1樓：百年夫妻肺片
最好是去學習正宗的滷菜技術，四川那邊比較多，畢竟滷菜的起源是在四川。找個好的品牌學習技術和經營思路，這樣更利於你開店。
以上是成都夫妻肺片為你解答，希望能幫助到你。
2樓：匿名使用者
可以去培訓做小吃的機構學下
想開一個服裝店，可是什麼經驗都沒有，不知從何開始，求有經驗人士傳授一下經驗
3樓：彩色霧雨
**靚仔裝這幾年慢慢比**更火爆，這是為什麼呢？
1是因為**比婦裝競爭小；
2是因為**利潤高，更容易賺錢；
3是因為男人買衣服一般比較大方；
如果你要做**，就一定要找到源頭廠家，建議你在阿里爸爸上查詢：索爾文**
4樓：李是笨熊
同開服裝店，私聊交流一下經驗
5樓：饒勝雅
沒有經驗可以去做加盟啊
6樓：淘店名ngu衣坊
希望你暫時不要開店，先幫人家店裡打工五年，你才有資格，否則因缺少經驗，有可能遇到很大的困難。
7樓：匿名使用者
v、做服裝的話，以下幾點要注意：
信、首先選址方面：自然客流量、房租、附近居住人群消費等級eni、品牌定位、貨品品類、**要適合當地客戶人群alis、如果沒有做服裝經驗，建議與品牌公司做聯營模式，有的服裝公司合作模式風險幾乎為零
快過年了,我想學做幾道菜,大師們幫幫忙....
8樓：匿名使用者
火腿菜花詳細介紹
製作工藝
1.菜花洗淨，掰成小朵；木耳用涼水泡發摘洗乾淨，撕成小片；熟火腿切成0.5釐米見方的小丁。
2.炒鍋置火上，放入適量的清水燒沸，投入菜花燙透，撈出控水，下入木耳略燙撈出，晾涼後一起放入盆內，放入火腿丁、精鹽、味精、醬油、醋和香油，攪拌均勻後裝盤即成。
菜品口感
菜花脆嫩，鹹鮮可口。
9樓：匿名使用者
過去普遍生活都不好，過
年都講究吃肉，這樣也就成為習俗了，所以過年也都是大魚大肉的多太油膩了。我這說個簡單的素菜：
素食錦：芹菜、胡蘿蔔、藕、花生米、蔥等
可以根據個人的愛好在加其他的素菜比如菜花、西蘭花先將芹菜切斷、胡蘿蔔切片、藕切片分別放入開水中過開水煮熟。注意每樣菜的火候都不同，要分別煮。
分別過涼水，放在一起備用，然後切蔥沫，放在備用好的蔬菜上（不要攉），放調料，鹽、味素、香油少許涼拌醋，然後熱鍋燒油放入花椒扎出香味將熱油潑在蔬菜上的蔥沫上攉勻即可。
10樓：自我守護
回答者：自我守護 - 舉人 四級 1-13 17:15
11樓：裑吢疲憊
《佛跳牆》
原料: 水發魚翅、熟火腿各150克，海蔘、料酒、冬筍各250克，魚脣、魚肚、豬蹄筋、乾貝各50克，鮑魚6塊，母雞、雞湯各1000克，香菇100克，熟鴿蛋12個，鴨肫2只，醬油75克，蔥、姜各25克，八角1粒，桂皮5克，味精6克，精鹽10克，熟豬油500克，茶葉1張。
製作過程:
1、魚翅加水、料酒、蔥、薑片燜10分鐘。鮑魚剞十字花刀加料酒、雞湯蒸半小時，魚脣切塊加沸水、蔥段、薑片、料酒煮10分鐘，雞頭、腳，鴨肫切片，開水略淖，魚肚切塊；
2、海蔘、火腿、冬筍切片，豬中蹄筋切段，鴿蛋染醬油後略炸；
3、蔥、姜、雞、鴨肫略炒，加醬油、精鹽、味精、料酒、雞湯、八角、桂皮炒勻，加蓋煮20分鐘後，撈去蔥、姜；
4、取能裝2500克酒的酒罈一個，放入雞、魚翅、火腿、乾貝、鮑魚、香菇、冬筍，加雞湯，茶葉封壇口，加蓋小碗1個，燒沸後小火煨2小時，放海蔘、蹄筋、魚脣、魚肚煨1小時。
獨門紅燒肉
想不到有那麼多人擅長紅燒肉。這道菜既解饞又下飯，更是我的本樓菜。 我的紅燒肉是向我母親學的，她老人家是川菜聖手，紅燒肉也與眾不同：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香
四、五枚。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。 5. 水收幹後起鍋。 紅燒肉我
一、兩個月必做一次，做成後姜比肉好吃。 不對，是比肉還好吃。 :-)
補充1 2007-11-23 17:23
獨門紅燒肉
