1樓：風清海奇
你好，可以確抄定是鱧科的襲魚。但不是生魚。你應該是南方的，廣東？生魚是烏鱧或者斑鱧，我們江蘇這就叫黑魚。沒有斑紋很明顯不是。
中國國內除了上面兩種外，還有月鱧，南鱧，線鱧。
線鱧是泰國鱧，人為放生，入侵物種。
**只看到魚背部，只能判斷像是線鱧。
南鱧也有可能，兩廣雲南特有魚種。不過成年南的魚鰭是很漂亮的。我的魚缸裡就養有南鱧。
要進一步判斷，要看側面，你自己按我給的魚名字在網上分辨下也行。
2樓：xpy雲
是烏魚，四川又叫烏棒
這是什麼魚？注意~~~不是南方叫的生魚（黑魚），它的頭比生魚扁，花紋也不一樣。 5
3樓：淺空深海魚
好像是鱘魚吧，不過鱘魚很大的
4樓：匿名使用者
不是泥鰍。有鱗的。是鰱魚吧
5樓：匿名使用者
別逗了 你家泥鰍長這樣
6樓：匿名使用者
這是泥鰍吧、、
這張**就是泥鰍，請樓主湊和著看吧、、
那是這個嗎？
7樓：匿名使用者
肯定是淡水魚...鯰魚的親戚啥的。另外，圖2裡倒真有條彈塗魚...
8樓：匿名使用者
最好洗乾淨下，看的不是 很清楚
9樓：匿名使用者
開玩笑，這是泥鰍麼？
10樓：羅濤
這是鯰魚，或者是彈塗
身上花紋很像蛇的魚是什麼魚？
11樓：地下水汙
烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。烏魚身體細長，長達50釐米以上，體重0.5公斤，前部呈圓筒形，後部側扁。
頭長，前部略平扁，後部稍隆起。吻短圓鈍，口大牙細小。
烏鱧體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，頭側各有2 行黑色斑紋。奇鰭黑白相間的斑點，偶鰭為灰黃色間有不規則斑點。
12樓：行雲流水
黑魚別稱：雷魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭、烏鱧、文魚、才魚簡 介：
《神農本草經》列為上品，李時珍說：「鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之。」
產地：我國除西部地區陝西合陽洽川的黃河灣溼地較多外其他西北地區就極少分佈，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。
形態：體圓長，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的圖案，身上有黑白相間的花紋，一對突出、發光的小眼，由於各地水色不同，使黑魚體色稍有差異。
13樓：匿名使用者
鱔..... .
14樓：匿名使用者
黑魚？市場上的魚都是可以吃的
金黃色,扁的.海魚的一種, 那是什麼魚啊
15樓：匿名使用者
紅杉魚，地方名：紅三魚、紅哥鯉、吊三魚、拖三魚、瓜三魚、黃肚魚金線、金線鯉，六齒金線魚。
一般體長19～31釐米、體重100～500克。眼大，脣厚、吻鈍尖，口稍傾斜，頭前無鱗。前腮蓋骨被三行斜排的鱗片。
胸鰭尖長。 尾鰭分叉，尾鰭上葉不延長為絲狀。體側有二條淺藍色縱帶和5~6條淡黃色縱帶。
背鰭紅色，有黃色邊緣。
臀鰭白色，中間有一黃色條紋。 尾鰭紅色，上葉尖部黃色。 為廣東、廣西、海南、臺灣等省近海底拖網漁業捕撈的魚類，俗稱「紅三」和「瓜三」，是南海重要經濟魚類。
魚肉豐厚，食用價值甚高，冰鮮、醃製和幹晒均可。
擴充套件資料： 做法準備材料：紅杉魚三條、西紅柿三個、生薑一塊1、首先將紅杉魚洗乾淨，瀝乾水備用；
2、然後西紅柿切開備用，生薑切片；
3、可以小蘇打抹一遍魚身，這樣煎出來的魚不會散，很脆。
4、煎至金黃，開始加水，一定沒過魚身；
5、水開後加西紅柿，生薑；
6、一直煮到湯變成奶白色，加點鹽；
7、這樣裝碗上桌即可食用。
16樓：匿名使用者
如圖 ， 赤鯮魚、
鋤齒鯛 學名
鱸形目 perciformes 鯛科 sparidae 鋤齒鯛屬 evynnis 魚類
下圖為 黃鋤齒鯛 evynnis tumifrons （黃犁齒鯛 、黃鯛 taius tumifrons）
與紅鋤齒鯛(evynnis cardinalis)極為相似，其差別如下：1. 背鰭第iv長度不及第v棘的2倍(紅鋤齒鯛超過3倍)；2.
