1樓：年馳穎
用熱鹽水（越熱越好）浸泡、浸泡時水面沒過菜墩、泡透為止。另外在泡前打上兩道鐵箍。這樣就沒問題了
椴木菜墩防裂有何方法 10
2樓：天下相思
1、使用菜墩，要經常變換部位，使墩子平面均勻使用，保持菜墩均衡磨損，防止凹凸不平。
2、切完一種原料時，要刮淨油汙，擦乾淨菜墩，使再加工的原料不易在菜墩上滑動，也避免切割原料藕斷絲連，或傷害手指。
3、使用菜墩要生熟分開，防止交叉汙染，冷盤菜墩在使用前要進行消毒處理，可用食用酒料滴在菜墩面上，用火點燒至酒精幹為止。
4、墊砍的菜墩應與切、批（片）的菜墩分開，以保證墩面平整。
擴充套件資料
菜墩的清洗和保養：
1、撒鹽消毒，每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
2、醋消毒，只要灑上點醋，放在陽光下晒乾，用清水沖刷。
3、洗滌靈清潔，反覆沖刷乾淨。
3樓：吉安麗人醫院
關於菜墩的保溼保養，經常使用的菜墩一般不會出現裂痕，但如果擱置，可早成乾裂，不用時應放到陰涼的地方。菜墩木質堅硬畢竟還是木頭，是天然的原生態的，因此不能讓它過於乾燥，不然邊緣會出現細小裂痕（畢竟這不是鋼板或塑料板），此時不要著急，可將菜墩放入水中浸泡，水要蓋過菜墩面，等過一段時間吸水足了小裂口會自己慢慢合上的，它有自動俞合功能，這是其它菜板類合成類菜墩所不能的，以後注意保溼一下就可以了。
菜墩因其通透性好及木質細膩，不傷刀又不易起屑。菜墩在使用時也要注意保養。
1、新買的菜板不易立刻使用，否則容易開裂．燒些開水，按1500克水、500克食鹽的比例配成鹽水，將新菜板浸入鹽水中，3天左右取出，晾乾然後再使用。之後燒植物油或者動物油達到高溫在菜墩的兩面塗抹，抹幾遍之後就可以正常使用了。在每次清洗以後，用鹽略微加水在菜墩兩面揉搓，每天兩次，揉搓一個月，這樣是降低菜墩裂紋的最好方式。
2、菜墩在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜墩磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜墩用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
4樓：80home時尚傢俱
用食用油塗抹表面，多塗幾次，另油滲入木材裡。
不用的菜墩怎麼存放才能防裂
5樓：夢逐漸遠去
不用的菜墩保養方法：
1、新買的菜墩要修整刨平，最好放入鹽水中浸泡數小時或放入鍋內加熱煮透，使木質收縮，組織細密，避免菜墩乾裂變形，達到結實耐用的目的。
2、菜墩使用之後，刮淨油汙，用開水或鹼水洗淨，保證清潔，用後要豎放在通風地方，應將其刨平，保持墩面平整。
菜墩一般都採用柳樹木、銀杏（白果樹）木、榆樹木、橄欖樹木、黃果樹木等為材料鋸制而成。這些樹木質地堅實、木紋細膩、密度適中、彈性好、不損刀刃、不起木屑。菜墩的規格一般以高度約20cm、直徑約40cm為宜。
6樓：思慕恬靜雨
用食用油塗抹表面，多塗幾次，另油滲入木材裡、這樣不用的話 菜墩也不會開裂的。希望可以幫到你
7樓：北派三叔麼麼噠
放在陽光照射不到的地方
8樓：匿名使用者
用油潤一下然後用油紙閉封包起來
切菜的菜墩開裂除了鹽水浸泡還有何好辦法嗎
9樓：匿名使用者
原木切菜墩開裂也是正常現象，如果已經開裂了，只有兩個辦法：
一是讓木工師傅用木材把裂口填起來，
二者是在外面用鐵箍箍上緊緊的一個圈防止裂口繼續擴大.
