1樓：沒事看看
購買西瓜
時，怎樣才能挑選到稱心如意的西瓜呢？在此介紹如下幾種挑選西瓜的方法，供參考。 1、觀色聽聲。
瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。 2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。 4、比彈性。
瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。 5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。 7、看大小。
同一品種中，大比小好。 8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，***；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
當然啦，這些只是理論上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己親自去實踐，多買幾次，自然就能夠掌握挑到好瓜的技巧了。 祝你挑到好吃的西瓜哦！ ：
） 夏令時節，西瓜是較好的清熱防暑佳品，但大多數人往往是「瓜堆揀瓜，越揀眼越花」，現簡單介紹幾種西瓜的鑑別方法。 (1)感觀鑑定法。就是用耳、目等感觀器官來鑑別。
一是看：凡是成熟的西瓜，一般是瓜個已長成，皮色好看，發亮，油漬漬的，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈絨毛；二是聽：用手輕輕的卡住西瓜，放在耳朵旁，用手輕輕的掬一掬，瓜內發出「嗞----」的響聲，是熟瓜，而且多為沙瓤瓜。
(2)比重鑑定法。一般是成熟的西瓜重量輕，不成熟的西瓜重。兩個個頭差不多一樣大的西瓜，拿起來一個輕，一個重，重量比較輕的為熟瓜。
(3)敲擊法。一手託西瓜，一手輕輕的拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起發出較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆。一般規律是「悶聲」的為熟瓜，「脆聲」為生瓜，在特殊情況下，如有的瓜，瓜皮太厚，敲起來聽著也是悶聲，但是成熟的瓜。
遇到上述情況，就需要「綜合鑑定，靈活運用」。
2樓：百度使用者
基本常識：西瓜根據品種不同，有大西瓜（8公斤以上），中型西瓜（3公斤—5公斤），小型西瓜（3公斤以下）。各種西瓜因品種不同分為薄皮的和厚皮的。
其中薄皮的又可分為皮韌和皮脆的。不同的特性決定了選瓜，必須採用不同的方法。 挑選西瓜的誤區：
1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種型別的西瓜都可以通過聽來選擇。
其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。 2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。
其實有時種的時候因為瓜底不見光，所以，可能在
三、四分熟的時候，已經黃了 正確方法： 1、選擇優質的品種：市面上西瓜比較多的，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。
買瓜的時候來指定品種或許可以收到意想不到的效果。 2、聽聲音：小西瓜目前花皮的一般都是皮比較脆的，如果聽到比較清脆的聲音的即可，比較蒙的可能就不熟了。
而其他皮色的如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了 3、看皮色：一般來講，成熟的西瓜一般是比較光滑，有光澤的，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜的熟度可能就不夠了 4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊的，那就不行了。
5、看瓜蔓：現在的瓜農為了顯示瓜的美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜的那節的卷鬚如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它的熟度就還差點了 正常發育的西瓜，夠成熟才夠甜，所以選中成熟的西瓜才是正解
有沒有吃過黃色的瓜瓤的西瓜？和紅色的瓜瓤的瓜有什麼區別？可以吃嗎？
3樓：植物網
黃瓤西瓜叫抄新金闌（黃瓤bai西瓜是南瓜花對的花），是從臺du灣引進的西瓜稀有品種
zhi。瓜小，最dao大隻有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000公斤。
紅肉西瓜含有茄紅素、黃瓤西瓜含有葉黃素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物，對人體有益。紅瓤西瓜的熱量比黃瓤西瓜高。
紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿蔔素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
拋開營養不談，黃瓤西瓜的口感遠不如紅瓤西瓜。
4樓：z絀局
你是指西瓜裡的「瓜籽」是黃色的顏色？如果是這種，一般是購買的無籽西瓜或者美人瓜品種西瓜，這是可以吃的和黑籽一樣的只是品種不同。如果是指瓜瓤是黃色的，只記得香瓜是那種樣子的，應該不算是西瓜品種吧？
黃色瓜瓤的西瓜的名稱是什麼！
5樓：阿維
黃色瓜瓤的西瓜的名稱是黃瓤西瓜，俗稱「黑繃筋」。
黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風味獨特，成熟單果1.5千克左右，適應種植粗砂、排水優良的半沙土壤地，6-8月份成熟。以沿海、平原種植為多。
事實上，黃瓤並不是激素導致的。是由多個基因控制，至少三個基因控制著瓜瓤顏色，每個基因位點有2或3個等位基因，正是它們讓西瓜如此多彩。瓤中的葉黃素都具有抗癌、防老化等效能，是不錯的抗氧化劑食物。
而之所以黃瓤西瓜沒有紅瓤那麼普遍，是因為黃瓤瓜較挑剔，它對地質要求比較高，不便於大面積推廣種植。
黃瓤西瓜和紅瓤西瓜比較
一、黃瓤西瓜含糖量高
黃瓤西瓜是西瓜家族的一種新品咎，是從臺灣地區引入的，含糖量特別高，生長期也比較短，果肉口感細嫩，入口即化，能快速為人體補充能量，減少疲勞無力等不良症狀的出現。
二、紅瓤西瓜與黃瓤西瓜都可以抗癌
紅瓤西瓜與黃瓤西瓜中的營養成分雖然不同，但是它們卻都有抗癌的作用。
三、紅瓤西瓜比黃瓤西瓜的口感好
黃瓤西瓜雖然看到去比較有吸引力，營養價值也很高，但是這種西瓜的口感並不如紅瓤西瓜出色，夏天食用時，對身體脫水的預防不如紅瓤西瓜出色。
6樓：d德拉庫爾
就是西瓜唉，只不過品種特殊而已啦
當然也有好玩的名字。
黃壤西瓜是通過雜交培育的一種西瓜的品種，例如黃小玉：湖南省瓜類研究所育成的一代雜交新品種。果實高圓形，單瓜重2kg左右。
果皮厚約3mm，不裂果，果肉金黃色略深，含糖量12％～13％，肉質細，纖維少，籽少，品質極佳。抗病性強，易坐果，極早熟，雌花開放至果實成熟約26天。
特小鳳：臺灣農友種苗公司育成的雜交一代新品種。極早熟小果型品種，果實圓至高圓形，果形整齊，具墨綠色條帶，果肉晶黃色，肉質細嫩、脆爽，甜而多汁，含糖量12％左右，果形整齊，皮薄，較易裂果。
耐低溫，適於秋、冬、春三季栽培，產量高，一般667m2產量1400kg。
7樓：匿名使用者
黃瓤西瓜黃瓤無籽西瓜 黃瓤西瓜，俗稱「黑繃筋」
區別嘛，品種不一樣
我們通常吃的西瓜都是紅瓤的，現在有些地方卻生產了一種黃瓤西瓜，叫人驚奇。
這種黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大隻有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，河南其他地方目前還沒有種植這個品種。這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000公斤。
紅肉西瓜含有茄紅素、黃肉的小玉西瓜含有葉黃素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物,對人體有益紅色西瓜的熱量比小玉西瓜來的高些。
8樓：玉
我還真的知道啊 叫特小鳳~~呵呵 當初也是因為好奇才多問了一句啊
西瓜吃多了有什麼好壞？拜託了各位 謝謝
9樓：凡塵
夏天天氣熱，許多人買回西瓜後，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏後再吃，以求涼快。可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。 西瓜性寒，味甜。
西瓜切開後經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤裡的水分往往結成冰晶。醫生認為，人咬食「冰」的西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處於麻痺狀態，以致難以「品」出西瓜的甜味和誘人的「沙」味。還可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。
另外，多吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食慾減退，造成消化不良。特別是老年人消化機能減退，吃後易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。 因此，西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。
如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至15攝氏度，西瓜在冰箱裡的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嚐西瓜的甜沙滋味。 中醫認為，西瓜性寒，屬生冷，吃多了會傷脾助溼。