魚體新鮮時，體側散在些許的鈷藍色小點(紅鋤齒鯛則有數列縱向且顯著的鈷藍色點狀線紋)；3.通常具有鋤齒(紅鋤齒鯛退化而不顯著，甚至沒有)。目前本屬(evynnis)的分類尚未完成，仍須再進一步研究。
以前所記載之赤鯮(dentex tumifrons)為黃背牙鯛dentex hypselosomus)或是阿部牙鯛(dentex abei)的誤鑑。
分佈於菲律賓、朝鮮、日本以及中國南海、臺灣海峽、東海、黃海等海域，屬於暖水性底層魚類。其主要棲息於潮流較為緩慢、水深90~120米以及底質為沙和泥沙質的海區。以初夏及秋季為盛產，是美味的高經濟魚種，碳烤、油炸、清蒸皆可。
17樓：匿名使用者
真鯛（pagrosomus major），硬骨魚綱，鱸形目，鯛科，真鯛屬。 地方名：加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛、紅鰭、紅立、王山魚、過臘、立魚。
清蒸真鯛
製作原料：
清蒸真鯛
真鯛1條，雞蛋2個，芹菜20g，紅椒10g，生菜3葉，薑汁少量，蔥。
調味 料：
鹽、胡椒粉、醬油45g，香油。
製作方法：
① 真鯛去魚鱗，洗淨後劃上幾刀，用鹽、胡椒、薑汁醃好後放到蒸鍋蒸熟
②雞蛋分蛋清跟蛋黃，各自煎成薄餅，切絲待用。
③ 芹菜洗淨後切5cm長的段用鹽水燙一下，然後用鹽和香油拌勻。紅椒切絲。
④鍋裡放油，油熱了之後放進真鯛兩面煎一下
⑤ 把真鯛擺好盤後把芹菜，紅椒，雞蛋絲塞到魚身的刀口裡
⑥上座時帶上用45g醬油，15g蔥末，15g蒜末，香油
調好的調味醬油。
燉真鯛配 料：真鯛一隻600g﹐牛肉100g﹐幹香菇3個﹐石耳4個﹐雞蛋2個﹐茼蒿40g﹐胡蘿蔔60g﹐辣椒絲少量﹐食用油﹑鹽各適量。
真鯛佐料：鹽1大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒2大勺
燉真鯛牛肉佐料﹕醬油1大勺﹐白糖0.5大勺﹐切碎的蔥2小勺﹐切好的蒜1小勺﹐香油1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒粉少量。
特 色：真鯛以具有清淡味道的白肉魚﹐歷來用於婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質﹐脂肪含量反而很低﹐而且由脂肪酸組成﹐因此﹐是優秀的營養食品。
操 作：
(1)真鯛去鱗﹐除內臟洗淨後在兩面以2cm間距劃出刀紋﹐並用備好的真鯛佐料調味。
(2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料調味﹐裝在真鯛的刀紋中。
(3)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來﹐切成骨牌形。
(4)泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。
(5)石耳泡在熱水裡除裡面的蘚苔切成骨牌形﹐用鹽﹑胡椒粉﹑香油拌勻。
(6)摘茼蒿﹐並切成4cm大小。
(7)胡蘿蔔切成骨牌形﹐用鹽水燙出來。以剩餘的牛肉做丸子。
(8)使真鯛的頭部向左﹐肚部向前﹐並裝辣椒絲和丸子放在燜鍋裡燜熟。
(9)等涼後把燉真鯛和準備好的調料配色放在碟子上
泡青梅汁烤鮮魚
材料：1條真鯛，蘇子葉絲1大勺，檸檬·青梅果肉絲各1/2大勺，鹽·胡椒粉·食用油若干，青梅沙司
做法：1．使用整條魚，先祛除魚鱗再取出內臟，在魚肚兩旁各割開口子放入鹽和胡椒粉。
2．少許的材料製作青梅沙司後在魚表面均勻的塗一下醃製2小時左右。
3．預熱過的平鍋上烤醃製的生魚，烤到魚皮變成金黃色時再放切絲的蘇子葉，檸檬和青梅果肉再烤一會後出鍋。