想不到有那麼多人擅長紅燒肉。這道菜既解饞又下飯，更是我的本樓菜。 我的紅燒肉是向我母親學的，她老人家是川菜聖手，紅燒肉也與眾不同：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香
四、五枚。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。 5. 水收幹後起鍋。 紅燒肉我
一、兩個月必做一次，做成後姜比肉好吃。 不對，是比肉還好吃。 :-)
想開一家滷菜店，選擇加盟滷味品牌呢還是自己學培訓滷菜好呢？
12樓：雲南新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質
2、學校的師資力量
3、學校的軟硬體設施
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
13樓：瀋陽新東方烹飪學校
肯定是自己學完開店更好的呀
14樓：安徽新東方烹飪學校
開滷菜店的話建議自己到專業學校學習一下會好一點
15樓：虹螞逐臭判
如果自己沒有開滷菜店的經驗，建議加盟個好品牌。因為，如果沒有開店經驗，即使是找了個滷菜培訓的實體店或者其他機構學到了一定的滷菜技能後，你要自己去選址、去推廣、去運營有一定難度，很多開店小事比較繁瑣。但是，加盟個滷味好品牌的話，這些都有品牌總部的幫助和扶持。
16樓：匿名使用者
說實話，現在做滷菜生意確實是個低成本創業的好辦法，但是說真的，不建議加盟，現在加盟都是圈錢的幌子，加盟一個起碼好幾萬，人家可以短期積累一大筆錢，這也是很多加盟機構看到的「錢」景，什麼品牌費、管理費的不說，單一個控料就能坑死你。
自己做料包成本至少可以降低一半，要知道料包的使用量可不小。更可氣的是好多機構連調料這些都是做成專用的，市場上根本買不到，加盟的利潤可想而知。關鍵一點是，料包的**可控麼？
很明顯不可控，如果你要做加盟，你讓他把固定**給你寫到合同裡，我估計他們不得幹。
如果你真的要加盟，那麼你就找個大品牌機構，畢竟咋們加盟實際上需要的是品牌引流，如果沒有這個加持，加盟是沒有意義的。至於是那些品牌你只需要市場上看一下就知道了。加盟的時候你需要看的是加盟商的：
「商標」，這個商標是《商標註冊證》上的註冊商標，而且你要看清楚類別，「餐飲連鎖，餐飲加盟」的，我記得是35類商標。並且注意商標必須和你看到的品牌完全一致，就是文字、圖形都要一樣，不能多一個字或者一個字不一樣，因為很多品牌都愛打擦邊球。
如果加盟到沒有「商標」的品牌，或者是「商標正在註冊中……」的品牌，儘管簽署了合作協議，仍然可以要求對方全款退還，如果對方不退款，可以上訴法院，理由是告對方欺詐，要求三倍賠款，法院是會支援你的訴求的。
是否是選擇加盟還是選擇現撈滷菜培訓，這個是仁者見仁，智者見智的事情。有的加盟確實好，但是**真的不便宜，而且對於開店風險過大。加盟不見得他就管你死活，當然你資金充裕可以嘗試。
如果本來就沒有多少資金，或者自己攢錢本來就挺難的，不想去擔加盟的風險。那麼學習技術可能要更穩妥些，畢竟幾千塊錢的學費和幾萬錢的加盟費差距不是一點點，而且後期你開店的成本依然是一樣的。很多加盟機構都說培訓學不到東西，因為人家做的是加盟，肯定這麼說，你可以自己去培訓機構看，耳聽為虛，眼見為實。
要知道很多加盟機構最初的技術還是來至於培訓機構，你以為他天生就會麼？
我是【川菜美食培訓匯】，成都專業的現撈滷菜培訓機構，如果您感興趣可以來我們那裡坐坐，我來告訴你，我們的學員是怎麼從學現撈滷菜技術到自己做加盟的，大把真實案例！
17樓：
現在很多搞滷菜培訓的，能學到的都是一些簡單常見的做法，根本學不到別人的祕製配方，個人建議找一家靠譜的滷菜品牌加盟，我哥去年年底加盟神掌現撈，非常省事，公司配送調料包，然後自己在店裡煮，現滷現賣，顧客就喜歡這種現撈的，覺得很新鮮。
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