1樓：河傳楊穎
1、糯米飯
糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟，早用甑子蒸熟，拌白糖、紅糖食之，食前要祭祖、祭灶。
2、蜜餞
蜜餞，納西語米晶，歷史悠久。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果後，用陶罐封裝可以長期儲存。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點，除了用各種水果製作外，常用紅蘿蔔、生薑、藕、南瓜等製作。
3、灌豬肺
灌豬肺：新鮮豬肺，吹脹肺，將小粉或蕎麵及香料調好的糊糊由肺管倒入，輕輕拍打直到灌滿為止，煮熟切片或油炸均可。
4、麗江粑粑
麗江粑粑主要原料是精細的麥面、火腿、化油。文火烤熟，色澤金黃，有鹹甜二味。麗江粑粑的另一品種為鍋鏟粑粑，製作中大多數用火鏟烘烤，做熟後可以存放較長時間。
5、雞豆涼粉
雞豆涼粉以雞豆為主要原料做成食品。做法是把雞豆泡透磨細過濾成漿，然後煮熟成灰白色，倒入各種容器冷卻後成形，即可食用。夏季以涼食為多，天氣轉涼少許油煎熱食。
2樓：暴走少女
1、麗江的野山菌火鍋用老菌湯作底，內含7種以上的野生菌，加上高鈣骨料熬製，營養價值非常高。
2、麗江的三文魚一魚三吃，魚身做刺身，魚骨熬湯下火鍋，魚皮油炸，非常的美味。
3、麗江的黑山羊火鍋香氣撲鼻，整條麗江街道隨時都能聞到黑山羊火鍋的味道，不吃就是遺憾。
4、麗江粑粑又叫千層餅，外酥內脆，薄如一張紙，吃起來和零食樣，停不住自己的嘴。
3樓：木木木子丶李
1、蜜餞
蜜餞，納西語米晶，歷史悠久。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果後，用陶罐封裝可以長期儲存。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點，除了用各種水果製作外，常用紅蘿蔔、生薑、藕、南瓜等製作。
2、五色菜
五色菜為納西族民間傳統菜。用料：木耳、豬肚和豬腸、豆腐、紅蘿蔔、小蔥、精鹽。
製作方法：先將豬肚和豬腸洗淨煮熟，木耳泡開洗淨用水煮好，再把木耳放入豬肚和豬腸內，再加豆腐、紅蘿蔔（切好）、小蔥和精鹽，煮到紅蘿蔔熟即可食用。
3、雞啄豆腐
雞啄豆腐，納西語安巴久，納西族民間傳統菜。雞肉切成小塊，先用肥火腿煎炒，放水煮到七成熟加鹽，加瘦火腿、嫩豆腐，放小蔥。
4、納西烤肉
納西烤肉是是麗江茶馬古道上的一道傳統的馬幫菜，又叫瓦片烤肉，主料為五花肉經過香料醃製，後放在自制的烤爐內用當地特有的慄碳文火烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟後儲藏，食用時油炸放入薄荷炸焦即可。
5、糯米飯
糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟，早用甑子蒸熟，拌白糖、紅糖食之，食前要祭祖、祭灶。
6、吹豬肝
吹豬肝：冬季把鮮肝吹脹晒乾，臨用時煮熟，切成片拌上酸醋、辣子、香菜等做成冷盤。
7、雞豆涼粉
雞豆是麗江特有的一種豆類，產於麗江壩，屬黃豆料，因其形狀像雞頭部位的眼睛，用雞豆做成的涼粉稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉分為涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片醃拌。
熱吃多在寒涼時節。
4樓：麗江江湖旅行
您好，麗江可以吃的東西很多，但要說好吃，有
5樓：匿名使用者
麗江古城有很多特色小吃，現在新開的麗江千古情景區裡也有很多當地特色小吃，感興趣可以去看下！
麗江古城有哪些特色小吃
麗江古城特色美食有哪些？
6樓：匿名使用者
【麗江好吃的】
1. 金凱廣場的黑山羊、麗江粑粑、花馬街得紅景天，沱江
7樓：匿名使用者
吃中餐推薦「雲雪麗」
吃火鍋推薦「石鍋魚」
吃米線推薦「一口湯」
麗江古城有什麼好吃的東西？
8樓：煙沽
麗江好吃的有麗江粑粑、東巴烤魚、米灌腸、雞豆粉等。這些都值得推薦。
1、麗江粑粑
江竹是納西族特有的食物。它歷史悠久，在滇西地區很有名。被譽為「麗江竹鶴清酒」。