味道：因青梅特有的酸味祛除了生魚的腥味，吃起來真的是讓人回味無窮。
真鯛粥春﹑夏季在濟州道可以捕澇到大量的真鯛。因腥味少熬粥作為補養食品。真鯛粥是把濟州島特產真鯛和米真鯛粥放在一起熬的粥。
真鯛是一種高蛋白﹑低脂肪魚﹐含有豐富的維生素b1。並且﹐油性少易消化﹐把它作為患者恢復期的飲食比較好。
材料﹕真鯛300g﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐鹽2～3小勺﹐細蔥20g﹐香油1小勺﹐蒜1小
做法：(1)淘米後泡2小時左右﹐並撈在筐裡除去水份。
(2)真調放足水熬熟。
(3)去掉真鯛的頭﹑骨﹑刺﹐並把肉放在湯裡。
(4)搗蒜﹐並把細蔥切成2～3cm大小。
(5)把泡好的米放在真鯛湯裡熬﹐熬熟後放細蔥及搗好的蒜。
(6)以鹽調味後﹐放香油。
18樓：匿名使用者
多種做法：：：(*^__^*) 嘻嘻……
材料：鯧魚1條、豆豉1大勺、姜少許、蔥兩棵、辣椒1棵
調味料：老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺
做法：1、將鯧魚去腮與內臟，兩面切三刀，姜切成末，蔥切成段，辣椒切成圓片。
2、將老抽、酒與蔥、姜、辣椒、豆豉攪拌後，均勻抹在鯧魚的兩面，醃十分鐘左右。
3、把魚放入蒸盤中，醃料放在魚身上，上鍋用大火蒸十分鐘。
4、將2大勺香油加熱後，澆在蒸好的魚上即可。
檸檬魚材 料： 鯧魚700克。黃油60克，精鹽一中匙，胡椒粉一小匙，水、香菜、檸檬汁各一大匙，檸檬一個。
做 法：
①將檸檬汁、碎香菜、黃油攪勻。
②鯧魚洗淨抹乾水，將精鹽、胡椒粉、黃油混合物抹勻魚身。
③把魚放入盤內，加水後，中高火6分鐘，取出後可用檸檬片裝飾。
煙燻鯧魚
材料】鯧魚1條、蔥3根、姜2片
（a）鹽1/2茶匙、酒1/2茶匙
（b）糖1大匙、開水2大匙
（c）香油少許
1. 鯧魚處理乾淨，在魚身上斜劃3刀，用調味料a塗抹均勻，放入蒸籠蒸熟取出。
2. 在鐵鍋內鋪一層錫箔紙，把拌勻好的薰料放在錫箔紙上，再放上鐵架，排上蔥、姜、鯧魚後蓋上鍋蓋，先以中火將鍋燒熱，待冒出白煙時調成小火。
3. 將調味料b淋在魚身上，抹上調味料c，置於盤中即可。
魚身要劃斜刀，蒸熟的魚才不會見骨，以免影響美觀。煙燻後魚會有些苦，可以淋上糖水或蜂蜜增加美味。
一.煙鯧魚
滬菜肉質嫩，味鹹鮮，煙香濃郁。
鯧魚，蔥花，薑片，麴酒，醬油，精鹽，白糖，味精，飴糖，色拉醬，溼紅茶葉，赤砂糖，熟花生油。
將鯧魚刮鱗，去鰓，去內臟洗淨，用斜刀片成三段放在湯盤裡，加蔥花，薑片，麴酒，白糖，醬油，飴糖，味精，精鹽，浸債九十分鐘；用鐵絲網架一隻在網上抹熟花生油，然後將浸過汁的魚平放在鐵絲網上，放進烤箱烤十分鐘左右，再在爐里加茶葉與赤砂糖，關上爐門任其燃燒冒出濃煙，使鯧魚在爐內邊受熱邊煙燻，約六分鐘後，魚表面呈紅棕色，魚塊已熟取出，用油刷塗上熟花生油拼擺成整魚裝盤，盤子兩邊放色拉醬，供蘸食。
二.黨蔘鯧魚湯
配方：黨蔘20克 當歸10克 熟地15克 淮山藥25克 鯧魚500克 蔥20克 姜15克 紹酒20克 鹽5克 胡椒粉5克
製作：1．將鯧魚去鱗及內臟，洗淨；黨蔘切片，當歸切段，熟地切片，淮山切片；蔥切段，薑切片。
2．將炒勺置中火上，加素油50克，燒熱至六成熟時，加入清湯1500毫升。放入以上藥物及路魚、蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即成。
食法：每日2次，食魚喝湯。
功效：滋陰養血，健脾固腎。
三.咖哩鯧魚
材料：油咖哩、鯧魚、元蔥、蔥花、蒜末、醬油、鹽、胡椒粉、味精。
