1樓：匿名使用者
把未沖泡成功的葛粉放進微波爐高火加熱30秒，如還是不能出現半透明的膠狀，有可能是假的。
2樓：拉拉你個路人甲
是的 葛粉即使用剛燒開的沸水衝 感覺也不會像高唯肢藕粉那樣變透明你按照正確方法沖泡後 攪拌均勻 然後放進微波爐轉半分鐘 就ok了 就變透明濃稠戚世了 這是我自己摸索出來的
我一般還會加入一點藕粉一起沖泡 味道會好一點（一般葛粉是無味的，我喜歡甜的）
還有 葛粉最好不要吃太多 除非你體內雌激素偏低 否則每天都吃 會出問題吧
一般是山早絕經後的婦女用來滋補的
建議去醫院諮詢下醫生
野生葛根粉沖泡好是什麼顏色的
3樓：盍楊氏浦丁
如果是真葛根的話大概是御旁淘的時候沒淘乾淨，有一點泥，沒什麼大礙蔽拆祥，但如果吃的味道不對就要小心咯。再要不就是管仲沒弄乾淨。反正真葛根沒問題，假葛根巨集搏就不知道了。
奶奶最近挖了葛根在淘，所以知道一點點啦，假葛根味道不一樣，我也不知道區別，沒法試您那個味道不是。嘿嘿，還有一個可能，你沒衝散，就有很多果果。衝葛根用紅糖最好哦。
4樓：逆轉生死線
現在市場上自稱野生葛粉的很多，絕大多數都是種植的家葛。在過去，就是野生葛粉好。但皮仔現在很多是掛羊皮毛狗肉，所以燃尺汪你要買自己要注意識別。沖泡的葛困敬粉是灰黃色的。
真正的葛根粉衝出來到底是什麼顏色？
5樓：匿名使用者
農家手工做的葛粉，1.從形狀看乾粉一定是有稜狀的**口，如果是平滑的**口，就一定是假的。2.
手工做的葛粉，極易沖泡。用冷水稀釋成糊狀（遇水即化，如果多的話很快下面就結成鐵板樣的非常結實），即使用80-90度的水按一個方向攪拌也能衝熟。如果那些還要煮的葛粉，我就只能說它是異種。
3.從衝熟的顏色看，農家純葛粉衝出來是顏色比較深的，所謂透明膠質狀，我自己家做的我從小喝到大還從沒見過，只能說是很粘稠，舀起來從上滴到下呈線狀不易斷裂。不過後來在深圳從網上買的什麼大藥廠生產的，我就見到了有些博主說的現象了：
衝出來像果凍一樣很明顯的膠質，且顏色是透明的
。因為我沒有見過工業化生產過程，我不敢說他是假的，但是手工的葛粉我就有絕對發言權。4.