特別是以下這些人不宜多吃： 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者多吃西瓜會出現肚脹、腹瀉、食慾下降等症狀。 腸胃功能不佳、夜尿多和常遺精者也不宜多吃西瓜。
腎功能不全者因其腎臟對水的調節能力降低，短時間內大量食西瓜，體內水分增多而不能及時排出體外，會使血容量急劇增多，對心臟不利。 口腔潰瘍者多屬陰虛內熱，西瓜的利尿作用會加重陰虛內熱症狀，導致潰瘍加重。 炎炎夏日，西瓜吃多了，說法也多了起來。
有人因西瓜吃多後便祕而認為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜敗火。營養學家說，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。那麼，便祕、腹瀉又是怎麼回事？
北京朝陽醫院營養科主任於貴祥打了個比方：把一塊新鮮的蘿蔔放在很濃的鹽水裡，時間一長，蘿蔔就蔫了。為什麼？
因為鹽水將蘿蔔中的水分析了出來，這就是鹽水的高滲透性。糖和鹽一樣具有這種滲透性。西瓜含糖量較高，加之有人對糖的吸入功能較差，尤其是吃多後體內便會形成這種高滲透情形：
細胞吸收水分的能力小於這種滲透壓，進食的食物的水分、細胞中的水分便會被析出，並排出體外，發生滲透性腹瀉。這種情況同樣可以發生在泌尿系統，這即是西瓜滲透利尿的道理。而至於便祕的發生，北京軍區總醫院副院長、消化內科主任醫師韓英教授認為，西瓜利尿但不潤腸，吃多了之後，體內的水分通過尿液排出體外，進入腸道的水分就相對少了，加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響，有的人出現大便乾燥甚至便祕的情況也就不難理解。
一般而言，對於腸胃功能正常的人，多吃西瓜並不會引起便祕或是腹瀉。但生活中患有各種胃腸道炎症的不併不少，加之工作緊張、生活不規律等精神因素，如今患有腸易激綜合徵的也不在少數。於貴祥主任說，多吃西瓜後出現便祕或腹瀉的情形，往往發生在上述這類人群中，因為西瓜的高滲透性容易引起這類人群胃腸功能動力學的改變。
可見，「便祕、腹瀉」並不是西瓜惹的禍，是「胃腸功能不好」在先，出現「便祕、腹瀉」在後。因此，對於西瓜，這類人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜。 由於西瓜具有滲透利尿的功能，於主任建議，諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統感染等「上火」情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人「敗敗火」。
此外，西瓜對於高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。 西瓜消暑解煩、降壓利尿 [性味]味甘、性寒。 [歸經]入肺、胃、膀胱經。
[作用]生津止渴、消暑除煩、解酒利尿。用於暑熱煩渴、咽乾咽痛、小便黃赤、瀉痢、水腫、中暑、醉酒等。西瓜皮也叫西瓜翠衣，長於利尿祛溼，用於小便不利、水腫等；西瓜子潤肺健脾，可止渴、開胃、化痰。
現代醫學證實西瓜有降壓、利尿作用。 [成分]含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素、及豐富的維生素c等物質。 多吃西瓜的利弊 走在街上，揮汗如雨之際，來一片冰凍西瓜，或者一杯鮮豔西瓜汁，試問我誰能抗拒？
其實，如果你懂醫理的話，可活用「醫食同源」之道，享受這美味多汁的食物兼藥物 我有位病人周小姐就做過這方面的試驗： 有日，她自覺口乾舌燥十分燥熱，加上逛街後大汗淋漓食慾不振，於是她自己「處方」，用西瓜做午餐，預備補充水份兼清熱。食完後約兩小時，真的見效。
不過，所收的不全是她預期中的清熱之效。 發生了甚麼事？周小姐月經忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車入急症室。
其實，西瓜本無罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名「天生白虎湯」，性質寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發生血崩事件。
怎樣鑑別西瓜的好壞，怎麼樣辨別西瓜的好壞
1 目測法。看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色，網紋或條紋等形態特徵。成熟的瓜紋絡清楚，深淡分明，果柄基部略有收縮，果臍向裡凹陷，著地部位變黃 植株生長正常情況下，坐果節和前後這卷鬚均枯萎，果柄剛毛稀疏脫落，表示果實成熟。2 手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜 摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜...
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