早在明朝，徐霞客的遊記上就記載他嘗過「酥餅」和「酥餅」，即今天的麗江竹。有人說它像餅乾，有人說它像餡餅，有人說它像麵包卷。主要成份：
小麥粉、植物油、豬油、芝麻、糖或火腿。味道和味道：麗江竹子又甜又鹹。
它的顏色是金黃色的，芳香而清脆。如果配上酥油茶，它將是世界上美味的，它的味道是無窮的。麗江市美食街的大街小巷和各種小吃攤隨處可見。
2、東巴烤魚
」東巴烤魚」是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後，陌上了鹽，花椒，和五香粉醃製了一段時間，在放在鐵鍋裡先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋裡炸。整條烤魚外脆內嫩，吃起來味道非常鮮美。
配合風味的豆豉在一起，整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜」。
麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。
3、米灌腸
麗江特有的一種風味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。
米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之後才知道原來這麼好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。
4、雞豆粉
雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以適應顧客要求。
涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。
熱吃多在寒涼季節，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街隨處可見。
9樓：青汐
麗江有什麼好吃的美食有：納西烤肉，雞豆涼粉，麗江粑粑等。
納西烤肉
它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟，這樣烤出的豬肉，豬皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感鬆脆，蘸著當地的辣椒粉，上面放著油炸的薄荷，吃起來那叫一個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。
雞豆涼粉
雞豆涼粉是用取自麗江產的一種雞豆（又名雞碗豆）磨面濾漿做成的一種小吃因雞豆富含黑色素，做成的涼粉呈黑色，所以人們又稱作黑涼粉，在乾隆麗江府志中，曾把這種風味小吃稱作食黑豆腐，其實黑豆腐就是今天的黑涼粉。
麗江粑粑
麗江粑粑其特點之一是色、香、味俱佳，其製作的主要原料是用麗江出產的精細麥面，加註從玉龍雪山流下來的清泉合成麵糰，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一塊塊薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可製成。在古城四方街，有許多專營麗江粑粑的鋪子，多為成年女子經營，她們有著嫻熟的技巧和精湛的手藝，生意紅火，顧客盈門。
10樓：行動的兔子
好吃的有：麗江粑粑、東巴烤魚、米灌腸、雞豆粉、犛牛肉、野生菌火鍋、米線、納西烤肉、汽鍋雞、酥油茶。
比較推薦麗江粑粑、東巴烤魚、米灌腸。米灌腸特別的好吃，吃到嘴裡，一點都不油膩，相反香香糯糯的，氛圍太特別了。吃過那麼多的香腸，尤以這米灌腸最好吃、口味最特別。
11樓：小田粽
1、米線
來了雲南，不吃米線怎麼都過意不去。而且米線確實非常好吃，土雞湯特別鮮美，下巴河路口有一家非常好吃。地址是在七一街八一下段124號。
2、麗江粑粑
有一家店在新城區裕康苑後門，店叫高原風味。他作為本地納西族土著，最喜歡的就是去那裡喝酥油茶和吃麗江粑粑。
3、臘排骨。
這是這邊的特色，滿大街都是，既有特色又便宜。推薦的是古城南門的阿媽臘排骨，，吃的人多，環境一般。
4、犛牛肉和野生菌火鍋
