火。成品，可以喝了。