1樓：匿名使用者
我們國家叫「毛尖」的茶有好多種，包括產自河南信陽的「信陽毛尖」，浙江淳安的「鳩坑毛尖」，湖南長沙的「嶽麓毛尖」，寧鄉的「溈山毛尖」，貴州都勻的「都勻毛尖」……當然最有名氣的還是「信陽毛尖」。
至於「龍井」，原來只有一種「西湖龍井」，後來市場亂了，又出現了「浙江龍井」和「龍井」。但是在大家的觀念中，「龍井」還就是「西湖龍井」。
從名氣上講，無論哪種毛尖比西湖龍井那是絕對比不了的。但是茶品的優劣並不完全與名聲相關，有人喜歡龍井，有人就喜歡毛尖，說不清。而對於很少喝茶或者喝茶沒有確定向性的人來說，龍井就絕對比毛尖強了，至少在同級茶葉的**上龍井要高於毛尖。
2樓：自然的魚人
毛尖就是茅峰茶葉中的上品，沒法比啊（就相當於說龍井與茅峰那個好）。這隻能根據個人的愛好。
3樓：馨起點
毛尖按品名分成很多種
信陽毛尖,產於河南信陽海拔500到800米,是毛尖中的極品中國的十大名茶之一,在巴拿馬的萬國博覽會上獲得金獎.味道香甜濃香是不可多得的好茶,一芽一葉為好茶
還有就是嶽麓毛尖,產於長沙,海拔300米,有著名的嶽麓書院.也是我國的歷史名茶,捲曲多毫,深綠油潤,湯色微黃,黃綠明亮
都勻毛尖,貴州南部生活著苗族 水族 漢族 和布衣族,那裡氣候溫和雨量充沛雲霧繚繞 是茶書生長的好地方那裡的茶樹生長健壯,持嫩期長,幹茶綠中帶黃,湯色三綠三黃,回味甘甜,形似碧螺春味似信陽毛尖
桂林毛尖,產於桂林堯山,外形秀挺.色澤翠綠,香高持久,白毫顯露,味純乾爽.屬於富硒茶,有很好的保健作用的
下面說說龍井吧,
龍井因為當年咱們的乾隆皇帝十分的推崇,所以後世十分的喜愛,新中國成立時被列為外交禮品茶.最好的龍井是獅峰 梅家鎢 虎跑 靈隱 等地的."色綠 香郁 味甘 形美" 虎跑水加龍井茶被愈為杭州雙絕.
一芽二葉為雀舌,一芽一葉為齊槍,一芽為蓮心蓮心最好.有一種悠然的板栗香,
坐龍井烹茶偶成
乾隆龍井新茶龍井泉,
一家風味稱烹煎.
寸芽出自爛石上,
時節焙成穀雨前.
何必鳳團誇御茗,
聊因雀舌潤心蓮.
呼之欲出辯才在,
笑我依然文字禪.
