1樓：快樂快
請你回去仔細看觀察,你就會發現,水沸騰了是不會冒泡泡了的,只有在沒開時才會冒泡泡.
下面我說一下水沸騰的原理：
以一個大氣壓為例（水在不同的壓力下有不同的沸點）加以說明
當你給水加熱時,火的熱能轉化為水的內能,它的表現形式是水溫升高了,但當水溫到達100度（攝氏度,以下同）後,水的內能已經滿了,水不能再容納熱量了,
而你還在繼續給它加熱.它怎麼辦?自然界總有它的辦法,這時它會讓一些水變成水蒸汽帶走那多出來的能量,剩下來的水才能繼續保持水的狀態.
水要沸騰有一個非常重要的條件都被大家忽視了,那就是熱源來自於水的下方.（因為大家都在鍋底燒火,所以習以為常了,這個現象是發明狂最先注意到了.）如果熱源來自於水面上方就不會有沸騰,只有蒸發了.
火在鍋底燒,接觸鍋底的水最先得到能量,當水溫都沒有達到100度時,它會把能量傳給它上方的水,可是當水溫到達100度時,它上方的水不接受它要傳來的能
量了,怎麼辦?只有它自己汽化了,它變有了汽後變輕了在水裡上升得很快.當火大時,大量的水蒸汽上升,我們就看到水沸騰了.
由於水蒸汽親水性非常好,當它在水裡時,你是看不到它的.就是它跑出水面了,你還是看不到它的,我們平常所看到的不是水蒸汽,是水蒸汽跑出水面後,遇到溫度較低的空氣後,它的熱量被空氣搶走了,重新凝結成細小的小水滴,實際上我們看到的就是水霧罷了.
2樓：網易書魂
正常。麵粉顆粒中含有氣體。
油在鍋裡的什麼情況下,它會不停的冒泡
3樓：平梵之鴿
在油里加醋，可以降低油的沸點，使得油一直沸騰而不會很燙。沸騰的過程一直冒泡。不謝，不過你可以實踐一下，在冷油里加醋再加熱至沸騰，接而放入食物，觀察食物是否會被油炸[事實不會]
炸雞塊時候，鍋裡的油加熱到冒泡就是沸騰了麼？這個時候油是不是達到沸點了？大約多少度？
4樓：槍神漫遊
食用油亦或其他什麼油都一樣，沒有固定沸點，一般像你說得，冒泡了，那肯定達到了200度，當油溫達到250度以上油中會產生對身體有害的組織，嚴重危害健康，並致癌，汽油的沸點30～205之間，柴油最高可達410度，總之油的沸點不是固定的
5樓：華芳燊
油沸騰溫度就過高了。炸雞塊，最好就加熱到油差不多要冒煙時，再下雞塊，就最好，經驗之談。
6樓：迷茫
不能像水一樣沸騰啊，那樣就胡了
姐夫從老家帶了一桶菜油過來，是生菜油，就是菜籽沒炒熟直接壓榨的油。怎麼熬熟，怎麼儲存
7樓：陽光的紅塵緣
壓榨好了就可以抄儲存了，不需要襲再加熱什麼的。
只是在用的時候必須先把它熬好，不然做出來的菜有一股味道，有些人受不了的。
方法很簡單，用多少熬多少。先把鍋加熱到入菜籽油繼續加熱直到鍋裡的油表面的泡泡沒有為此，如長時間沒有散完可以往鍋裡放少許食鹽，記住少許食鹽。
在熬製過程會有黑煙，不必擔心，這是正常現象，完成整個熬製就可以直接用來炒菜了。
8樓：匿名使用者
不用什麼麵粉團bai 你直du接把油放鍋里加熱到冒泡zhi 保持容器清潔放dao陰涼地方就好
9樓：七品位
其實菜子在炸油的過程中就已經是熟的了,所以你不必擔心怎麼儲存,這種油保記憶體時間很長,最少也能儲存一年容以上沒有問題,只是要擔心怎麼用,菜子油是好油,很多城市的人估計是沒有吃過,這種油不是炒什麼菜都會好吃的,但如果你煎魚吃的話,我想那是很美味的哦
10樓：虞佳子
壓榨好了就可以儲存了，不需要再加熱什麼的，放在不要太潮或太熱的地方，炒菜之前先將油燒熱，冒點菸沒事，我看我姥姥是這樣的。最好弄個油壺，要用的放在外面，不用的藏好，密封好。希望對你有幫助。
11樓：匿名使用者
其實你沒有必要熬熟，畢竟你炒菜時都是要先將油燒熱了在放菜的吧！油一般在陰涼的地方是可以存放很久的。還有像你說的等油燒沸了再下個麵糰那不直接把麵糰給炸熟了？吃點用點吧！
12樓：蘇娃妮娜
油加熱涼透後，用一玻璃容器盛裝，可以儲存好長時間。
13樓：夜半狂飆
就是這樣熬熟的啊...
為什麼油炸東西時 油會冒泡啊？
14樓：匿名使用者
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，油炸東西時，溫度升高，油脂分解或被氧化分解而產生低分子化合物，從而會有氣體產生。
15樓：小松部落格
那些泡是被炸的物品中含的水分和氣體在油溫的高熱下從物體細胞中分解出來，聚集在一起，冒出油麵形成的氣泡。
16樓：揚飄
食物裡有水，炸的時候變成水蒸氣冒出，油就會起泡
17樓：手機使用者
東西有水份，你炸鍋鏟它就不冒泡
18樓：匿名使用者
樓上的對，水開了放東西進去也會冒泡的
19樓：匿名使用者
你炸的東西里面含有大量的水分!
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