首推古城裡面的麗江滋味，如果雨季到麗江，能夠吃到最新鮮的野生菌，松茸，牛肝菌等等。但是吃野生菌火鍋的時候一定要煮熟了才能吃，不然容易中毒。
12樓：水家小妞兒
麗江的美食主要有以下內容：
酸奶：麗江比較出名的酸奶有兩種。一是犛牛酸奶，這個到處都有賣，5塊一瓶，跟別的酸奶沒什麼兩樣，但感覺也是特別好喝的。
另外一個就是阿安酸奶了，在五一街上有2家，七一街大石橋那也有一家，七一街八一下段的那家是最大的了，好多姑娘喜歡喝，如果加點蜂蜜，味道更佳。
酸梅湯：古城也到處都是，是白沙古鎮那邊的總店拿過來的。如果你要覓祖，就到白沙去喝吧。
那個店很容易找到的。在麗江古城的話，一般是十月酸梅湯的鋪子比較地道些。
麗江粑粑：不到四方廟會有個叫「七星粑粑」的，味道很好。
雞豆涼粉：五一街上有一家叫「88號小吃店」的，它家的雞豆涼粉比較正宗。
臘排骨：臘排骨到處都有，但是公認比較地道和實惠的要數新城象山市場的了，而象山市場比較出名的就是入口處的鈺潔臘排骨了。一鍋60塊，2人差不多80塊， 4人差不多100塊。
三文魚：新城花馬街的彩虹三文魚，算是比較實惠的了。還有古城秋月閣餐吧，它們家的清酒芥末都很正宗，魚也很新鮮，是古城比較推薦的一家。
野生菌：東巴谷野生菌火鍋，新城花馬街，號稱採用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲草、祕不可傳的46種野山菌，通過12小時文火煮燉而成；不過味道確實很鮮美。把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯裡，燉上20分鐘，才可以吃，一定要喝湯。
黑山羊火鍋：新城金凱廣場。
洋芋雞：這個就數新城的「太安洋芋雞」最出名了。
三川火腿：正宗的三川火腿比較難吃到，不過有個野山藥火腿火鍋，古城南門停車場旁。**適中。
吃之前先喝碗湯，它的湯味道很好。火鍋用本地烏雞和山藥一起燉好，火腿美味，味道非常好。所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮，人也比較多，適合朋友聚會。
13樓：wait某個人
強烈推薦汽鍋雞，超級好吃，我們家鄉那邊根本吃不到那麼新鮮的雞，然後還有鮮花餅，和網上買的那種不一樣，麗江那邊都是現做現烤的，特別香，太好吃啦。
14樓：ever一
麗江的米線非常的出名，是麗江比較好吃的食品，去麗江旅遊，不要去那些比較繁華的景點去吃食物，最好去一些本地人經常去的米線館子，那裡比較好吃。
15樓：傾之苦旅
推薦吃小鍋米線，米線的種類再多，但在麗江人的心裡還是抵不過那一碗小鍋米線。肉醬、韭菜、酸菜的味道已經融入湯裡，香味濃郁，縱然是口味再刁鑽的人，也對這一碗讚不絕口。
還有烤餌塊，這是雲南的一大特色，餌塊烤到膨脹起來，換一個面接著烤，然後刷上辣醬、芝麻醬、滷腐，再加一些洋芋絲、豆芽、酸醃菜、韭菜，吃起來簡直是人間美味。
麗江有什麼特色性，麗江有什麼特色小吃
麗江粑粑 東巴烤魚 納西烤肉 米灌腸 雞豆涼粉 烤餌塊 酥油茶 臘排骨 三文魚 黑山羊 麗江蜜餞 麗江街邊炸土豆 炸水蜻蜓 麗江美食以納西菜色為主，除此以外，在古城內外會看到不少成都 四川飯館，大多是由從各地到麗江從商的人所開。比較具有代表性的納西菜有三疊水 八大碗 至高部，菌菇類如松茸 雞樅 羊肚...
麗江古城的有關知識有哪些，關於麗江古城的資料
麗江古城位於雲南省麗江市古城區，又名大研鎮，坐落在麗江壩中部，始建於宋末元初 公元13世紀後期 地處雲貴高原，面積為7.279平方公里。麗江古城內的街道依山傍水修建，以紅色角礫岩鋪就，有四方街 木府 五鳳樓等景點。麗江為第二批被批准的中國歷史文化名城之一，是中國以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的兩...
從大理古城 麗江，從大理古城 麗江
大理古城到麗江坐火車的話也就是經過洱海邊一段。如果是坐公交大巴車的話會經過喜洲鎮。那裡的粑粑可以償償。再走可以看到軍馬場山上的風車風景。沿途會經過一個比較大的玉石城。如果自己駕車倒是可以進去看看，一般的小巴車是不會停車進店的。再走就到大理的鶴慶縣城，還沒到縣城5公里處有一個邊陲古鎮，裡面據說是住著一...