4樓：海邊的一棵樹
按我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分。
毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；
成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶共七大類
紅茶類以其製法不同分為三類，1.工夫紅茶；2紅碎茶3.是福建產的大葉種工夫紅茶。工夫紅茶中有祁門紅茶－－祁紅品質最為名貴，四川產的川紅，福建的白琳工夫紅茶，江西產的寧紅，湖北產的宜紅
綠茶生產主要是採用中，小型的優良茶樹品種的嫩枝芽葉製成的成品茶。綠茶有，龍井茶；勻都毛尖；碧螺春；蒙頂茶；廬山雲霧茶；黃山毛峰；雨花茶；六安瓜片
烏龍茶類是紅綠茶加工技術的結合，是半發哮茶類的總稱。主要有，武夷巖茶；武夷水仙；閩北水仙；安溪鐵觀音
花茶是我國特有的茶類也是再加工茶，它是利用已加工好的各種茶胚作為原料，加入各種鮮花精製而成。其種有，茉莉花茶；白蘭花茶；珠蘭花茶；桂花花茶
白茶是我國的特產，是世界上享有盛譽的茶中珍品。其中有，白毫銀針；白牡丹；壽眉
緊壓茶是一種經再加工的複製茶，是我國主要茶類。主要品種有，青磚；黑磚；康磚；米磚；沱茶；餅茶，普耳茶，六堡茶
按季節分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
春茶是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初採製的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養活特別是氨基酸等的養活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較為苦澀。
秋茶就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏季生長、新梢芽內含物質相對養活葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。
冬茶大約在10月下旬開始採製。冬季是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬小麥茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，得出氣濃烈。
按其生長環境來分類分為平地茶和高山茶。
平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉面平展，葉色黃綠欠光潤。加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
高山茶由於環境適合茶樹喜溫、喜溼、耐陰的習性，幫有高出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、溼度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。
加工後之歐共體 葉，條索緊結，肥碩，白毫顯露，捍氣濃郁且耐沖泡。
附：現代茶葉類別及主要品目：
綠 茶西湖龍井
黃山毛峰
洞庭碧羅春
蒙頂茶顧渚紫筍
桂平西山茶
南京雨花茶
太平猴魁
廬山雲霧
六安瓜片
惠明茶老竹大方
敬亭綠雪
信陽毛尖
紅 茶祁門工夫紅茶
滇紅工夫紅茶
寧紅工夫
宜紅工夫
川紅工夫
閩紅工夫
湖紅工夫
烏 龍 茶
安溪色種
武夷四大名叢
白毛猴閩北水仙
鐵觀音**桂武夷巖茶
鳳凰水仙
白 茶銀針白毫
白牡丹貢眉（壽眉）
新工藝白茶
黃 茶君山銀針
蒙頂黃芽
霍山黃芽
北港毛尖
溫州黃湯
廣東大葉青
黑 茶湖南黑茶
老青茶四川邊茶
六堡散茶普洱茶
5樓：
上等的龍井比上等的毛尖口感好 香氣足
6樓：拜茶為師
龍井,毛尖各有所長,看個人喜歡了.
不同的茶葉是同一種茶樹長的葉子嗎?比如龍井,毛尖,碧螺春,鐵觀音等
7樓：哇哎西西
不同的茶葉不是同一種茶樹長的葉子。
中國茶區遼闊，茶區劃分採取3個級別，即：一級茶區，系全國性劃分，用以巨集觀指導；二級茶區，系由各產茶省（區）劃分，進行省區內生產指導；**茶區，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產。
國家一級茶區分為4個，即華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。
溫度是茶樹生命活動的基本條件。它影響著茶樹的地理分佈，也制約著茶樹生育速度。溫度對茶樹的影響，主要表現空氣溫度和土壤溫度兩個方面。
氣溫主要影響地上部的生長，地溫主要影響根系的生長。但氣溫與地溫是相互關聯的。就氣溫而言，從熱帶到溫帶茶樹都能廣泛的適應。
但作為生育來說，有三個基點溫度，即茶樹生長的起點溫度，適宜溫度和低限溫度。
8樓：匿名使用者
這個還是茶樹品種的問題了，比如龍井43這個品種，大家都拿他做龍井，而不會去做毛峰的，其實龍井和毛峰呢就是加工工藝的區別，與茶樹無關，無非就是做出來品質的高低。這個品種是為了做龍井茶不斷選育出來的。我們在實習的時候就用同一種茶樹的鮮葉做過毛峰，毛尖，龍井，還有紅茶，無非就是工藝的不同
9樓：雙陳蘇陽
原則上來說不同的茶葉來自不同的樹種，有大葉種、中葉種、小葉種之說，
