1樓：匿名使用者
c題乾的意思很清楚：食品店沒有賣肉，牛奶店沒有賣牛奶的。這從一個側面反映了蘇聯片面發展重工業造成的惡果。
前蘇聯自20世紀30年代起，實行的是高度集中的計劃經濟體制，雖曾經過赫魯曉夫、勃列日涅夫的改革，但並沒有從根本上加以解決。從題中食品店只賣肉而不賣牛奶可看出其體制的僵化，進而說明前蘇聯物資的缺乏。
牛前、牛後、牛腱子肉和牛腩有什麼區別?哪個貴一點？
2樓：摩羯精靈
1、牛前、牛後牛腱子肉
（肌肉）也叫牛展，是做醬牛肉最好的食材；
2、所謂牛腩是指肋條及腰板之間的肉，比較便宜，有很多莖皮，適合燉著吃；
3、牛前、牛後、牛腱子肉貴些。
牛腩肉：肉質稍韌，但肉味濃，宜加咖哩烹調；
牛頸肉：肉紋較嫩，可制餡或煨湯；
牛胸肉：面紋多，肉質厚嫩，適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
牛腳肉：脂肪和瘦肉相隔，適合蒸煮；
t骨扒：油麵紋特別多而嫩，可作牛排；
牛柳肉：質嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；
牛腰肉：肉質十分嫩，多用作燒牛肉；
尾龍扒：脂肪含量低，肉質亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛髀肉：可作烤牛肉、煎肉。
3樓：匿名使用者
牛腱貴 牛前後和腱子差不多
牛前是前腿前面那一塊胸肉
牛後是前腿到牛腹部之間的胸肉
牛前牛後蒸煮煎炸扒烤燉紅燒都行
牛腩就是牛腹部的肉 因為筋膜較多現對來說都是燉或者燉後料理腱子是前後腿的肌肉，最適合做醬肉的地方，燉後料理也行，也可以切片涮烤不過味道一般不划算，自己家裡做醬肉推薦用前腿腱子絕對比後腿腱好吃，後腿腱太柴不入味
4樓：查理之查
牛不同身上的部位肉質結構不同，他們是和做菜的風格也不同，不同的肉有不同的，做菜適用範圍，比如說最簡單的牛腩我們就適合燉肉來吃，至於哪個部分的**更貴，公認的應該還是牛腱子肉。
5樓：單身不貴族
讓我來告訴你 我看到他們回答你說 牛腩貴 我都笑了 所謂牛腩 指的是牛肚子上的肉 比較便宜 有很多莖皮 適合 燉著吃 在說說 牛腱子 牛腱子是 牛後腿的肉（肌肉）也叫牛展 是做醬牛肉最好的食材 它的**僅次於牛柳
6樓：s喵啊
特級牛肉是牛裡脊，一級牛肉是牛外脊和上腦，二級牛肉是牛後腿上半部分，**牛肉是牛前腿，胸口和肋條，而最後剩下的牛脖頸，牛腩還有踺子則為最次的牛肉，四級。這麼說吧，一條牛裡脊，瀋陽大型超市沒有單賣的，最小的也要四五百塊，而牛腩。。高階牛排全部出自牛裡脊。
7樓：匿名使用者
說牛腩最貴的是來搞笑的吧？笑死人了，生活白痴
網上賣的牛排是合成的嗎？為什麼有的那麼便宜？這樣的牛排安全嗎？
8樓：匿名使用者
鴨肉也是不良商販用來製作假牛肉的原材料之一，尤其是鴨脖子上的肉。先把鴨脖肉一點點地摳下來，然後在裡面放大量的調料，有一些調料調配出來的味道和牛肉本身的味道十分相似。
他們把鴨脖肉用這些調料醃製起來就會做出十分漂亮，色澤也十分相近的牛肉了。這種假肉更加難以分辨，大部分人都是無法辨別的。
不良商販首先會買一些雞肉，然後往雞肉裡面加許多的大豆和肉精。在肉精的作用下雞肉會漸漸沾染上牛肉的味道。
當然光醃製出味道是不夠的，還要讓它的紋理和色澤都很像，所以他們就會把雞肉完全絞碎，然後再通過特定的工具擠壓，所出來的成品就是一塊塊的牛肉。
如果並不經常吃牛肉，這種用雞肉做出來的假牛肉其實是很難分辨的，有些人甚至還會覺得這樣子的牛肉味道還更好，非常的香，其實這就是肉精起的作用了。
9樓：一舊雲
