1樓：匿名使用者
我建議你用一下百樂源山野菜專用物理活性保鮮袋，它能抑制山野菜的呼吸，從根本上避免了化學保鮮過程中藥劑的殘留和毒、***的產生，是當今保鮮行業中真正綠色高效的貯藏保鮮方法！其獨有的物理保鮮機理對 乙烯、氨氣具有良好的氣體吸附性，並能有效除菌滅菌，降解農藥殘留，抑制水分的蒸發，提高保鮮質量，延長保鮮時間，減少果品損耗。
2樓：匿名使用者
如果是新鮮的野菜，真空包裝的話沒過多久就會腐爛的，因為即使採摘下來的野菜它也是活在，還在進行有氧呼吸，如果真空包裝的話，野菜無法呼吸，就會死亡，接著就是腐爛！
想要使新鮮野菜貯藏更久，就必須抑制它的呼吸，降低野菜的新陳代謝，又不至於使其死亡，常用的方法就是氣調保鮮包裝，野菜真空以後充入氮氣（95%）以及少量的氧氣（5%），這樣野菜的貯藏、流通、貨架直至家庭冰箱中都維持氣調狀態，使新鮮野菜的營養、色質、口感均得到很好的儲存。
其特點是投資小、保鮮效果好，能夠達到氣調鏈和冷藏鏈的完整結合，從而使新鮮農產品得到較理想的保鮮期。玉環昶坤機械 0576-80712233
3樓：匿名使用者
用殺菌鍋殺菌後真空包裝
使用真空包裝機包裝的食品可以不新增防腐劑嗎？ 20
4樓：匿名使用者
自己使用機器包裝當然可以不新增防腐劑了，保質期不超過一年。但是外面買的那種真空包裝的熟食都是新增了防腐劑的，要謹慎食用。
5樓：能逆睹也
真空包裝,根據內容物成分而定,真空技術不具備滅菌功能,仍然有少量空氣存在,況且,厭氧菌也是使食物變質的原因之一.與非真空相比只是能多存放幾天,
保質的主要因素仍然由防腐劑和各種滅菌措施決定.
6樓：徵天使
真空包裝都是不含防腐劑的
真空包裝的保值期也只是在一年
山野菜保鮮需要什麼裝置?
7樓：紫涵小仙
一、主要流程山野菜→鹽漬→脫鹽→保綠→燙漂→殺菌→漂洗→保鮮分裝→真空封口→殺菌→成品。
二、操作要點(一)將鹽漬山野菜放入已放好水的脫鹽容器中，水菜重量比為3：1，浸泡10—12小時，脫鹽後用清水漂洗於淨。
(二)保綠護色液的配製，用hl-2型護色保綠劑可獲得滿意效果。（三)升溫燙漂殺菌要結合使用殺菌劑。75℃水中加0.
1％殺菌劑浸泡1.5分鐘即可。（四)食用防腐劑的配方為檸檬酸0.
2％、抗壞血酸0.1％、肌醇六磷酸酯0.1％。
(五)真空封口機封口，要求機內真空度為0.07兆帕。
(六)殺菌溫度為95℃-100℃，殺菌時間為5-10分鐘，殺菌後迅速冷卻至30℃以下。
8樓：匿名使用者
熱水鍋爐，水槽，案板、真空包裝機，
真空包裝的熟食保質期是多久啊，熟食做真空包裝，保質期多久？
一般來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天 乾果類的時間較久，甚至超過十二個月 熟食類食品的則要短些。真空包裝或真空充氣包裝常用雙層複合薄膜或三層鋁箔複合薄膜製成的三邊封口包裝袋，複合薄膜厚度一般在60 96 m之間，其中內層為熱...
真空包裝機不抽真空或者是真空度不高時
真空包裝 bai機為什麼會抽不緊呢?常du見原因 zhi 抽不緊原因可以檢查一下dao封口,一可能是回因答為封口沒有封好,導致袋子漏氣導致封口沒有封好的原因,可能是袋子沒有擺放好或是封口上面耐高溫膠布破損,需要更換。真空泵抽泣速率不夠,一般真空機都是020型真空泵,但是真空泵質量質量差別都很大,差的...
真空包裝好的食品要怎樣消毒才不會那麼容易壞呢
可以微波殺菌 微波爐也能滅，只是加熱時間要長，熟食要先期熟制的時候工藝要到位，真空包裝裡面也要加防腐劑，現在除了高溫高壓就是光波滅菌是最好的了，用時短，對食品口味沒影響 微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般殺菌溫度...