1樓：匿名使用者
玫瑰花茶剛泡水衝上是淺藍色，我懷疑是花青素遇鹼變藍。
我想是正常的顏色,很多人都有過這樣
如何泡玫瑰花茶：
不能高溫,80度以內,因為高溫度可以把色素破壞掉,還可以破壞掉活性物質
需要和冰糖搭配效果最好,原因有2個 一是因為玫瑰,冰糖可以散淤氣,通氣血,二是因為沒有糖,玫瑰感覺有點澀,如果有糖了,就感覺特別芳香濃郁。
再就是,需要長時間浸泡,效果才好,水才能呈現紅色,口味也更好,如果是高溫,就出現土黃色,很苦澀,如果時間很短,效果出不來
泡「花」茶也可用蓋碗沖泡，沖泡後要立即蓋上蓋兒，稍頃，開蓋兒先聞其香而後呷。「花」茶不宜久喝，三杯五杯合適，再喝便要淡如白水了。打個比方，「花」茶很有君子之交的風範，君子之交始之真情隨後而淡如水，「花」茶亦是，毫無保留地一下子就把所有的芬芳「奉獻」出來，所以說喝「花」茶也含藏著文化內涵。
其實喝「花」茶，更注重的是觀、賞最後是品：觀「花」在被水沖泡時旋轉的美感，賞「花」在水中慢慢的形態，再品其香味便不同一般了。尤其情侶之間，這種意境是能讓人醉倒並憧憬許多事來的。
這也許是眼下「花」茶能成為一種時尚的緣故吧。
玫瑰花茶就是用晒乾的玫瑰花泡水。只是每個人的製作玫瑰花茶的方法有所不同。
有的是用專門的泡茶壺加熱煮的，這樣的茶比較濃，效果和味道也相對好。
一般在家喝都是直接用開水泡的，泡的時間長點也喝煮的一樣。
玫瑰花茶的主要功效是調節月經，是面色紅潤，**光滑。
但長期大量飲用會對胃造成一定的負擔。因為玫瑰花含各種維生素和微量元素，胃不好的人如果經常喝，對胃和腸道都有一定的刺激
加沒加化學物質的玫瑰花茶驗證辦法很簡單：透明玻璃杯，加入開水，放入花蕾，如果水色瞬間快速變為淡藍或者淡綠，然後慢慢玫瑰花的茶色才擴散，那就說明，這種淡藍或者淡綠是某種化學物質。沒有化學物質的，玫瑰放進後，只會出現淡淡的茶色向下慢慢擴散。
2樓：匿名使用者
玫瑰花茶剛泡水衝上是淺藍色，我懷疑是花青素遇鹼變藍。
但是，那淺黃色又是什麼呢？難道花青素遇熱分解？
3樓：匿名使用者
我泡的玫瑰花茶，淺黃中帶著紅色，長時間浸泡顏色會偏紅
用茶壺煮的也是紅色的
4樓：匿名使用者
紅色的玫瑰花泡出來的茶，變色了，那就是玫瑰花變質了，那是不能飲用的，一般玫瑰花泡出來的顏色是褐紅色或淡紅色，所以在買玫瑰的時候也要注意。
請問幹玫瑰花泡水後為什麼水會變成藍色，然後又慢慢變成了黃色的？
5樓：胡樹煜
變成藍色是因為花青素的原因，玫瑰花裡含有大量的中含紅甘色素內，而紅甘色素主要由容花青素、黃酮等組成，在酸性溶液中呈紫紅色，中性溶液中呈藍紫色，鹼性溶液中呈藍色。遇見水會變成藍色。慢慢變成黃色是因為玫瑰花中含有的黃銅的作用，慢慢變黃。
玫瑰花泡水喝可以提神醒腦。
6樓：穎寶寶
玫瑰當中呢最有作用的是花青素，花青素可以抗衰老，你看見的淡藍色的就是花青素溶出來的~說明你的玫瑰花很好~
7樓：匿名使用者
與花瓣中的花青素遇水分解有關。一般情況，花青素遇酸性水則偏紅，遇鹼性則偏藍
我泡出的玫瑰花先是藍色過了一會就變成淡淡的綠色了在變成黃色。.是正宗的玫瑰麼?
8樓：匿名使用者
花青素遇鹼性水顯藍色，遇酸呈黃色，你泡出的玫瑰花先是藍色的原因是花瓣本身偏鹼性，而後來花蕾中的酸性物質溶出後，花瓣褪色並變黃。
或者你使用的水本身就偏酸性，與正宗不正宗沒關係。
幹玫瑰花泡水後為什麼水會變成藍色
變成藍色是因為花青素的原因，玫瑰花裡含有大量的中含紅甘色素，而紅甘色素主要由花青素 黃酮等組成，在酸性溶液中呈紫紅色，中性溶液中呈藍紫色，鹼性溶液中呈藍色，遇見水會變成藍色。中醫認為，玫瑰花味甘微苦 性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱 活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈...
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