1樓：嗯嗯嗯
把檸檬膏煮爛的原因為：更好發揮檸檬膏解暑開胃，預防心血管疾病和清熱化痰的作用版。
生津解暑開胃。別權看檸檬食之味酸、微苦。不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2樓：無錫開源醫院
按照下面方法做檸檬
bai膏是du煮不爛的。
用料：陳皮
zhi50克、
dao檸檬600、**糖750克、
陳皮檸檬膏的做法：版
1：陳皮要用水泡軟權再切絲！
2：檸檬加鹽洗淨外面那層蠟.
3：陳皮切絲！
4：先放檸檬再放陳皮和冰糖！
5：準備好開始燉了
6：這是熬了12個小時出來的成品喔！
7：常溫可以儲存1個月.放冰箱可以儲存3個月.因為沒有加任何新增劑.所以存放時間比較短！
為什麼陳皮檸檬膏燉了10個小時好都爛了
3樓：穀梁賢老寅
冰糖檸檬陳皮膏自
用料檸檬
250g
陳皮bai
20g冰糖
400g
陳皮冰糖燉檸檬的做法
陳皮是靈魂du
！檸檬用zhi鹽水洗淨，擦乾水分dao切片，切檸檬的過程就是一個香氣薰香的過程，切完後整個廚房都是一股清新的檸檬味
檸檬核需要認真去掉每一顆，避免成品中帶苦味。
將冰糖和檸檬混合均勻，放入燉盅，不需要加水，燉盅也最好洗淨擦乾。
隔水燉足12小時，這個過程中，檸檬陳皮的香氣更是瀰漫全屋，檸檬、陳皮的有益成分充分析出到糖漿中，檸檬片也充分吸收糖漿，整體變成黑褐色，看著就覺得營養豐富味道好。
最後裝入密封瓶中，唯一不足就是常溫只可以儲存3個月，開蓋後更是最好1個月內吃完。
熬檸檬膏是隔水燉還是明火熬
4樓：左傾少一
其實兩種熬法都可以，但是前一者的話不容易燒焦，後者的話控制不好火候的話就容易燒焦。
5樓：灰色彩虹
熬檸檬膏是隔水燉。
準備食材
：檸檬 500g
步驟：1.先把所有檸檬用鹽搓洗乾淨，然後切成一片一片的，除去籽（可以切成小塊的，但是一定得小，越小煮開越好吃。）
2.切好的檸檬放入燉盅，在放冰糖，不需要加水哦，記得是隔水燉的。
3.看時間，燉八到十個小時。燉好後的檸檬膏呈深褐色濃稠就可以了。
4.放涼後就可以裝瓶子，冷藏著。
小貼士：
檸檬膏一定要燉到八到十個小時，顏色變成深褐色濃稠。
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