從口感看:農家純正葛粉衝熟以後即使不加糖，入口也有清甜回甘的味道，還有微微的香氣。工業化生產出來的我是沒嚐出來哈，但我仍然不敢說他是不純正的呢。
畢竟，人家所有的相關資質都有，我一個小屁民不敢下妄語。再說人工種植的和我這種挖野生的，那葛根素和異黃酮也是差別大了，畢竟沒有可比性嘛。而且我們是用鐵刷子洗乾淨了連皮一起打的，人家高等公民說我們不衛生呢，呵呵……
6樓：匿名使用者
網上賣的葛根粉很多都是木薯粉冒充的！木薯粉有明顯味道，吃過的人應該都知道木薯粉的味道！泡出來比較透明
藕粉沒有明顯的味道，泡出來是顏色有點深 範紫！
7樓：怪小拐
透明的，顯一點淡淡的灰色。
我家雲南農村的，從小吃葛根粉、藕粉、芭蕉芋粉，都是外婆自己給我弄的。這個我絕對有發言權。但因為是土辦法純手造，可能會不純淨，影響顏色也說不定。
8樓：匿名使用者
真正的野生葛粉是無色 無味 無嗅
9樓：匿名使用者
葛根粉是葛根經水磨而澄取的澱粉，生產工藝的差別會使葛根粉沖泡後在色澤上產生差別。
無論什麼工藝製作的葛根粉，沖泡後均會產生半透明的觀感顏色上會呈現出：
現代工藝精細加工，大多數為半透明白色！
傳統方式粗加工，半透明淡茶色
若成品有新增其他成分，如紅糖，顏色也會產生變化。
10樓：匿名使用者
沒有這種紅色的吧，與我自己挖的顏色不一樣，質地也不一樣。
11樓：匿名使用者
粘稠透明澱粉白色，但不是純白色，跟藕粉類似。
12樓：肉包子巨無霸
透明色的，葛根粉和生粉用熱水衝出來的顏色是一樣的
13樓：唯愛蘭妮子
白色，透著些許黃色。
14樓：匿名使用者
顏色是不能區別是否真的葛根粉的，加工方法不同顏色會有區別，以前買的農家的葛根粉顏色比較深。現在買廣西金粉匠的葛根粉，味道很純，是純白色的。
15樓：匿名使用者
那應該是有新增其它物品的 我從大盛莊回的葛根粉衝出來是像米糊弄成的米糊那種顏色 沒有茶色哦
為什麼葛粉衝不出糊狀
16樓：星魂火
1、水的分量太多，葛粉數量放太少，導致葛粉衝調的配比失衡，無法形成糊狀。
2、水溫不夠，導致葛粉無法完全溶解在水中，最終會形成許多大顆的凝結葛粉。
3、攪拌不充分，導致葛粉無法融入水中，生葛粉與熟葛粉混在一起無法形成糊狀，口味差。
17樓：匿名使用者
葛粉衝不出糊狀的原因：
①放水太多，葛粉變稀衝不了糊狀。
②溫度不適宜，先用少量涼水溶解，然後用適量開水衝成糊狀。
【泡葛粉糊】：
1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗裡，注意：碗裡不能有熱水，涼水沒有關係。
2、其次用涼開水，一定得是冷的，熱的這時候倒下去會凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散溶解即可。
3.一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200 ml，然後不停的攪拌成半透明的糊。
18樓：0熊小乖
原因：①放水太多，葛粉變稀衝不了糊狀。
②溫度不適宜，先用少量涼水溶解，然後用適量開水衝成糊狀。
做法：1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗裡，注意：碗裡不能有熱水，涼水沒有關係。
2、其次用涼開水，一定得是冷的，熱的這時候倒下去會凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散溶解即可。
3.一次性倒進95度以上剛燒好的沸水約200 ml，然後不停的攪拌成半透明的糊。
葛粉：葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。野生正宗的葛根，外面會有一層氧化物。
19樓：匿名使用者
那就再用微波爐加熱一下就好了。
20樓：匿名使用者
我弄的也是可能是你水弄的不太衡量，也可能是水不是95度以上的
21樓：暈頭小仙女
很難衝好：（
是不是你的冷水放太多了。
要一邊慢慢放冷水，調勻，也要很稠的那種
再把非常燙的開水一古老倒進去，小心燙到自己。
22樓：美麗心情
將葛粉用涼開水衝好,水不用放很多,確保將葛粉全部溶解就可以了,將低於杯容量1/3的水燒開,當最沸騰的時候拔了電源,這時候你會發現電熱杯的裡仍然在沸騰,馬上將衝好的葛粉攪拌幾下倒入杯中,注意動作要快一點,水要一次倒完,中途不能停,邊倒就邊要在電熱杯裡攪拌,不攪拌也能成功但是可能不那麼均勻!這時你就可以看到糊狀的葛粉了,當然你第一次泡的可能很稀也可能很稠所以根據自己的愛好,下一次你就知道該放多少水了
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