1樓：夢爾戀
可以的，那是肉聯廠給的一下印章，證明這頭豬是經過檢查合格才可以**的
2樓：匿名使用者
1.油發肉皮製法:將鮮肉皮上油脂徹底刮乾淨(否則會有哈喇油味)，然後將肉皮掛在風口晾至乾透，油炸前先用鹼水將乾肉皮洗淨、晾乾，然後將肉皮和豬油或植物油一同放在鍋裡，微火燒熱，繼續燒開，此間要勤翻動肉皮，待肉皮膨脹起來，酥鬆得像油條似的，就將肉皮撈出冷卻，即製成油發肉皮。
2.將油發肉皮用冷水浸軟，再加食用鹼面將油脂抓洗乾淨，再放入沸水中稍煮一會兒，撈出瀝水，晾涼後用刀切成4釐米長、2釐米寬的塊，再用冷水抓洗數次，放冷水中浸泡3小時，直至肉皮鬆脹、發白，撈起，瀝乾水分。
以上做好的就是可以直接燒菜的油發肉皮了。
3樓：風依稀雪
那肉有問題，應該是堆積時間很長了。最好別吃，健康重要
剛買的豬肉，肉皮的顏色是紅的，可是用水煮過後肉皮卻是黑色的了？這還能吃嗎？
4樓：匿名使用者
死豬肉，就是沒有經過放血處理的豬肉。才會出現這樣的狀況。建議別吃，要吃也要高溫消毒！
5樓：匿名使用者
這樣的別吃，怕是病豬
我在超市買了些豬肉，沒注意看豬皮是一片紅色的？不是印章的那種，請問可以吃嗎
6樓：嗶一聲以後
可能是你的心理因素產生的。不要緊張，紅色可能是血色
剛買回來的生豬肉，發現有粉紅色的點，切掉以後還敢吃嗎？
7樓：大型魔術師長青
把紅點切除了，其他可以吃
8樓：帥凡白
也許是血管，淋巴什麼的，切了其他的可以吃
我今天去市場買豬肉，回來發現肥肉上有紅點，這是怎麼回事，能吃嗎。
9樓：百戰九重境
豬皮上的紅點有兩種情況，
能不能吃還要區別來看。
原因是：
1、先說能吃的情況。現在的超市的豬肉都是經過農業部檢疫過的，都是合格的豬肉，在購買是還能看到藍色的合格印章，而豬肉中的紅點是血管，現在的宰豬和以前的方法有所不同，不是直接生殺，都是先用電擊將豬電死，再放血，並立馬進行去毛處理，在這個過程中豬自身還是溫熱的，皮下毛細血管中的血液還沒有凝固，在去毛過程中會導致血液滲入到毛孔中，這種紅點比較小，比較散亂，其實就是豬血，是可以食用的。
2、再說不能吃的情況。部分豬在宰殺之前就帶有**病，病豬宰殺之後再經過去毛處理，**病灶更加明顯，這種紅點一般都比較大，而且帶有**的破損，這種豬肉最好別吃。
所以，這種豬肉能不能吃，得看看紅點的大小，辨別清楚。
10樓：匿名使用者
豬肉中的紅點是血管，現在的宰豬和以前的方法不同，不是直接生殺，都是先用電擊將豬電死，再放血，很多豬由於體位問題導致肉中很多較小的血管不能完全放出，出現了豬肉上有紅點的情況。
11樓：匿名使用者
發現有紅點了，就最好不要吃了，就怕感染了病菌
昨天買的豬肉，今天切開後發現皮下有黃色和肉紅色的米狀顆粒，這樣的肉還能吃嗎
12樓：曲水流觴
絕對不能吃，這叫米豬肉，米狀顆粒是絛蟲的嚢，吃完就能著發病吧，而且後果非常嚴重！這豬肉必須要銷燬的！
買回來的豬肉皮上很多紅點是什麼原因
豬皮上的紅點有兩種情況，能不能吃還要區別來看。原因是 1 先說能吃的情況。現在的超市的豬肉都是經過農業部檢疫過的，都是合格的豬肉，在購買是還能看到藍色的合格印章，而豬肉中的紅點是血管，現在的宰豬和以前的方法有所不同，不是直接生殺，都是先用電擊將豬電死，再放血，並立馬進行去毛處理，在這個過程中豬自身還...
為什麼豬肉買回來發白，剛買回來的豬肉一洗都成白色的了
應該是的，應該還是注水的，病豬肉時間長了會發白，我知道，我見過，我對這個比較瞭解，剛買回來的豬肉一洗都成白色的了 買回的豬肉，不要用水洗，你把鮮味都洗沒了，用刀刮幾次，比洗乾淨多了！我第一次在後廚，洗肉，就被師傅罵，到現在還記得，為什麼鮮豬肉泡在水裡會發白 豬肉毛細血管中的血在浸泡時由於滲透壓作用從...
我今天剛買回來玉佛，後來發現有一點瑕疵，就用刀片颳了一下，還在洗手間裡用自來水清洗了一下
不會的，用另一種眼光看手中的寶貝，這就是一件用各種刀具加工而成的工藝品咯！沒開光屬於工藝品，無所謂的。我剛買的翡翠玉佛裡面有很多棉絮一樣的東西是怎麼回事？翡翠是由多種礦物質集合而成。你所看到到的棉絮一樣的東西，是礦物質白雲母 硬柱石或石英石。都是翡翠的有機組成部分。如果你的翡翠是a貨，這些棉絮狀的物...