1樓：匿名使用者
違法肯定是違法了。
餐飲業食品方面的法律法規不瞭解。
不過，將被汙染的食物拿給顧客吃，就直接違反了民法的誠實信用原則，對顧客是種違約行為。
不過這種企業，你作為員工拿他沒辦法，監管部門也不作為。
最好的方法，就是到點評等有影響力的美食有關的**。將事實說出來。
不過要注意保密好自己的資訊。例如不留姓名，不用常用id，不留地址，**。
2樓：匿名使用者
違法，食品安全法實施條例
第三十一條第（二）款：餐飲服務提供者在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第五十六條第（二）款：餐飲服務提供者未依照本條例第三十一條第二款規定檢查待加工的食品及原料，或者發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常仍加工、使用的，依照食品安全法第八十五條的規定給予處罰。
食品安全法
第八十五條 違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（四）經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
3樓：七品位
目前好象還不叫違法,但是這中事情如果是有證據的話,衛生監督局可以告他們.同時老闆的經營道德和廚師的職業道德嚴重沒有了.
4樓：匿名使用者
真黑心啊！！ 但是沒有人會管這些的，你應該多多**出來。不過別讓老闆知道，不然就被炒了
餐飲管理及制度
5樓：匿名使用者
上新華書店找找，那裡有很多這方面的書籍，結合自己的實際情況就可以寫出來了、、、
6樓：匿名使用者
我有餐飲業衛生管理制度大全.doc，如果需要給個郵箱發給你！
餐廳哪些問題可以投訴
7樓：徜逸
菜品問題、服務問題、衛生問題、消費糾紛。
解決
通常上述問題可以和店家協商解決，若是無法通過溝通解決，可以撥打「12315」消費者投訴舉報專線**。**為：12315。
可撥打**情形
1、當權益受到侵害，被投訴方屬於工商行政管理部門管轄時；
2、當消費過程中，合法權益受到侵害時；
3、當發現假冒偽劣商品及製售假冒偽劣商品的「黑窩點」時。
擴充套件資料
撥打方法
另外拔打12315是收費的，消費者申訴案件，由經營者所在地工商行政管理機關管轄，如商家在異地需商家所在地區號+12315。
撥打條件
（一）有明確的被訴方； （投訴前一定要了解清楚具體的商家資訊，如店名、地址、**等）
（二）有具體的申訴請求、事實和理由；
（三）屬於工商行政管理機關管轄範圍；（管轄範圍可以分為：負責市場監督管理和行政執法的有關工作。管轄範圍涉及：職能和屬地兩個方面）
（四）消費者因生活消費需要購買、使用商品或者接受服務。
8樓：古方紅糖
1、作為消費者的我們，如果餐廳食品安全確實有問題，我們是可以投訴的；
2、看您想投訴餐廳食品安全哪方面，如果是消費糾紛，要向工商(12315)投訴，如果是食品安全問題，要向食品藥監局(12331)投訴。
9樓：北京開心哈樂教育科技
餐飲服務本身就是一件不容易的事情，遇
在餐廳給客人上菜的時候該注意什麼
10樓：哪兒的流浪者
餐廳給客人上菜的注意事項：
上菜上菜時要注意不在上主人位、副主人位、主賓位上菜。不要在老人、小孩的旁邊上菜。要是都坐滿的話，一般上菜位選在副主人位旁邊一位。如果沒有，自然是空出來的位置作為上菜位。
上菜時一般先上菜品，再上佐料。如有上洗手盅還要告訴客用途，以免客人誤喝。將菜擺放好後，報菜名，並請客人慢用。
如有上主食，如面、飯.、湯，要詢問客人需不需要分一下。如有需要，則將菜品迅速分好，依次呈上。上菜時要小心，不要將手指頭放在盤內，讓客人看到了覺得不衛生。
11樓：匿名使用者
現在用餐桌還有轉盤是圓形的.
上菜時要注意不在上主人位,副主人位,主賓位上菜.不要在老人,小孩的旁邊上菜.要是都坐滿的話,一般上菜位選在副主人位再過去一位.
如果沒有,自然是空出來的位置做為上菜位.上菜時,菜不要從頭上過.
上菜時一般先上菜品,再上佐料,(如果有的話).如有上洗手盅還要告訴客用途,以免客人誤喝.
將菜擺放好後,報菜名,並請客人慢用.如有上主食,如面,飯.還有湯,則還要詢問客人需不需要分一下.如有需要,則將菜品迅速分好,依次呈上.客人如還有需要則再新增.
