1樓：酒淘淘
昂貴葡萄酒baivs廉價葡萄酒
1、產量上，du昂貴的葡萄zhi酒可能產量會比dao較小，而廉價葡萄酒通常版批量生產權;
2、廉價的葡萄酒可能使用美國桶陳釀或者不過桶，昂貴的葡萄酒通常使用法國桶陳釀;
3、廉價葡萄酒的葡萄一般機器採摘，昂貴的葡萄酒的葡萄一般手工採摘;
4、廉價葡萄酒在酒標中一般標示大產區，昂貴的葡萄酒一般標示小產區;
5、昂貴的葡萄酒比廉價葡萄酒的葡萄酒可以陳年更長時間;
6、昂貴的葡萄酒的釀酒葡萄比廉價葡萄酒的釀酒葡萄更優質;
7、廉價葡萄酒更傾向於混釀，昂貴的葡萄酒可能更多是單一品種釀造的;
8、廉價葡萄酒通常含有更多殘糖以增加其複雜度，昂貴的葡萄酒則含有更少甚至沒有殘糖;
酒水的分類都又哪些
2樓：麥兜
一、酒度的介紹
酒的重要成份是隊醇分乙醇和甲醇.
乙醇在飲料酒中的含量是用酒度來表示的.目前,國際上酒度表示法的有三種：
1、標準酒度(alcohol% by volume)
標準酒度是指在20℃ 條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號gi表示.
2、美製酒度(degrees of proof us)
美製酒度用酒精純度(proof)表示,1個酒精純度相當於0.5%的酒精含量.
從2023年開始,歐洲共同體(包括美國)統一實行gl標準,即按酒精所佔液體容量的百分比為度數,用符號「°」表示。而美國仍沿用proof方式.
3、英制酒度(degrees of proof uk)
英制酒度是18世紀由英國人克拉克(clark)創造的一種酒度計算方法,以sikes表示,酒液中酒精含量在114.4proof或57.1%酒度時,定為osides.
換算:1.=2proof=1.
75sikes
中國酒的酒度表示方法基本採用標準酒度法表示.例好著名的茅臺酒酒度為53,也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。
由於酒中含有各種醇類物質,對人神經有刺激作用,適量飲用使人振奮精神,舒筋活血,祛寒發熱,消除疲勞.
二、酒水的分類
（1）按酒的生產方法分類
酒的生產方法通常有三種,發酵、蒸餾、配製，生產出來的酒也稱為發酵酒、蒸餾酒和配製酒。
1、發酵酒是指用製造原料——通常是穀物與水果汁直接放入容器中加入酵母發酵而釀製成的酒液，常見發酵的酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黃酒、米酒等。
2、蒸餾酒是將經過發酵的原料(發酵酒)加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數酒精的液體通常可經過一次二次甚至多次蒸餾，便能取得高質量酒液。常見的蒸餾酒有金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加酒、德基拉酒和中國的白酒，如：茅臺酒.
五糧液等。
3、配製酒的方法很多，常用浸泡、混合、勾兌等幾種。浸泡製法多用於藥酒，將蒸餾後得到的高度酒液或發酵後經過濾清的酒液配方放入不同的藥材或動物，然後裝入容器中密封起來。經過一段時間後，藥味就溶解於酒液中，人飲用後便會得到不同的**效果和刺激效果。
如國外的味美思酒(vermouth)，位元酒(bitter)，中國的人蔘酒、蛇酒等。混合製法是把蒸餾後的酒液（通常用高度數酒液）加入果汁、蜜糖、牛奶或其它液棚合製成.勾兌也是一種釀製工藝,通常可以將兩種或數種酒兌和在一起,例如將不同地區的酒勾兌在一起,高度數酒和低度數酒勾兌在一起,年份不同的酒勾兌在一起,形成一種新的口味,或者得到色、香、味更加完美的酒品。
（2）按是否含酒精量分類
酒水按是否含酒精量分為「軟飲料和硬飲料」。
軟飲料是指不含任何酒精成份的飲料，在製造工業上通常分為含碳酸飲料與不含碳酸飲料。
硬飲料是指含酒精成份的飲料。
酒水分類知識
一、酒度的介紹
酒的重要成份是隊醇分乙醇和甲醇.乙醇在飲料酒中的含量是用酒度來表示的.目前,
國際上酒度表示法的有三種：
1、標準酒度(alcohol% by volume)標準酒度是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含
有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號gi表示.
