1樓：中國農業出版社
目前主流技術採用3種嫁接方法。
（1）插接法插接的適宜時期是在接穗播種後7天左右。此時砧木的第一片真葉有手肚大小，接穗的子葉剛。先將砧木的生長點及真葉用刀片切去，再用與接穗下胚軸粗度相同的竹籤（圖10），從砧木一側子葉的基部向對側朝下斜插0.
3～0.5釐米，但是竹籤尖端不要插破莖的表皮，也不要插入髓部（圖11）。黃瓜在子葉下0.
8～1.0釐米的地方用刀片切成楔形，切口長約0.6釐米，接穗切好後（圖12），立即拔出竹籤，把接穗插入砧木胚軸的孔中，並使接穗的子葉同砧木的子葉交叉成十字形。
圖10 嫁接用竹籤的構造1.插端 2.中軸 3.括端
圖11 黃瓜插接法示意
圖12 接穗切面形狀插接法操作簡單，效果也比較好，但是對環境條件的要求嚴格，嚴寒冬季在日光溫室中嫁接，最好有電熱育苗裝置。在晚秋的日光溫室和加熱溫室，溫度容易滿足，插接法也很容易成活。（2）靠接法靠接的適宜時期是在砧木播種後13～15天，第一片真葉半時，接穗在播種後10～12天，子葉平展，每片真葉顯露時進行。
將培育在育苗盤中的砧木幼苗小心取出，儘量少傷根，用刀片切取南瓜的生長點和真葉，在子葉的下胚軸上部距離生長點約0.5釐米處，用刀向下呈40°角切一個深度為下胚軸粗度一半的斜向切口，切口斜面長度0.8～1釐米。
再將黃瓜的育苗從育苗盤中挖出，從下胚軸距離子葉1釐米處，從下向上切一個30°～40°角的切口，深度達莖粗的1/2～2/3，再將南瓜和黃瓜兩個相反方向的切口嵌合在一起，並使黃瓜的子葉在上，南瓜的子葉在下，兩個子葉交叉成十字形，用嫁接夾（圖13）把介面夾好，立即栽入營養缽內。栽苗時注意把兩株苗的根分開，以方便日後黃瓜的斷根，嫁介面距離地面應有2釐米左右的距離，並及時用噴壺灑水。在嫁接過程中，一次取苗不要太多，大苗的根部最好用溼毛巾包好，靠接法（圖14、15）比較費工，但容易成活，特別是在不加溫的條件下育苗。
圖13 嫁接夾的常見樣式
圖14 黃瓜靠接法示意圖
圖15 靠接操作方法示意圖1.切去砧木生長點 2.向下斜切口 3.
接穗向上斜切口 4.互相嵌合用嫁接夾固定（3）斷莖嫁接嫁接前砧木在子葉下留5～6釐米長的胚軸剪斷，接穗在子葉下留2～3釐米長的胚軸剪斷。一次最多剪取300株左右，以免時間過長失水萎蔫。
將接穗用手術刀或安全剃鬚刀片沿子葉張開方向把胚軸表皮薄薄地削下，留出4～5毫米，從先端按45°角切下。
嫁接進行時竹籤將砧木的頂芽和側芽颳去，並在與砧木子葉張開方向呈十字形的位置上，從中心稍微向外的地方沿45°插入，直到接近對面胚軸表皮為止，戳出一個插接孔，然後將削好的接穗沿插入竹籤的方向插入。竹籤開孔的位置應避開砧木胚軸中心的空洞部位，使砧木與接穗緊密吻合（圖16）。嫁接完畢的幼苗可暫時放入溼潤的紙箱內，以備插栽。
圖16 黃瓜斷莖插接法1.砧木準備 2.接穗準備 3.砧木插接孔的位置 4.接穗插接位置
常用的嫁接方法有哪些？
2樓：中國農業出版社
按嫁接所用的接穗器官不同，可分為芽接
、枝接和根接三類。常用的是芽接和枝接。
（1）芽接芽接是指所用的嫁接器官是一個芽片，這個芽片不帶木質部或帶少許木質部。因為芽接具有操作容易、節省接穗（只用1個芽子）、嫁接時間長（整個生長季均可）、成活率高等優點，因而生產上廣泛使用。常用的芽接方法有「t」字形芽接、帶木質部芽接、嵌芽接和方塊形芽接等。
①「t」字形芽接 這種接法因砧木切口形狀似「t」字形而得名，是目前最常用的芽接方法，也是操作最簡便、嫁接速度最快和成活率最高的一種方法，見圖1-1。
圖1-1 「t」字形芽接1.削芽片 2.取芽片 3.
