1樓：匿名使用者
我是山西人，我們大年30吃的沒什麼特別，除了山西經典的麵食以外，就是雞鴨魚肉了
大年三十北方人吃什麼
2樓：一搜娛樂
吃餃子。
除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常：
一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取「更歲交子」意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
二是人們期望把過去一年所發生的不如意的煩惱事，像吃餃子那樣一塊吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃餃子還有祈求來年早生貴子，全家人丁興旺，孩子有出息的意思。
此外，餃子成為春節吉祥物，還因為其形狀像銀元寶，春節吃餃子有象徵「新年大發財，元寶滾滾來」之意，寄託著人們「招財進寶」的美好願望。
3樓：鞏義老百姓
一般在大年三十中午以前收拾完屋子,貼完對聯後,一般在下午四\五點鐘時間(時間可自己掌握),吃隔年飯:..
過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。
），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。
此外，東北人在「初五」這天一定要吃餃子，也稱「破五」，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
4樓：匿名使用者
三十早晨燴肉菜，二十九燉肉，三十燴菜
大年三十吃什麼?
5樓：海灘的風鈴
我國南北不同，大部分地方大年三十吃餃子
，南方也有一部分人家食用米飯或者粽子（廣西部分地區大年三十食用粽子）
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：
「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。
6樓：匿名使用者
吃水餃，吃魚（年年有餘），當然了，也可以吃年糕的。
7樓：幸巴達
大年初一吃餃子,
三十晚上是團圓飯,少不了的是年糕,(年年高升)
當然也得有魚,年年有餘
8樓：虛空羽雲
還可以吃元宵
湯糰，象徵團團員圓
年糕，象徵年年高升
北方好象比較多吃餃子
9樓：匿名使用者
在我的家鄉：
1、一定要吃雞（是那種閹了公雞）；
2、一定要有魚（年年有餘）；
3、肉最少要二兩一塊；
4、油炸番薯餅；
5、其他時令小菜；
6、一定要用大碗裝（表示吃不完）。
10樓：結城國枝
中國的話是吃餃子
日本的話是吃麵
11樓：匿名使用者
飯店裡預定年夜飯**
12樓：匿名使用者
吃火鍋啊 一起吃開心就好 吃完後一邊看聯歡晚會一邊包餃子
大年三十吃什麼菜
13樓：匿名使用者
一般都會吃五福臨門、年年有餘、三陽開泰、團團圓圓。
年夜飯又稱團圓飯，是農曆除夕（每年最後一天）的最後一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。在此過程中，有很多吉祥的講究，比如摔碎一個碗，也不能摔碎了，而應該說「歲歲平安」。
在吃年夜飯上，也有很多講究。
一，五福臨門
聽名字就知道了，這是一個美好祝願。五福是指「長壽、富貴、康寧、好德、善終」，代表家族興旺，長輩安康。所以，年夜飯裡得有這道菜，讓五福來到自家。
關於五福臨門的菜，各地都有不同做法，靠海的地方會加海蔘，靠山的地方會加山貨，所以無法準確的說一定是什麼食材做成的。但通常會有白菜或包菜，豬肉或肉圓之類的。相信作為江湖遊俠，浪跡祖國各地的你們，肯定吃過不少。
二，年年有餘
年年有魚是「年年有餘」的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。圖中要有蓮花或蓮藕，還要有魚，即「蓮連有魚」。代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧！
三，三陽開泰
三陽開泰」出自《易經》，認為冬至是「一陽生」，十二月是「二陽長」，正月則是「三陽開泰」。「三陽」表示陽氣逐步超越陰氣，冬去春來，萬物復甦。「開泰」則表示吉祥亨通，有好運即將降臨之意。
人體的陽氣升發也有類似的漸變過程，稱其為人體健康的「三陽開泰」，即動則昇陽、善能昇陽、喜能昇陽。
因此，三陽開泰不僅是契合時節，代表一種活力和美好祝願，是頌歲首的吉祥話。年夜團圓飯，沒有這道菜，感覺年味不足，時節氣不足。有的地方食材是豬、雞、魷魚三種主材，有的就是一個大整雞，各地風俗不同。
四，團團圓圓
年夜飯也被成為是「團圓飯」，一家人不遠千里，也要奔波回家，就是為了一家子坐在一起，好好的吃一頓飯。因此，年夜飯中怎麼沒有團團圓圓呢？
關於這道菜，全國比較一致，就是都要使用糯米這個食材。當然，有的地方在糯米圓子裡，加一些臘肉、雞蛋等，做成有餡的湯圓，有的地方什麼也不加，還有的是肉圓外面滾一層糯米等，不好說，也要看一家人的口味愛好。
14樓：潮倫惲娟
魚,取年年有餘
雞,取大吉大利
豬手,來年多多抓錢，北方俗稱「抓撓」
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜餃子(北方地區),
來年交好運
年糕(南方地區),
大概是年年高,八寶飯既是年糕的一種
一般來說,
年夜飯最少得八道菜,
取雙數成席,
不能出現單數，意在好事成雙。餃子,年糕都為主食,不算菜。一般北方主食也為兩道,
一是餃子,
二是豆包,
吃蒸好的豆包取蒸蒸日上,
如果豆包的面發的好,
更是大吉大利,即來年一定發.
