誰給我講講各種糖類啊?包括單糖。雙糖。多糖常見的分類,以及各自的用途

2021-03-19 07:43:31 字數 870 閱讀 6362

1樓:匿名使用者

水解情況,不能水解的為單糖,能水解為兩分子單糖的糖為二糖,能水解為多分子單糖的糖為多糖。

2樓:匿名使用者

根據聚合度:

單糖(monosaccharide)

不能被水解成更小分子的糖類,也稱簡單糖,如葡萄糖、果糖、核糖等。

寡糖(oligosaccharide)

寡糖包括的類別很多,雙糖或二糖,水解時生成2分子單糖,如麥芽糖、蔗糖等;三糖,水解時生成3分子單糖,如棉子糖;以及四糖、五糖等。

多糖(polysaccharide)

水解時產生20個以上單分子的糖類。包括:

1)同多糖:水解只產生1種單糖或單糖衍生物,如糖原、澱粉、殼多糖等。

2)雜多糖:水解產生一種以上的單糖或/和單糖衍生物,如透明質酸、半纖維素等。

糖類和蛋白質、脂質等生物分子形成共價結合物稱為糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

按基團:醛糖和酮糖。(ch2o)n,自然界最小單糖n=3,最大的一般n=7。

單糖、雙糖、多糖是什麼?

3樓:遊景封念雁

吸收是這樣的,甜味來說雙糖口感更甜一些

單糖,雙糖與多糖的分類依據是什麼?

4樓:匿名使用者

單糖就是多羥基醛或酮,其不能水解;雙糖指水解後可生成兩分子單糖的糖;多糖就是水解後可生成若干單分子糖的糖類。因此,依據就是水解後生成單糖分子的數量。

根據分子結構的不同,糖類可分為單糖,雙糖和

單糖,雙糖,多糖都包括那些糖,存在哪些食物中,這些糖類有哪些特點

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