1樓：匿名使用者
我教您方法包粽子 你可
以試試啊 又好看又好吃 粽子的做法制作材料：
主料：糯米1000克,豬腿肉600克調料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
粽子的特色：形態美觀別緻，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。
粽子的做法：1. 選用7～10 釐米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2. 糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15分鐘，瀝乾水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50 克拌勻；3. 將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4. 左手拿粽葉2張，毛面朝下，寬度1/5相疊，右手另拿1 張粽葉，光面朝上，約1/3 相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5處折轉，兩邊相疊約3 釐米成漏斗狀；5. 左手託握粽葉，右手放入糯米40克，肉3小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6. 鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5釐米，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2小時，再用小火煮1小時即熟。
粽子的製作要訣：1. 所用的主、配料與調料可制10只鮮肉粽；
2. 需用粽葉（竹箬）30 張，約100克，扎繩10根；3. 粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4. 豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；5. 包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6. 煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。
停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。詳細 http://news.
端午節包粽子心情說說，端午節自己包粽子說兩句感動的話
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端午節要到了,給長輩買點啥好,端午節想給長輩送禮應該送些什麼
補品,既然端午節那自己包點粽子送給長輩。端午節要到了,給長輩買點啥好?端午節吃粽子太俗氣了,買點不一樣的吧 既驚喜又驚奇。能體現自己新意的就好,禮輕情意重。力所能及的範圍內吧 現在生活物質都不缺乏。我覺得給自己或他人送禮送智慧最好,智慧就是財富,要想得到智慧就要讀書,讀聖賢經典書最好,四書五經,家家...
端午節送公公婆婆什麼端午節要到了，想送給婆婆和媽媽什麼禮物，大
1 阿膠 夏季新陳代謝最快，消耗氣血最多，老年人最容易 虛 阿膠是一個不錯的滋補選擇。尤其是對於母親們來說，吃阿膠可以補補血，讓氣色變得更好。2 應季新鮮食品 應季蔬菜水果和肉類的營養價值是一年中最高的，應季食品中所含的抗氧化物質也是最高的。其中，端午應季水果包括菠蘿 西瓜 荔枝 枇杷 櫻桃 楊梅 ...