2、美製酒度(degrees of proof us)美製酒度用酒精純度(proof)表示,1個酒精純度相當
於0.5%的酒精含量.
從2023年開始,歐洲共同體(包括美國)統一實行gl標準,即按酒精所佔液體容量的百分
比為度數,用符號「°」表示。而美國仍沿用proof方式.
3、英制酒度(degrees of proof uk)英制酒度是18世紀由英國人克拉克(clark)創造的一
種酒度計算方法,以sikes表示,酒液中酒精含量在114.4proof或57.1%酒度時,定為
osides.換算:1.=2proof=1.75sikes
中國酒的酒度表示方法基本採用標準酒度法表示.例好著名的茅臺酒酒度為53,也就是
每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。
由於酒中含有各種醇類物質,對人神經有刺激作用,適量飲用使人振奮精神,舒筋活血,
祛寒發熱,消除疲勞.
二、酒水的分類
（1）按酒的生產方法分類酒的生產方法通常有三種,發酵、蒸餾、配製，生產出來
的酒也稱為發酵酒、蒸餾酒和配製酒。
1、發酵酒是指用製造原料——通常是穀物與水果汁直接放入容器中加入酵母發酵而釀製成的酒液，常見發酵的酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黃酒、米酒等。
2、蒸餾酒是將經過發酵的原料(發酵酒)加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數酒精的
液體通常可經過一次二次甚至多次蒸餾，便能取得高質量酒液。常見的蒸餾酒有金
酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加酒、德基拉酒和中國的白酒，如：茅臺酒.五
糧液等。
3、配製酒的方法很多，常用浸泡、混合、勾兌等幾種。浸泡製法多用於藥酒，將蒸
餾後得到的高度酒液或發酵後經過濾清的酒液配方放入不同的藥材或動物，然後裝
入容器中密封起來。經過一段時間後，藥味就溶解於酒液中，人飲用後便會得到不
同的**效果和刺激效果。如國外的味美思酒(vermouth)，位元酒(bitter)，中國的人
參酒、蛇酒等。混合製法是把蒸餾後的酒液（通常用高度數酒液）加入果汁、蜜
糖、牛奶或其它液棚合製成.勾兌也是一種釀製工藝,通常可以將兩種或數種酒兌和在
一起,例如將不同地區的酒勾兌在一起,高度數酒和低度數酒勾兌在一起,年份不同的
酒勾兌在一起,形成一種新的口味,或者得到色、香、味更加完美的酒品。
（2）按是否含酒精量分類酒水按是否含酒精量分為「軟飲料和硬飲料」。軟飲料是
指不含任何酒精成份的飲料，在製造工業上通常分為含碳酸飲料與不含碳酸飲料。
硬飲料是指含酒精成份的飲料。
3樓：匿名使用者
酒的種類，按其性質基本上可分為三大類，即發酵酒，蒸餾酒與配製飲料酒(簡稱配製酒)：
（1）發酵酒是指用穀物、果汁等為原料，經發酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
（2）蒸餾酒是指把上述發酵原酒或發酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
（3）配製飲料酒主要是以發酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經過規定的工藝過程調配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。
4樓：匿名使用者
酒水分類常識
(一) 酒水知識
1、所有的酒水：分為兩大類
a 硬飲料：是
指含酒精量的酒水；
b 軟飲料：是指不含酒精量的酒水；
2、白蘭地：是將葡萄是果汁發醇後蒸餾，並經過一定的時間陳釀而成；
a. 白蘭地的三大品牌公司：人頭馬、軒尼詩、馬爹利(其中軒尼詩李察是干邑白蘭地中的傳奇之作，採用產量最稀少,品質最上乘的大香檳區的葡萄酒釀製)。
