1樓：新農鳴
在我國利用滴灌設施栽培葡萄已得到大面積的普及，但在栽培管理過程中，果農朋友對肥培管理還存在隨意和不精準的問題，而肥培管理的好壞，是葡萄栽培能否取得高產和優質的前提。如何制定一份高效和有競爭力的葡萄滴灌施肥方案？用最少的投入獲得最大的收益？
是每個葡萄種植戶所關心的話題。
一、高效追肥方案所具備的條件
葡萄滴管栽培如何施肥，和人每天要吃什麼很相似，我們以人吃食物為例來談談，一份高效的施肥方案應該具備哪些條件：
吃的飽—氮磷鉀夠量：人和葡萄一樣，無論什麼食物，首先是要吃得飽，再好的食物，如果吃不飽一樣會餓，人是靠主食，如米飯、麵條、饅頭等來解決吃飽的問題。那麼葡萄靠什麼吃飽？
葡萄的主食就是氮、磷、鉀。因此，在有競爭力的施肥方案裡面，首先是氮、磷、鉀要足夠，氮、磷、鉀不足其它的肥料再好，葡萄的栽培一樣會出問題。
吃的好—營養全面：吃飽了以後，肯定會想著能不能吃好一些，比如像菜多一點，最好葷素搭配均勻，這樣就會更加營養。葡萄施肥也是一樣，也需要營養全面，除了氮、磷、鉀之外，我們需要考慮有機營養物質、中微量元素搭配是否合理？
吃的對胃口—配方精準：吃的好了，我們還希望能夠好吃、對胃口。不同的人口味不一樣，葡萄也是一樣，不同的品種、不同的時期對肥料的需求也是有區別的，因此，我們需要考慮我們的配方是否精準？
是否符合葡萄的胃口？
吃得起—成本不高：龍蝦鮑魚雖然好吃，但是我們不能天天吃，因為我們要講究實惠和成本，葡萄也是一樣，施肥方案必須要投入和產出比最大化，以最少的投入，獲得最大的收益。
一份高效且有競爭力的施肥方案，必須具備以上四個條件，核心是效果好而且投入成本還不高。
二、葡萄對肥料（養分）的需求
葡萄要想正常生長髮育，和其它作物一樣，也需要碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、氯、鎳等這16種營養元素，在根據需肥規律制定有競爭力的施肥方案之前，我們首先的瞭解一下肥料的本質。
如果我們把葡萄所必須的這些養分進行分類，可以分為氮、磷、鉀，有機營養物質和中微量元素這三類。
氮、磷、鉀：氮、磷、鉀對於葡萄而言，就好比人吃的主食，葡萄的生長主要靠氮、磷、鉀的供給。
有機營養物質：而給葡萄施的有機質，就好比人吃的菜，人吃的菜有很多種，如素菜、肉菜，有機質也有很多種，如我們常見的氨基酸、腐殖酸、海藻酸。
中微量元素：人需要吃水果來補充維生素等，葡萄也需要中微量元素，如鈣、鎂、硼、鋅、鐵等等。
這就是肥料的本質，我們在市面上見到的肥料產品，無論是什麼肥料，複合肥也好，水溶肥、菌肥也罷，本質都是這三類物質。是這三大類裡面的一種或者是他們的組合產品。如最常見的磷酸二銨、硫酸鉀、氯化鉀等等都是氮、磷、鉀肥料；有機肥、菌肥等都屬於有機營養物質；在水溶肥包裝袋上我們會常見到te這個標註，指的就是中微量元素，這就是第一類和第三類的組合。
葡萄生長需要全面的營養供給
三、如何制定高效施肥方案？
我們說一份高效和有競爭力的施肥方案必須要吃得飽、吃得好、吃的對胃口、吃的起，下面我們就來了解一下如何才能做到。
1、吃的飽—氮磷鉀夠量
葡萄要長得好，首先要吃飽，吃飽是前提，也就是氮、磷、鉀的量要足。
（1）施肥量的確定
一畝地究竟要施肥多少是合適的？研究人員經過多年的跟蹤、實踐種植發現，以100%最肥來計算，每生產1000㎏葡萄，需要氮（n)、磷(p2o5)、鉀(k2o)的量分別為6.5㎏、2㎏、9㎏。