做法：將油咖哩拌勻塗抹在清理過的鯧魚身上，放醬油、鹽醃製2個小時以上，切蔥花、蒜末一小碗待用。
上鍋淋油爆炒蔥、蒜末後，放入鯧魚、醃汁翻炒，魚熟後放元蔥少許，撒胡椒粉、味精起鍋。
四.白煮鯧魚
主菜：白鯧魚；
配菜：香菜、青紅尖椒、蔥、姜、蒜；
作料：生抽、油、鹽、味精、糖、胡椒粉。
做法：1、白鯧魚清理乾淨，涼幹；
2、配菜洗淨切段備用；
3、起小油鍋炸香姜蔥蒜，下香菜，再將白鯧魚平鋪在配菜上面，加水沒過魚身，蓋蓋煮；
4、隔一會兒，將魚翻身，再煮；
5、到魚肉發白將熟，加作料調味；
6、入味後起鍋裝碟。
菜名：乾燒鯧魚
主料：鯧魚
輔料：蔥、姜、大蒜頭、肉糜
調料：油、料酒、老抽、酒釀、糖、辣醬、水澱粉、生粉
操作：1、將魚洗淨，在魚兩側每隔2釐米剞斜直刀口，蔥、蒜、姜切末；
2、將魚用醬油醃漬一下，沾上少許生粉，鍋內加油燒至八成熱，將魚投入油中炸成金黃色，撈出控淨油；
3、鍋內加油，下蔥、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒，加辣醬，炒至出紅油，放入酒釀、老抽、糖和水燒開，放入鯧魚，用小火燜8分鐘，將鯧魚取出放入盤中，鍋內的汁水開大火收汁，倒入水澱粉勾芡，撒入大量蔥花，淋上油，澆在鯧魚上面，旁邊圍上熟的麵條即可。
主料 鯧魚1條（約500克）。
配料 肥豬肉25克，冬筍25克，榨菜20克，乾紅辣椒2個，蔥薑蒜共25克。
調料 花生油1000克（約耗50克），白油25克，辣椒油20克，白糖100克，精鹽3克，味精2克，料酒25克，清湯500克。
烹飪工藝：
1.將鯧魚去腮，開膛取出五臟，用清水沖洗乾淨，在魚身上每隔2釐米打上象眼花刀。把豬肉、冬筍、榨菜、幹辣椒均切成0.
6釐米大小的丁，蔥蒜切成玉米粒大小的丁姜切成小指甲片。 2.炒勺內放入花生油，用旺火燒至九成熱時，將魚抹上少許醬油下入油鍋內，炸至魚呈紅色時撈出。
3.炒勺內放入少許花生油，加入白糖25克，炒至糖呈深紅色時烹入清湯。另取一勺放入白油，加入豬肉、辣椒、蔥薑蒜、冬筍榨菜煸炒後，倒入湯汁中，再下入炸過的鯧魚，加入精鹽、白糖、料酒，蓋上蓋移至小火上燒至湯至將盡，魚兩面已燒透入味時，移至旺火上，加入味精，淋上辣椒油大翻勺裝盤即成。
風味特點： 色澤紅亮，魚肉鮮嫩，甜鹹香辣
左右鰭頭圓扁的,是什麼魚，左右2個鰭頭圓扁的,是什麼魚？
我有兩個。石頭圓扁的是什麼魚？是海魚吧！應該是一個海魚，具體名稱應該查一下目錄，我不知道 左右2個鰭頭圓扁的,是什麼魚？太陽魚 說的是什麼罐頭？魚裡面的扁扁的吧，那可能就是那些小扁魚啊，或者是那些小魚凱覦那些的 左右兩個處頭圓扁的是什麼魚？這種一個人也不認識啊，這種以什麼魚呢？深海魚啊！上面的魚的話...
請問這是什麼魚？江西樟樹有這種魚生命力很強幾個月不餵食也不會死，不用增氧過濾很適合家庭魚缸著觀賞
中國鬥魚 學名蓋斑鬥魚 macropodus opercularis 又稱叉尾鬥魚 天堂魚，為鱸形目，攀鱸亞目，絲足鱸科，鬥魚亞科，鬥魚屬一種淡水魚類。中國鬥魚分佈於中國南方廣東 廣西 福建等地淡水流域，活動於淺水窪或水草茂密的岸邊，外形美觀，色彩美麗，可作為觀賞魚類。魚會餓死麼?兩個星期不會餓死，...
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胭脂魚，可以養殖，底棲淡水魚。習性跟鯉魚相似，雜食性。是高檔食用魚和觀賞魚。長大後體色越來越紅，也稱 火燒鯿 如圖 可食用 應為 鯛科 sparidae 真鯛屬 pagrus 海生魚類 下圖為 真鯛 pagrus major 日本真鯛 俗稱 加吉魚 紅加吉 銅盆魚 大頭魚 小紅鱗 加臘 赤鯽 赤板 ...