上菜時要小心,不要將手指頭放在盤內,讓客人看到了覺得不衛生,自己也覺得燙.
12樓：嘛嘛瑟瑟
上菜注意事項如下：
①前往配餐間或廚房叫菜，不可爭先恐後，按順序接受領菜;
②離廚房之前，檢察托盤的清潔，依服務順序放置托盤上，並注意菜品的美觀和溫度
③上菜時不可貪便宜，除了乾的菜餚勉強用手拿送，帶湯汁的菜宜用托盤，端的太多既難看又可能發生意外：
④領菜回到餐廳先放置工作臺，到餐桌招呼一聲，順便收除髒的茶杯及菸灰缸，以騰出放置菜餚的空間。
⑤如是吃飯的菜。隨即盛飯送上;若為下酒的菜，服侍飲料倒啤酒或汽水，應慢慢斟入杯中，但不宜倒的滿，溢位杯外;
⑥上菜時要輕巧，不要弄出聲來，，端送盤、碟、碗時，要以四雙支手指支撐底部，姆指輕按緣邊，不可觸及食物。
⑦上菜的方向，從客人的左方端上，但飲料恰愉相反，要用右手從右方奉上：有時視餐桌的位置，可便宜行事;至於上菜先後順序，最好是預先得知誰是主人，以便按賓主後之序進行。
⑧熱燙的中菜上桌時，應提醒客人的注意，因為有些用油燉的菜雖然沸，但沒有冒熱氣，不知情的客人往往一口氣嚥下，容易受傷;
⑨外籍客人用中餐時，除筷子外，並準備刀*，適其習慣與需要提**用;
⑩外籍客人吃中菜時，徵求他們抽意後才給予分菜，分菜時不要羹液溢位，尤其是湯汁落在桌上，弄汙餐桌，給予客人不良印象;
13樓：匿名使用者
餐廳服務員給客人上菜時的要求
每上一道菜要介紹菜名，並告知請各位賓客慢用。
在問賓客需要什麼時，千萬不要講「先生/小姐，要什麼，例：要飯、要酒」等，應講「先生/小姐，需不需要什麼？例：需不需要白飯」等。
上菜湯、主食的順序依次是：味菜、湯、主菜、副菜、主食
14樓：匿名使用者
注意你的服務態度
一定要保持微笑這是首要的
然後再是其它的
餐飲如何超出顧客期望值
15樓：匿名使用者
從哪方面講唄，從價值和附加值兩個方面入手，單純的便宜和降價可以吸引一定的顧客，版還有權簡單的店裡超出了顧客對同等店面的期望的服務，服務員的素質，管理等。。這是最直接的辦法了。當顧客進入一個普通的餐飲店之後，從一進門開始，就受到了專業培訓過的迎賓人員的接待，落座之後及時的茶水服務，暖人心的微笑，服務人員的悉心講解，點菜多少的善意提醒，就餐期間的隨叫隨到服務，周圍服務員嚴謹的態度，埋單時候的抹零，乾淨整齊的找零，雙手遞交，禮貌的送賓，送賓用語等方面。
本來期望的普通的一頓飯，吃出了星級的服務。這就是超出了顧客的期望值，這方面的投入難度可比花大價錢聘廚師做出百裡挑一的特色菜小多了。
16樓：北京湖北大廈
二句話，嬴在個性服務和超值服務！
今天中午夢到牙齒鬆動掉落，在此說破
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雲南省bai大理 迪慶等地2017年du10月4日晚拍攝zhi 容發關注。雲南省香格里拉市委宣傳部5日接受採訪表示，根據網上流傳的小行星撞擊事件資訊，該市安排了相關鄉鎮人員對隕石進行了排查，至目前並未找到相關隕石，隕石可能並未隕落在該市境內。網傳的已經找到隕石碎塊亦系誤傳。雲南省 局釋出訊息稱，事後...
夢見牙齒掉落，在此說破，希望全家逢凶化吉，平平安安，健健康康
夢見自己的牙齒掉了，將會與人發生爭吵，在休鬧活動方面也有不順。說得明白一點，就是有水難之虞 做夢夢見掉了一顆牙，在此說破，希望全家平平安安，健健康康！夢見掉牙象徵著心理上的退行或成長。俗話說 口齒伶俐 是形容一個人與人交往時非常的會說話，所以牙齒是和一個人的人際交往有聯絡的，而牙齒掉了，就有可能象徵...