b. 白蘭地例如人頭馬xo：人頭馬是代表它的名字，xo是代表它的陳年度，xo表示40年以上，vsop表示20-25年，three satr表示三年以上，extraleon表示不低於五年；
c. 法國白蘭地在商標上有不同的英文縮寫，來代表不同的酒質，例如：e(especial)特別的、f(fine)好、v(very)非常的、o(old)老的、s(superior)上好的、p(pale)淡色的、x(extra)格外的、c(cognac)科涅克；
3、威士忌：是以大麥等穀物為原料，經發酵二次蒸餾而成；
飲法：一般是淨飲或加冰，加七喜、可樂、礦泉水或綠茶等；總分為四類：
a、蘇格蘭威士忌：如皇家禮炮、黑紅牌、芝華士、格蘭菲迪、順風、珍寶等；
b、愛爾蘭威土忌：如尊美醇等；
c、美國威士忌：如傑克丹尼、四玫瑰等；
d、加拿大威士忌：如加拿大會所等；
4、開胃酒：又稱餐前酒，是用餐前飲用的酒品，具有生津開胃，增進食慾之功效，通常以葡萄酒或某些蒸餾酒為酒基，加上調香材料製成沐酒，例如義大利產的金巴利、飄仙1號等；
5、氈酒：義稱牡松子酒，是以穀物的原料，經糖化、發酵後，加入杜松子蒸餾而成，例如哥頓氈、將軍氈等，酒精含量為40--47度；
6、伏特加：是將材料(如：大麥、小麥．玉米或馬鈴薯多種原料)經過糖化、發酵後，連續蒸餾成酒度在75％以上的蒸餾酒，並讓其經過木炭濾，成為無色、無味的蒸餾酒。
5樓：419達人
你是 餐飲需要 還是怎麼的啊 一般 要是餐飲的話 有專門的供貨商的，每個供貨商的產品 不一樣樣的 他都配套好的 籤合同 有回扣的
6樓：匿名使用者
略懂一點。中國傳統上主要有白酒，黃酒。中國白酒又主要有八大名酒：如五糧液，茅臺，西鳳酒，衡水老白乾等。
7樓：匿名使用者
酒水分類沒那麼複雜。按照日常生活飲用的分類法是：白酒、紅酒（葡萄酒）、黃酒（紹興酒）、啤酒和洋酒。
紅酒可以跟什麼飲料或酒類在一起喝而且容易醉
8樓：
不大明白你指的一起喝是什麼意思？
a。摻在一起在一個杯子裡喝？ b。 先喝一種飲料或酒再喝紅酒（或先喝紅酒在喝其它的？
對a情況的回答是，紅酒不可以和任何飲料或酒摻在一起喝。紅酒是經過釀酒師精心釀造的，保證了每種酒的個性和特點，如果摻在一起喝的話，就破壞了紅酒的色，香氣，口感和回味。
情況b，紅酒（red wine）酒精度一般在（11-16度）之間，紅酒和其它酒類是一樣的。用白酒做比喻，有的人能喝摻酒，有的人不行，因人而定。
醉酒當然會對身體有害，特別是肝！而且也很難受。所以儘量不要醉酒。
至於紅酒有助與睡眠的問題，你喝2鍋頭也一樣有助於睡眠，紅酒不過是用葡萄酒釀造的酒類，只是在釀造工藝和酒文化上與我國高粱酒不同，沒有什麼特別的。
一萬塊錢一支的玉鐲跟一萬元一支的手錶哪個更值
我認為一萬塊錢一隻的玉鐲，在目前來說要比一萬塊錢一隻的手錶更值錢，雖然他們倆現在價錢是一樣的，但是從長遠來看，玉鐲升值空間比較大，然後手錶呢？沒有升職空間，反而是越戴越不值錢，所以我覺得一萬塊錢一隻的玉鐲和一萬塊錢一隻的手錶比的話，玉鐲會更值錢。看個人愛好了。我喜歡手錶。一萬塊錢，拿去買香奈爾手錶，...
幾十塊的口紅和幾百塊的口紅，究竟有什麼不同
幾十塊和幾百塊口紅的區別 1 口紅採用的蠟不同 幾百塊錢的口紅 那麼高是因為它採用的是天然蠟。純天然的蠟一般會採用小燭樹蠟 巴西棕櫚蠟或者蜜蠟，這些蠟的成本都是比較高的，一個為動物蠟，一種為植物蠟，都 自大自然，滋潤保溼的同時還可以抑菌防腐。幾十塊錢的口紅為了降低成本，採用的都是一些 比較低廉的礦蠟...
那些一千塊錢的耳機和幾十塊的耳機，有什麼區別嗎？
一 不止保真率，阻抗會更高，這樣對 質量的要求會更高。三 還有就是貴的耳機都會是開放式的，也就是從耳機外面聽和從裡面是一樣的，這樣聲場會更好，不會有 聲打到耳機內部而反射造成的音質下降，貴的耳機大多需要配備耳放 耳機放大器 一般配同等價位的，這裡也是有科學的，如果有興趣配以後聯絡我，我會和你詳細講解...