插入芽片 4.綁縛切砧木：選粗度0.
6～2.5釐米的砧木，在距離地面5～6釐米處選光滑部位橫切一刀，再在橫切口**向下縱切一刀，長度均為1釐米左右，深達木質部，使兩切口呈一「t」字形。
削接穗：在接穗上選一飽滿芽，先在芽上方0.5釐米處橫切一刀，深達木質部，切口長0.
8釐米，再在芽下1.5釐米處向上斜削一刀，刀要切入木質部，一直削至與第一刀切口相遇，取下不帶木質部的芽片。
接合：用芽接刀刀柄的硬片輕輕拔開砧木皮層，將芽片放入「t」字形切口，並向下推移，直到芽片橫切口對齊對嚴即可。
綁縛：用1～1.5釐米寬、20釐米長的塑料條捆紮。
一般從上向下進行捆紮，將切口纏嚴，系活釦，注意露出葉柄和芽眼。但桃、李、杏等為了防止雨水進入，採取不露芽綁縛，成活率較高。
這種芽接方法，要求砧木和接穗都要離皮，並且接穗和砧木粗度相當。
②方塊形芽接 方塊形芽接適用於核桃、柿等厚皮樹種，見圖1-2。由於芽片大，與砧木接觸面大，容易成活，但操作複雜一些，且要求砧木和接穗粗度相近，一般利用較少。
圖1-2 方塊形芽接1.削取芽片 2.切砧木 3.
嵌入芽片 4.綁縛削接穗：在接穗的飽滿芽上下各1釐米處橫切一刀，再在該芽左右各豎切一刀，深達木質部，取下方塊形芽片。
如果接穗較細，可在芽上下環切兩刀，然後在芽背面豎切一刀，取下環形芽片，鋪平後就是方塊形芽片。
切砧木：在砧木光滑處按接芽大小除去一塊砧木樹皮，切忌砧木去掉的樹皮小於接穗芽片。
接合：將芽片貼在砧木上，如芽片與砧木的方塊形切口大小一致，則將它們四邊的切口對齊貼緊；如芽片稍小，則至少使芽片的底邊和一個邊與砧木相應的邊對齊貼嚴；如接芽皮大於砧木去掉的皮則造成芽片四周翹起，影響成活。
綁縛：用塑料條捆紮。如砧木樹皮過厚，不易綁嚴，要將砧木皮層削至基本與接穗的皮一致厚，才可綁嚴。
為使嫁接方便，速度加快，成活率高，可用專門設計的雙刃刀，這種刀在砧穗上可切出相等大小的芽片，從而使砧穗切口完全吻合。
③帶木質部芽接 對某些採用「t」字形芽接法成活率不高、或接穗不離皮、而砧木離皮的樹種嫁接，可用帶木質部芽接。其操作類似於「t」字形芽接。
在削接穗時，先在接穗飽滿芽上方0.5～0.8釐米處橫切一刀，深達木質部0.
