喝酒離不開下酒菜，哪些菜和白酒更搭配呢

1樓：山村好貨

隨著人們生活方式的改變，有些人是越來越離不開酒。雖然酒是中國傳統文化中的一種，但是如果飲酒過量，勢必會對身體帶來損傷。尤其是工作應酬或者外出和好友聚會時，都會喝上幾杯。

中國人比較喝的是白酒，因為他酒精濃度較高，非常的烈。

但是適當的喝酒確實能給氣氛助興，但如果過量則會傷身，尤其是空腹喝酒，為了減輕對身體的傷害，很多人會提前點上幾個下酒菜，殊不知有些菜和酒搭配在一起對身體的危害會更大。

經常喝酒的一定要記住：5種常見的下酒菜，越吃越傷身！

胡蘿蔔，胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，經常吃對健康有益，但如果將胡蘿蔔作為下酒菜的話，那是絕對不可以的，因為胡蘿蔔中的某些物質會和酒精綜合產生毒素，嚴重的會威脅到肝臟健康。所以在喝酒的時候是絕對不可以吃含有胡蘿蔔素的任何東西的。

涼粉涼皮，無論是涼粉和涼皮在製作的過程中，都不可或缺的一種物質是明礬。尤其是在炎熱的夏季，涼粉涼皮確實備受歡迎，而且經常吃還能減緩腸胃的蠕動，但如果和酒搭配在一起的話，會讓酒精在胃裡面停留的時間增長時間越久，酒精對身體造成的傷害也就越大。

臘腸鹹肉，這類下酒菜本身是通過食鹽經過長時間醃製而成的一種美食，在其中就產生了亞硝胺，如果遇到酒精以後這種物質會被身體吸收得更快，長期如此可能會誘發胃部疾病甚至胃癌。

烤肉烤串作為下酒菜，在這個季節對於很多年輕人喝酒的時候，總喜歡去燒烤攤上非常享受。但是在享受的同時也不要忽視健康問題，如果是這樣喝酒，也就是喝著啤酒，吃著烤串的話，無疑會對健康造成隱患，因為烤串在製作的過程中會產生很多致癌物質，在酒精的作用下，這些致癌物質或者有害物質更容易被身體所接受。

那既然如此喝酒的時候，應該選擇什麼樣的下酒菜才能喝得痛快，又不用擔心對健康造成損傷呢？

豐富的蛋白質製品，喝酒本身就是一件對健康無益的事情，尤其是在喝酒的同時，搭配一些對健康不利的食物。相反，如果在喝酒的同時搭配著一些富含蛋白質的下酒菜，比如大豆製品或者蛋類等作為下酒菜，都可以減緩酒精對身體的傷害，是不錯的選擇。

膳食纖維高的下酒菜，生活中那些富含膳食纖維高的食物，比如海帶等等都是不錯的下酒菜，因為膳食纖維高，它可以有效減少酒精，對肝臟造成負面影響，進而達到保護肝臟的作用。

在喝酒的時候也可以選擇鹼性的蔬菜和水果作為下酒菜。

2樓：小十一

我覺得花生米和白酒更搭配，而且是非常的酥脆可口的，然後也是天作之合吧，很受人們的歡迎。

3樓：0007使用者

首先是胡蘿蔔，因為胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，然後就是涼粉涼皮，還有就是臘腸鹹肉在吃烤肉烤串的。