10樓：猥瑣第一帝
一是讓木工師傅用木材把裂口填起來，二者是在外面用鐵箍箍上緊緊的一個圈防止裂口繼續擴大
11樓：崇珉偉嘉茂
用一塊晒乾的豬肉皮，把它捆上。
木頭菜墩子裂縫怎麼保養啊
12樓：優衣美家
木菜墩要注意不能太乾，時間長了會開裂，所以用一段時間要用清水整個刷洗，及保證菜墩裡外溼度相近不裂也能保證菜墩不生黴，菜墩用久了表面會不平，而且容易掉木屑，所以要找木工用刨子刨去一層。
13樓：匿名使用者
用根鐵絲給它捆幾圈.
14樓：匿名使用者
沒好辦法，我也遇到這個問題，有好辦法時請共享一下，謝謝！
松木菜墩如何防裂？？？？？？？？？？？？
15樓：匿名使用者
切完菜及時把水擦乾，防止心部膨脹，把周邊撐裂。希望我的回答能幫到你，望採納！
實木菜墩怎麼處理防止裂縫？
16樓：匿名使用者
用鐵絲將菜墩箍緊，然後放入含有鹽水的鍋中煮，等涼透後，將鐵絲拆下即可。
菜墩怎樣才不裂口
17樓：魯北野叟
dyh沒錯就是你
：你好。
花了幾十元、上百元錢，買個菜墩，心裡很滿意，但是用了沒幾天，發現有裂紋出現，心裡不是滋味，請教老廚師，他教我一招：在周邊上用半乾的肉皮釘上（等於箍住了），隨著肉皮的越來越幹，菜墩不再裂紋了。
第二招：新買來的菜墩用薄鐵皮釘上（箍住）。
第三招：新買來的菜墩用10號鐵絲捆住。此法需經常調整緊張程度，防止鬆脫。
18樓：匿名使用者
可以選擇用食用油浸泡當然這樣做有點浪費，或者用鹽水浸泡
新菜墩怎麼保養
19樓：
一般新菜墩上都附著有一層蠟，先用水浸泡一段時間（熱水最好），泡至菜墩上的蠟發軟發粘然後用刀頂部將菜墩上的蠟全部刮乾淨即可。
菜墩的使用與保養
菜墩以銀杏樹木為最佳。因其通透性好及木質細膩，不傷刀又不易起屑。菜墩在使用時也要注意保養。
1、新菜墩使用前需用鹽滷浸泡數日，使菜墩保持溼潤不燥、不裂、結實耐用。
2、菜墩在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜墩磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、菜墩用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
20樓：奔騰的驢子
新買的 要用水 泡一夜，再用。 用一段時間 塞一下太陽。
21樓：繆茉莉之瀾
木菜墩要注意不能太乾，時間長了會開裂，所以用一段時間要用清水整個刷洗，及保證菜墩裡外溼度相近不裂也能保證菜墩不生黴，菜墩用久了表面會不平，而且容易掉木屑，所以要找木工用刨子刨去一層。希望對你有幫助。
這是什麼菜？像樹根，這種像樹根的菜叫什麼
折耳根也叫魚腥草 魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒 消腫療瘡 利尿除溼 清熱止痢 健胃消食，用治實熱 熱毒 溼邪 疾熱為患的肺癰 瘡瘍腫毒 痔瘡便血 脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌 抗病毒 提高機體免疫力 利尿等作用。這種像樹根的菜叫什麼 海蜇優質海蜇皮 應呈白色或淺黃色，有光澤，...
有一種涼拌菜中常用的，像樹根松枝一樣的，吃起來脆脆的，叫什麼
應該是叫石花菜吧，白色看起來細而多枝 蘆筍椐梗貢菜是單根且粗呀 桔梗吧也有可能是蕨菜哦 你說的是 桔梗 還是 牛蒡 那種叫做貢菜，像樹根一樣，有點綠色的 你問買涼拌菜的人嘛！是白色的麼。那是瓊枝 像蘇州大型超市裡都有賣的韓國涼拌菜，裡面有像樹根松枝一樣的，吃起來脆脆的 那種叫鹿角菜，一般都是乾貨。鹿...