1樓：匿名使用者
蜂蜜的學問很多。斷流的蜂蜜不一定是假蜜，反而甲醚的絲拉的會很長。真蜜的判斷要依靠蜜產地當年降水量大小，平均打蜜時間，蜂蜜是否封蓋決定的。
你的蜜我看是濃縮蜜，不過只要沒有大米糖漿的味道就是真的。相對自然的蜂蜜會破壞裡面的生物酶，但是營養價值還是好的。那麼判斷蜂蜜的好壞要注意，第一蜂蜜一定要比糖水的飽和溶液甜。
設定糖水為26度可以溶解的甜度你可以嚐嚐。蜂蜜是糖的過飽和溶液，溫度降低會有結晶析出，但是不結晶的不一定是假的，相反也是一樣的。其次還要看蜂蜜的顏色，真的蜂蜜中含有少量的花粉或者蜂膠等雜質，所以看起來液體不是透明的，所以看到亮度很高的蜜不要買。
很可能是假的。聞味道，真的蜜味道清香淡雅，沒有人工色素的味道。沒有加工的蜂蜜甚至開啟後會漲開瓶蓋，說明裡面的酵母菌的活性很高。
現在商店賣的大多都是加工產品（真蜜），因為自然蜜的產量的蜜收購就很貴的，這樣購買的人群就會減少。這也是沒辦法的，加工的蜜在衛生標準上也會比較好。但是卻極大的破壞了蜂蜜的保健價值。完了。
2樓：0123哎哎
這樣是驗蜂蜜的含水量而已，不是驗真假。
蜂蜜的***壞是看什麼呢？
3樓：騎の誓
一、 用心看 看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴晒後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞 真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗 真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、溫水溶 將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍溫水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
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