1樓：匿名使用者
五花老臘肉之所以蒸完之後皮嚼不動，是因為你蒸的火太大了，下次蒸的時候不要蒸的火候那麼大就行了。
2樓：抹不淨的痛
五花臘肉蒸完皮還沒完全蒸爛啊，
因為臘肉的皮本來就比較硬。
像我們這邊的他都是經過火煙薰出來的。應該在清洗乾淨之後，用開水燙一下再蒸
3樓：如日初升
五花老臘肉蒸完肉皮嚼不動，那就是火候不夠，蒸的時間太少了。建議先猛火煮半個鐘左右，用筷條從皮的面往肉裡面刺，能夠刺穿了，再拿去蒸。
4樓：快樂**老師
如果想要皮能嚼得動的話，要先煮好之後再來蒸，可能會好一些。
5樓：改芃
五花腩臘肉為什麼蒸完肉皮攪不動？可能是因為整的時間不夠。
6樓：匿名使用者
五花老臘肉為什麼蒸完肉皮嚼不動？這個露皮可以多掙一點時間
7樓：獲真保保
臘肉的皮本來就是很難熟的。
嚼不動就是火候不到的原因。
這個就只能繼續加火慢慢等待了。
8樓：甄好看假美麗
五花老臘肉，為什麼蒸碗肉皮嚼不動？沒煮亂
9樓：明靖易
五花老臘肉蒸碗蒸熟後皮咬不動，可能是太硬了，沒法搖動，打針一下，水煮一下比較好
10樓：
老臘肉非常的堅韌，要泡一下，然後進入用高壓鍋燉久一點，
11樓：匿名使用者
如果臘肉皮嚼不動，建議用火燒一樣。
12樓：匿名使用者
是這樣的，建議就是多蒸一會兒。
我喜歡的家鄉美食鎮安土豆粉炒臘肉為題的作文
13樓：匿名使用者
炒土豆絲的做法詳細步驟
1. 將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2. 將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食
重慶特產美食有哪些
14樓：匿名使用者
第一：火鍋，火鍋的發源地是重慶，在重慶會做火鍋的人可以佔據重慶總人數的五分之二，現在以走向全世界，紅遍全世界.
第二：串串香，吃法和火鍋一樣，大同小異，粗長的竹籤穿上菜放進鍋裡去煮熟，是由火鍋演變過來的，現在也已經紅遍全國。
第三：麻辣燙，麻辣燙也是由火鍋演變過來的街頭小吃，也是在很短時間裡紅遍全國，這裡特別說明一下，外面很多模仿麻辣燙的商家實際上根本不會做麻辣燙，亂七八糟的加入新增劑，實際上麻辣燙不需要加任何新增劑，並且味道比串串香更好，做法都和火鍋差不多，只是操作手法、配料、材料的比例不一樣。當今在重慶都難吃到正宗的麻辣燙了，因為串串香更受消費者的歡迎。
第四：麻辣螺螄，這道菜是由嚴琦夫妻研發出來的夜啤酒大排檔小吃，這道小吃在20年前沒有網路，沒有**的環境下能夠在短短2年時間紅遍全國是相當了不起了。
第五：泉水雞，是由南山某餐飲個體戶研發出來的新菜品,味道很受大家歡迎。
第六：萬州烤魚，這道烤魚一出，在很短時間內紅遍全重慶，然後走向全國，但是想吃正宗的萬州烤魚還得來重慶，在外地就得看運氣了，因為也有一部分商家做的萬州烤魚味道會有出入，哪怕是在重慶也有出入。
第七：小面，小面我就不多說了，如果按時間來排，小面應該是排在第一，之所以排到第七是因為全國各地對於面的口感、味道的追求不一樣，而且全國各地都有吃麵的悠久歷史。但是重慶小面也別有花樣，現在在重慶個別商家對小面進行了升級，味道也全然不同。
這裡特別說明一下，市面上很多面館的味道都不是正宗的，甚至一些商家根本沒學過，這種情況比較普遍，所以不是每一家麵館都能代表重慶小面。
特別宣告：以上美食都是在重慶誕生，發揚出去的特色餐飲文化，有個別省市的人不要臉到說是他們當地的發源地，人要臉樹要皮，真是無恥之徒，某省市20年前的串串就只叫串串，而且是用的很細的竹籤穿菜，長度只有10釐米的竹籤穿菜，而且是用的一口大鍋把所有菜放進去燙熟了顧客要吃什麼就拿什麼菜出來拌佐料，最主要的是鍋底的湯是褐色，表面還不帶油的，就跟沒改進的冒菜一模一樣。而在20年前重慶的串串「香」已經是和當今的串串「香」一模一樣了，這個就算了不說了，更氣人的是還說火鍋是從他們市發源起來的，真是特麼的不要臉的東西。
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