2釐米處，再在芽下方1.2釐米處向上斜切一刀，至第一刀下方，取下帶木質部的芽片。其他操作如砧木切法、接合和縛綁與「t」字形芽接相同。
④嵌芽接 對於枝梢具有稜角或溝紋的樹種如慄、棗等或其他樹種當砧木和接穗均不離皮時，可用帶木質部嵌芽接法，見圖1-3。該法可用於較大的砧木，但不如「t」字形芽接法快速、簡便。
圖1-3 嵌芽接1.削芽片 2.削砧木 3.
插入芽片 4.綁縛削接穗：用刀在接穗飽滿芽下方約1～1.
2釐米處向下以45度角斜切入木質部，再在芽上方1～1.2釐米處向下斜削一刀，至第一刀切口下，取下芽片。
切砧木：砧木切法同接穗，注意使切口稍長於芽片為好。
嵌合與綁縛：將芽片嵌入砧木切口，對齊形成層後，再用塑料條綁縛。（2）枝接枝接是指將帶有幾個芽或一個芽的枝條做接穗，進行嫁接的方法。
枝接時常將砧木地上部剪掉或鋸掉，使砧木龐大的根系吸收的養分供給接穗，從而使接穗上的芽迅速萌發、生長，所以枝接的植株成活率高，新梢生長旺盛。生產中枝接常用於大樹的高接換頭、修復枝冠、恢復樹勢以及就地建園（改造野果林，如酸棗接大棗等）。但與芽接相比，枝接需要較多的接穗，操作不易掌握，並對砧木要求要有一定粗度，故其應用不如芽接廣泛。
目前常見的枝接方法有劈接、切接、皮下接等。
①劈接 劈接在果樹高接時常用，多用於直徑2～3釐米粗的砧木，見圖1-4。
圖1-4 劈接1.砧木從中間劈開 2.削接穗 3.
接穗插入砧木切砧木：通常將砧木在光滑無節疤處剪斷或鋸斷，用刀削平鋸剪口後，再把劈刀放在砧木中心，輕輕捶打刀背，切入砧木3～4釐米。注意剪鋸砧木時，至少要保證在剪鋸口下5～6釐米內無節疤，留下的樹樁表皮光滑，紋理通直，否則劈文扭曲，嫁接不易成活。
削接穗：將接穗剪成5～6釐米長、留2～3芽的枝段，在距下芽3釐米處兩側削成一個對稱的楔形削麵，削麵長2～3釐米，要求削麵平直光滑，並保持接穗的外側稍厚於內側。只有這樣，接穗與砧木才能結合緊密，成活良好。
接合：撬開砧木劈口，將接穗輕輕插入，使接穗厚側在外，薄側在內，注意兩者的形成層至少一側對齊，並且要使削麵外露0.5釐米左右。
較粗的砧木可以插兩個接穗。最後將切口、劈縫全部用塑料條包嚴。注意不要碰動接穗。
為保證成活，可在接穗綁牢後，選大小適宜的塑料袋將接穗、介面全部套住，袋頂與接穗頂端相距3釐米，然後紮緊袋口。以保持介面溼度和溫度，促進愈傷組織形成和嫁接成活。當接穗萌發、新梢頂到塑料袋時，可以割破袋頂，使新梢繼續生長。
②切接 切接適用於根頸1～2釐米粗的砧木坐地嫁接，見圖1-5。接穗長度因樹種而異，柑橘類多用單芽枝段（稱單芽切接），落葉果樹一般留3～4個芽，長5～8釐米。削接穗時其下端削一長一短兩個削麵，長的約3釐米，短的約1釐米；切砧木時，將其在距地面3～4釐米處的光滑處剪斷，在切面的一側用刀向下直切，深2～3釐米；結合時將接穗長削麵朝向砧木髓中心的方向插入砧木，並至少使形成層的一側對齊，最後用塑料條包紮。
北方寒冷地區還要埋土防寒。
圖1-5 切接1、2.接穗的長削麵和短削麵 3.切開的砧木 4.