除了以上幾道必須的菜以外，其餘的菜式大都要與山珍海味靠上邊，比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭（泛指蘑菇）、黃花菜；海味北方一般都吃海蔘。另外，年夜飯絕對不能出現豆腐，豆腐意味著清貧，不吉利。
總之，年夜飯一定要討得好口彩，雖然是一種民俗，但也包含了漢文化中的某些禮數，表達了人們對美好生活的嚮往。
15樓：媽魔道子
豬蹄 寓意來年有奔頭
魚 寓意 年年有餘
三十晚上不能吃 蒜 要吃 蔥 寓意是有衝勁餃子 但是這個是北方人吃的 很多南方的地方不吃餃子其他的 都是平時吃的 沒啥兩樣
再有就是當地特色的食物 比如 東北農村要做殺豬菜 大鍋燉酸菜
16樓：書桂花度橋
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠
蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐乾
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海蔘
6、韭菜（或香菜）炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍（或排骨+墨魚+豬肚）
甜湯：紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果，加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉
餃子芝麻米酒湯圓
17樓：是振梅鄧嫻
燉豬爪、家常冷盤、熗木耳、排骨燉豆角、松仁玉米、皮凍、黃瓜雞蛋湯
18樓：匿名使用者
雞鴨魚肉海鮮都要有的，另外再炒些開胃的解油膩的菜，做些小的甜點，再根據家人的口味適當調整就差不多了。
19樓：lu丶
不同的地方有不同的名族菜譜
大年三十晚上吃什麼好呢？
20樓：迷戀你的擁抱
當然是吃餃子啊，傳統嘛，不過你想打破傳統的話，就換個口味羅，比如說西餐，或是日式料理，呵呵，但是最重要是自己做的，這樣才會有幸福感。
21樓：欣麗顏
一些餃子，要是你是南方人就吃年糕、湯圓什麼的。
22樓：匿名使用者
餃子，涮羊肉，炸藕合，四喜丸子，紅燒肉，魚，蝦等等等……
23樓：偉大了
北方吃餃子，南方吃湯圓
24樓：匿名使用者
1.吃魚，年年有餘。
2.吃蘋果，可以平平安安。
3.吃年糕，因為給小孩子吃的話，年糕，年糕，年年長高。
大年三十到底吃什麼年飯對？
25樓：東方的太陽
大年三十吃餃子是中國的傳統，全國合地都在包餃子
26樓：匿名使用者
大年三十我們都有吃年夜飯的習慣，而且年夜飯特別的豐富，那麼年夜飯吃什麼既健康，寓意又好？
1.吃魚
年夜飯必不可少的一道菜是魚，有年年有餘的寓意在裡面，而且魚的營養很豐富，小孩子多吃魚肉會越來越聰明哦！
2.吃雞
雞肉含有豐富的高蛋白，給人體補充營養的同時又不易發胖，而且過年吃雞，意味著來年可以像雞一樣早起，勤勞工作，收穫更多財富。
3.吃芹菜
芹菜意味著勤勞，人只有勤勞的工作才能收穫更多東西，而且芹菜含有豐富的維生素，多吃芹菜對身體有益。
4.吃髮菜
髮菜是發財的意思，誰都想來年發大財，所以年夜飯少不了髮菜。髮菜含有豐富的dha，可助腦子發育。
27樓：匿名使用者
一般大年三十的話每個地方習俗都不一樣，現在中國人的生活品質也越來越好了。很多習俗啊或什麼都有些改變嗎？我覺得中國人在餐桌上吃飯，不論是吃什麼最重要的是那個氣氛。
氣氛好的話吃什麼連飯都是對的。中國人的年飯上一般是要有條儀。還有是必須要有盤豬肉豆腐。
28樓：果汁兒耙耙
這個吧 南方和北方還是有挺大區別的 我是北方人 所以就說說我們這過節 因為大年三十都已經放假了 所以吃飯都比較早 下午這頓一般都是吃些家常拿手好菜 米飯什麼的都行 年糕也是好的選擇 寓意年年高升 排骨燜肉一般回取一個 海鮮之類的也沒有忌諱 雞肉是冷葷也好熟食也罷 要有 牛肉一般就是醬牛肉 魚要澆汁吃 好看又完整 大廚厲害就來個松鼠魚也是可以的 素材隨意搭配 因為到這會了才都特別貴 晚上十二點趁著放炮要吃頓餃子 也是傳統
29樓：匿名使用者
魚, 取年年有餘
雞, 取大吉大利
豬手, 來年多多抓錢，北方俗稱「抓撓」
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜餃子(北方地區), 來年交好運
年糕(南方地區), 大概是年年高,八寶飯既是年糕的一種一般來說, 年夜飯最少得八道菜, 取雙數成席, 不能出現單數，意在好事成雙。餃子,年糕都為主食,不算菜。一般北方主食也為兩道, 一是餃子, 二是豆包, 吃蒸好的豆包取蒸蒸日上, 如果豆包的面發的好, 更是大吉大利,即來年一定發.
除了以上幾道必須的菜以外，其餘的菜式大都要與山珍海味靠上邊，比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭（泛指蘑菇）、黃花菜；海味北方一般都吃海蔘。另外，年夜飯絕對不能出現豆腐，豆腐意味著清貧，不吉利。
總之，年夜飯一定要討得好口彩，雖然是一種民俗，但也包含了漢文化中的某些禮數，表達了人們對美好生活的嚮往。
30樓：秋夕似夢
一般來說都是聚在一起吃一個比較豐盛得，等凌晨得時候一起吃點餃子就好了，畢竟以前得時候都是比較窮得，說是吃山珍海味也不可能被傳承下來這麼久，只能是大眾的人能吃得起才會被傳承就想詩詞一樣，為什麼詩傳承下來了，而詞確是只有高階知識分子才懂，這就是淺顯易懂的道理了。
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