1樓：中國農業出版社
無公害蘑菇產品是指該產品中不含有公害的汙染物，包括農藥殘留物、重金屬、有害微生物等，或所含的公害汙染物被控制在殘留量（mrl）標準以下。
根據我國農業行業標準ny/t391—2000《綠色食品 產地環境技術條件》和ny/5097—2002《無公害食品蘑菇》中的相關條件要求，無公害蘑菇生產的環境應達到：
（1）生產基地應選擇在無汙染和生態環境良好的地方。具體適應選擇在遠離工礦區和公路鐵路幹線，避開工業和城市汙染源的影響，同時具有可持續生產的能力。
（2）空氣環境質量要求應達到ny/t391—2000《綠色食品產地環境技術條件》中《空氣中各項汙染物的指標要求（標準狀態）》所規定的各項環境指標如表6。
表6 空氣中各項汙染物的指標要求
（1）蘑菇生產中出菇噴水的水質要求應達到gb5749所規定的飲用水質量要求。
（2）蘑菇覆土栽培的土壤應符合ny/t391—2000《綠色食品 產地環境技術條件》中《土壤中各項汙染物的指標要求》所規定的各項環境指標如表7。
表7 土壤中各項汙染物的指標要求
什麼是無公害香菇?無公害香菇生產對環境有哪些要求?
2樓：中國農業出版社
無公害香菇產品是指該產品中不含有公害的汙染物，包括農藥殘留物、重金屬、有害微生物等，或所含的公害汙染物被控制在殘留量（mrl）標準以下。
根據我國農業行業標準ny/t391—2000《綠色食品 產地環境技術條件》和ny/t5095—2002《無公害食品香菇》中的相關條件要求，無公害香菇生產的環境應達到：
（1）生產基地應選擇在無汙染和生態環境良好的地方 具體適合選擇在遠離工礦區和公路鐵路幹線，避開工業和城市汙染源的影響，同時具有可持續生產能力的地方。
（2）空氣環境質量要求應達到ny/t391—2000《綠色食品產地環境技術條件》中《空氣中各項汙染物的指標要求（標準狀態）》所規定的各項環境指標，如表9。
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表9 空氣中各項汙染物的指標要求
（3）香菇生產中菌筒浸水和出菇噴水的水質要求應達到飲用水的質量要求。
（4）香菇覆土栽培的土壤應符合ny/t391—2000《綠色食品 產地環境技術條件》中「土壤中各項汙染物的指標要求」所規定的各項環境指標如表10。
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表10 土壤中各項汙染物的指標要求
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