綁縛③插皮接（皮下接） 插皮接是枝接中應用最廣泛的一種方法，由於它操作簡便、迅速，所以很容易掌握，見圖1-6。插皮接適用於直徑2～3釐米以上的砧木，並且要求砧木芽萌動離皮。
圖1-6 插皮接（皮下接）
1.削接穗 2.剪砧 3.插入接穗 4.綁縛切砧木：選光滑無節疤處將砧木剪斷或鋸斷，並削平切面邊緣，以利嫁接癒合。
削接穗：在接穗下端削一長3～5釐米的長削麵，對面削一短削麵，使下端成一楔形，留2～4芽剪斷接穗，定芽留在長削麵的對面。結合砧木的粗度決定接穗楔形的尖削程度，一般砧木較粗時，楔形尖度越大，以免插入砧木後引起皮層與木質部間的分離過大，綁紮不嚴而影響成活。
接合：在砧木切口邊緣選一皮層光滑處劃一2～3釐米長的縱切口，深達木質部，將樹皮向兩邊輕輕挑起，把接穗對準皮層切口**，長削麵對著木質部，在砧木皮層與木質部之間插入，露白0.5釐米左右，以利於癒合。
每個砧木插接穗數依砧木粗度而定，粗的多接，細的少接。插好後綁縛。（3）嫩枝嫁接嫩枝嫁接也叫綠枝嫁接，它是一種利用當年生半木質化新梢或副梢作接穗，與半木質化的砧木新梢進行嫁接的方法。
嫩枝接一般在5月中下旬至7月上旬進行。它具有嫁接時間長、繁殖速度快、嫁接成活率高等優點。因此，嫩枝嫁接在多種果樹上得到應用。
嫩枝嫁接的方法主要有嫩枝劈接、嫩枝皮下接、嫩枝皮下腹接等。其中以嫩枝劈接較常見，方法如下：
接穗削法：剪取半木質化的新梢或副梢，去掉葉片，保留一段葉柄。將接穗按4～5釐米長剪成單芽莖段，放在水盆中，涼水保溼。
儘量做到當天的接穗當天嫁接。當天接不完的要把接穗基部浸在冷水中放在陰涼處儲存。
用刮臉刀片將接穗削成一楔形，削麵長2～3釐米，然後在芽上方1～1.5釐米處切斷。
砧木處理：選取與接穗粗細大致相同的砧木，留6～7片葉剪斷。嫩枝嫁接的砧木必須保留部分葉片，以便製造養分，供給根系生長和促進接穗萌發生長。
接合：在砧木剪斷切面中心線處，豎切一刀，將接穗插入，形成層相互對齊。然後將接合部連同接穗全部用塑料條綁嚴，只露出芽眼。
再用砧木上部葉片，將接穗和接合部包裹起來，用細鐵絲或細枝穿入摺疊葉片，以便固定，可達到遮蔭保溼促進成活的作用。
接合後立即灌水，接後一週要保持土壤水分充足，注意抹除砧木上的萌芽，同時檢查成活，凡接芽鮮綠、葉柄一觸即落的即為成活；接芽變褐、葉柄乾枯的未接活。新梢長至7～8片葉時摘心，並立支柱。當年秋天或翌春解除綁紮物。
這裡介紹了常見的幾種芽接、枝接和綠枝嫁接方法，在實際操作中還有許多其他的嫁接方法，我們應認真學習和總結。
不論哪種嫁接方法，要提高成活率，除了接穗和砧木處於最適狀態外，嫁接時要動作快，對的準，綁的嚴。動作快就是砧木、接穗切削快，插入快，切削的接穗在空氣中停留時間短，成活率高；對的準就是砧穗形成層要對齊，至少一側的形成層要對齊；綁得嚴就是通過綁縛，使砧穗緊密結合，不易移動錯位；綁的嚴還指綁縛物把嫁接傷口，甚至接穗包嚴，有利保溼，從而利於成活。
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