綠茶以小葉種為原料製作，但是不同樹種和品種的茶葉可以製作出相同的茶，如用龍井樹種的茶青按照碧螺春的工藝也可以做出碧螺春茶，但只能叫做」杭州碧螺春「而不是」江蘇碧螺春」
另外口感上、品質上都有差異、還涉及是否正宗的問題
龍井茶與毛尖是同一種茶樹的葉子嗎？
10樓：公車猥瑣男
龍井、毛尖指的是綠茶的兩種不同的製作工藝。可以用任何一棵茶樹的葉子來製作。正宗龍井和毛尖用的茶樹品種是不一樣的。
至於龍井為什麼西湖的出名，毛尖要信陽的，是因為茶樹在不同地域，不同氣候環境下性狀會有變化，而且茶樹品類眾多，各地都有適宜當地種植的茶樹及適宜其品質的茶葉製作方法。
11樓：自勝
茶都是茶樹葉子生產的，只是製作工藝不同罷了。當然苦丁茶不是。
12樓：匿名使用者
是 茶葉的名字很多
但是是按照產茶期不同而定的
比方說，龍井市三月採下來的茶葉
同一顆茶樹，四月採下來的茶葉可能就是毛尖了只是打個比方啊 呵呵
13樓：匿名使用者
其實，全國的茶葉長的都差不多（也有不一樣的，有的葉長），一般綠茶都長一樣，只是產地、口感、香味、和製作工藝不同，而名稱也就不同了。就如浙江產龍井，安徽產瓜片、猴魁，福建產鐵觀音
14樓：葉子與茶
都是茶樹，只是品種可能稍有點變化，加工的原料和工藝決定了它的獨特性
像蘭花吧，都是蘭花，可是細分又好多種。。。
鐵觀音、龍井、碧螺春、毛尖茶有什麼區別？
15樓：一弦一柱
一、四者所得榮譽的區別：
鐵觀音是2023年6月，在全國名茶評比會上被評為「全國名茶」。從那以後安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續20多年保持國家金質獎章的榮譽。
2023年，龍井茶被授予「浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶」稱號。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、**五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。
毛尖茶在2023年全區評審名列第一名，全國名茶評選榮獲第二名。
二、四者特點上的區別：
鐵觀音具有「厚、醇、潤、軟」等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的「淡而遠」「香而清」的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
毛尖茶的茶葉芽頭密集肥大，持嫩性強，外形尖細秀麗，色澤翠綠；顏色綠而明亮，滋味清香鮮美。
三、四者產地上的區別：
鐵觀音主要是福建安溪縣的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。杭州栽茶、製茶、茶葉經營的歷史悠久，茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富，茶葉生產技術、加工技術、科技力量雄厚。
碧螺春，產於太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。西山鎮（今金庭鎮）全境十二個行政村都種茶。
毛尖茶屬於貴港覃塘特產，產於海拔1100多米的平天山西麓，茶園處於雲霧繚繞的山間。
16樓：笑臉藍雨
1、四者的產地不同
鐵觀音主要是福建安溪縣的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。杭州栽茶、製茶、茶葉經營的歷史悠久，茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富，茶葉生產技術、加工技術、科技力量雄厚。
碧螺春，產於太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。西山鎮（今金庭鎮）全境十二個行政村都種茶。
毛尖茶屬於貴港覃塘特產，產於海拔1100多米的平天山西麓，茶園處於雲霧繚繞的山間。
2、四者的特點不同
鐵觀音具有「厚、醇、潤、軟」等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的「淡而遠」「香而清」的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
毛尖茶的茶葉芽頭密集肥大，持嫩性強，外形尖細秀麗，色澤翠綠；顏色綠而明亮，滋味清香鮮美。
3、四者的榮譽不同
鐵觀音是2023年6月，在全國名茶評比會上被評為「全國名茶」。從那以後安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續20多年保持國家金質獎章的榮譽。
2023年，龍井茶被授予「浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶」稱號。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特一級、特二級、一級、二級、**五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。
毛尖茶在2023年全區評審名列第一名，全國名茶評選榮獲第二名。
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