但在實際栽培管理中，我們施入的肥料並不能完全被葡萄吸收，也就是肥料利用率並不是100%，一般滴灌上追肥氮、磷、鉀的利用率分別為80%、50%、80%，依據這些資料我們就可以推算出施肥量。
葡萄追肥量的確定
根據上圖所示我們就可以根據目標產量確定我們的施肥量。
（2）制定追肥次數
確定了肥料的施用量，我們就要確定追肥次數，不同的葡萄品種，追肥次數也是有區別的。
早熟品種：從萌芽至成熟，一般需要90~110天時間，追肥的次數一般在10~13次；
中晚熟品種：包括紅提、克倫生從萌芽至成熟期，一般需要140~170天，一般我們的追肥次數是12~17次；
（3）每次的施肥量
確定了追肥次數，我們就可以計算出平均每次施肥量，由於我們已經在底肥裡施入了一定量的肥料，因此，我們應減去這部分的用量。可以通過如下公式：
追肥量/次/畝=（追肥需投入大量元素的量-有機肥量×6%×50%-底肥複合肥的量×50%）÷施肥次數
其中6%為有機肥的氮、磷、鉀含量，不同有機肥氮、磷、鉀含量不相同，有機肥的含量可參考下圖，50%為底肥的利用率。
不同種類有機肥養分含量
這個量是一個平均量，在實際的施肥過程中，不能每次都按照這個量來施肥。如葡萄在膨果前需肥量是比較少的，因此，施肥量應少於這個平均量，但從膨果開始，需肥量逐漸增加，就需要增加施肥量。
（4）吃不飽問題的排查
從一開始我們就說，一定要吃飽，那麼我們在實際的栽培過程中，吃不飽一般有幾個原因：
①施肥量夠不夠？
②施肥間隔合不合理？
以水溶肥為例，所有的水溶肥都是速效性肥料，大多數水溶肥的肥效持效期一般只有15天左右。所以，如果是施用水溶肥，最好不要超過15天的間隔，超過15天，中間就會出現肥效的空白期，從而出現脫肥現象，在實際栽培中，我們的果農朋友也摸索出了一些解決脫肥的辦法。
第一種是通過增加用肥量。增加施肥量可以適當延長肥效期，但是這種方法成本會比較高，而且容易造成肥料的浪費。
通過增加施肥量延長肥效期
第二種方法是減少施肥間隔，如施肥時間從15天減少到10天，這樣也能夠彌補肥效空白期，但同樣是增加了成本，這也是為什麼施肥要少量多次的原因。
通過減少施肥間隔延長肥效期
第三種方法是在施用水溶肥的時候還會在葡萄的壟上面撒一些如硫酸鉀、複合肥、大量元素類的肥料或者在水溶肥裡面配施一些水溶性比較好的複合肥。由於這些肥料溶解稀釋的比較慢，相對應的肥效期就長，特別是在膨果期，即使施肥間隔比較長，也能夠很好的彌補肥效的穩定性，既節約了成本，也增加了施肥量，又做到了長效速效相結合，是一種比較可取的辦法。
通過增加水溶性好的普通肥料延長肥效期
2、吃的好—營養全面問題少
葡萄和人一樣，每一餐都希望吃的好一些，營養全面一些，如果我們在施肥時做不到營養全面，長期下來就會存在一些風險，比如缺素、鹽漬化等問題。問題的根本是因為我們長期施肥不合理，營養失衡而導致的。
因此，在施底肥時，我們一定要有機無機結合，我們的追肥通過滴灌也好、噴灌也罷，也要把肥料水配成黑色，養成好的習慣，慢慢去增加土壤中有機質的含量，我們的土壤才會循序漸進越來越好。
施肥養分要全面
3、吃的對胃口—配方精準可調控生長
葡萄在不同的時期，對養分的需求不同。因此，我們的配方要求要精準，一旦不精準，就會出現一些生理障礙。因此，在不同的生育期，我們對施肥要進行微調。