俗話說便宜沒好貨，現在市場上的生牛肉一般在40元左右一斤，不同地方就算有波動，**也不可能低於35元一斤。
生牛肉尚且如此貴，如果你買的滷牛肉、薰牛肉、牛肉乾等低於50元一斤，甚至低於生牛肉的**，那絕對是假的。
要知道，牛肉在煮熟後的損耗是非常大的。所以，不要貪便宜，在正規的肉店或者大超市買，買到假牛肉的機率要小得多。
另一種假牛肉就是完全的人工造，利用一些雞卵白和糯米粉同化在一起，在使用上其他的一些食品新增劑使兩者粘合在一起，經過各種機器的加工，最終呈現出了市場上賣的假牛肉，在一些菜市場有那種賣散裝片牛肉的，而且才三十一斤，當時我買了一些，味道怪怪的，後來全扔了。
而這樣的假牛肉在成本上就已經低了很多，為了搶佔市場賣的銷量比別人大，竟然在賣的時候也比真牛肉便宜很多，所以很多人在貪便宜買牛肉的時候一定要擦亮眼睛這種假牛肉多吃無益。
10樓：匿名使用者
不能說的這麼絕對啊，很多大品牌的牛排都有電商啊，網路實體可以一起銷售的，就看你選的是什麼了，什麼地方都有假的東西！
11樓：匿名使用者
那些牛排很多都是拼接肉，而且都醃製好的，吃不出原來的味道了，就很容易混入不新鮮的肉，很多說是進口也只是把國外來的牛養在國內而已，想吃真正好的牛排選澳洲當地的，我澳洲朋友給我寄的真的很好吃！都是整塊原切肉沒做別的處理直接壓縮包裝，不像國內的，你看包裝就知道上面都是新增劑 味精，牛排還要煎吧？味精怎麼能高溫加熱！
我是不會買那些肉的，我澳洲朋友也一再告誡我千萬不要買醃製好的，人家老外哪有這樣調料吃，他們大都直接煎了撒鹽撒胡椒就吃了，吃的就是那原汁原味的肉香啊！真心好吃，他們的牛腩都是脆脆的口感，久煮不柴！不是我們有代就誇，我真是吃過才感受到和以前吃國內的差太多！
外面西餐廳的也是啊，一分錢一分貨，誰都拿真正進口肉做生意嗎也都是這種醃製好的加上配的調料醬汁包！加我看看實拍圖都能看出區別！bluesxinle 自己吃還是選健康的吧
12樓：cookie影兒
牛排是安全的，便宜不是牛排有害。是牛排保水量和原料成本決定的。比如進口走私牛肉（小塊：
1-2kg）（國內大部分牛肉都是走私渠道）3.3w一噸，重組中再保水70%（按照肉重）。這兩個因素基本就可以知道成本了
13樓：發兔冷知識
很多人都應該有過網上購買牛排的經歷，而網上的**呢真的是千差萬別，從幾十塊到上千塊皆有。當然啦，大部分人買的牛排都是幾十塊的，當你在點下確定購買的時候，心裡難道沒有一絲疑慮嗎，牛排，怎麼會這麼便宜呢？
14樓：匿名使用者
有可能是，我買過那個菲力牛排的，樣子是挺像的。但是仔細吃還是跟純牛肉有點區別，重點是我吃的那個，吃起來還有點酸酸的感覺。有點後悔了，以後要是我覺得還是去外面吃，要麼就就買真正的牛排回來自己煎吧
15樓：球球
有的牛排確實是合成的，還是去市場買點回去自己做就行了
16樓：大海的家
蒂朗牛排不錯，我買過，紐西蘭進口的。
17樓：此時發如墨
一分價錢一分貨，商家還是很精明的。
18樓：0勇氣百倍酒
你是來打廣告的吧？?
19樓：time**男
樓上的好能裝呀，西冷菲力只是最普通的牛排，正宗的雪花則是牛排中比較上等的品種，著名的神戶牛排就是雪花的一種，此外紅酒還分西班牙紅酒、地中海紅酒、迪拜紅酒和阿根廷紅酒，至於黑胡椒根本不是牛排種類而是一種做法。麻煩你讀點書再出來顯行嗎，我在國外幹了近十年廚師，沒聽說過什麼叫滾揉的肉餅？充其量是位置，肉質沒那麼好，ok?
20樓：百度使用者
吃的東西最好自己去超市買
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