萌芽之前我們用生根類的壯芽肥，以有機質、高磷為主；花前花後硼鋅；幼果坐穩前後鈣、鎂，大量元素以平衡中鉀為主；專色期以高鉀為主，可以配點氨基酸類的肥料；採收後月子肥以高氮、有機生根為主；基肥以有機無機為主。
葡萄不同時期對養分的需求不同
不同品種的葡萄在總體上各個時期是基本相同的，但是有一些品種在不同生育期，需求不一樣，因此，要根據不同品種生育期的需求對配方進行微調。
（1）根據樹勢調整
有些品種需要在萌芽開花前樹勢比較旺的，如陽光玫瑰、紅提，可以在建議的配方里面適當提高氮和降低鉀的比例；但是有些品種，我們需要樹勢偏中庸，如克倫生、夏黑，我們可以在標準的配方基礎之上適當降低氮提高鉀的含量。
（2）保花保果
在花期，有些品種是需要拉花的，如克倫生，可以在標準配方里面適當提高氮的比例；有些品種是需要保花保果的，如巨峰，可以適當增加鉀的比例，或者葉面噴施磷酸二氫鉀。
葡萄花果期
（3）轉色期
在轉色期，有些品種需要著色深紅色，有些品種需要鮮紅色，有些需要綠色，就要對磷的投入進行調整。對於鮮紅色品種，後期對磷的投入不要太高。
（4）果粒要求
還有些品種需要長大顆粒而有些品種需要早點成熟，可以通過調整氮和鉀的比例，需要早成熟的可以早點提高鉀的比例，需要長顆粒的可以把氮的比例稍微提高一些。
根據不同品種的需肥，我們對標準配方進行微調，就可以做到對症下藥，精準配肥。
另外，不同品種的葡萄，對中微量元素的需求通過實際栽培我們發現，在時期、用量上基本一致，因此，不需要我們進行微調。
4、吃得起—合理配肥
在好的配方，要在我們所能接受的投入成本之內。小面積種植和大面積種植的配肥是有差別的。
（1）小面積配肥—簡單、價效比
如果就幾畝地，配肥一定要簡單，不需要太複雜。一般能兩種肥料解決的別用三四種去解決。同時要講求價效比。對於小面積配肥，給出如下建議：
大量元素水溶肥配有機液體肥，用大量元素肥吃飽，用有機液體肥吃好。兩種加在一起，效果好，成本也不高。
為了節省成本，特別是在膨大期和轉色期需要大量肥料用量的時候，可以合理搭配一些水溶性複合肥（硝態氮），能夠降低不少成本。
秋季施肥有機無機結合，能夠減少葡萄栽培過程中出現的很多的小問題。
（2）大面積配肥—價效比
針對大面積配肥，首先我們需要進行測土，瞭解整塊地的基本情況，土壤中養分多的可以在配方中適當降低，反之，則應適當增加；其次，要根據目標產量確定投入的施肥量及底肥和追肥所佔的比例，然後將各個時期的施肥量等都要計算出來。
葡萄基地的施肥方案最重要的是要價效比高，成本很關鍵。給出如下建議：
可以適當搭配一些氮磷鉀的原料肥，如磷酸一銨、硫酸鉀等，可以降低施肥成本；
大的基地在配肥時中微量元素的混配要慎重，如硫酸鎂、硝酸銨鈣這一類在混配時很容易發生化學反應形成沉澱，從而降低肥料利用率，甚至會出現肥害。因此，一定要在專業的技術人員指導下進行。最好選用市場上已經螯合好的中微量元素肥；
要更加註重有機肥的投入量，要做到標準化，有機肥很關鍵。
在葡萄滴灌設施栽培管理中，可以說高效的施肥既是節省成本的重點，也是提高品質的關鍵。這就要求我們在實際栽培中，既要琢磨葡萄的習性，還要掌握肥料的特性，以此來制定出高效合理的施肥方案，從而實現葡萄栽培的減能增效。
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