1樓:炎兒丶
紫砂陶的特點 第
一、紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。 第
二、砂質茶壺能吸收茶汁,使角一段時日能增積「茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。 第
三、便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。 第
四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。 第
五、紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶,有「松風竹爐,提壺相呼」的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
紫砂壺的實用性 紫砂壺是用於泡茶注茶的。對於紫砂壺的效能「色香味皆蘊」過去早有定論。而且,科學機構也對砂壺的「暑月越宿不餿」一事,角砂壺與陶瓷做了詳細測試,的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多,這一結論是基於紫砂原料的獨特性。
紫砂壺實用性強,乃在於它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優點。據《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料「其特點是含鐵量比較高…¨,紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚狀」,它的氣孔有兩種型別,一種是團聚內部的氣孔,另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群,且大部份屬於開口型氣孔,紫砂器良好的透氣性,可能與這種特屬的顯微結構有關。
據宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝效能測定,發現紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是「泡茶色香味皆蘊」和「暑月夜宿不餿」的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結合能力好,則是其有利於工藝裝飾的原因。
再則紫砂泥的焙燒溫度範圍也寬,為攝氏1190度到1270度,目前燒成溫度約控制在攝氏1200度,這是紫砂製品不滲漏,不老化,越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了,這種粉質細砂岩的紫砂土,是「宜陶宜壺」的最佳泥料,也是陶都宜興特有的寶藏。 現在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺,其實不然。
用江蘇宜興紫砂陶土燒製而成的紫砂陶茶具,才是舉世公認的質地最好的茶具。 紫砂壺的優點 明人周高起在《陽羨茗壺系》說:「近百年中,壺黜銀錫及閩豫瓷,而尚宜興陶。
」為何獨鍾宜興紫砂壺?周高起又說:「陶曷取諸?
取諸其制,以本山上砂,能發真茶之色香味。」原來宜興紫砂壺泡茶之佳,在於能盡得茶之色香味。李漁《閒情偶記》也說:
「茗注莫妙於砂,壺之精者,又莫過於陽羨。」文震亨《長物志》也說:「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣。
」明清一些文人士大夫對宜興紫砂壺泡茶優點的認識一致。 宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是由於紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟,另一方面也由於它在泡茶時有許多優點。 (一)紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。
用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它「既不奪香,又無熟湯氣」。 (二)紫砂壺透氣效能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。
久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。 (三)紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚「茶鏽」,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
(四)紫砂壺冷熱急變效能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
(五)紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。
用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」《陽羨茗壺系》說:「壺經久用,滌拭口加,自發闇然之光,入可見鑒。
」。 《陽羨茗壺系》說:「壺供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以盡色香味之蘊。
故壺宜小不宜大,宜淺不宜深,壺蓋宜盎不宜砒,湯力香茗,俾得團結氤氳。」馮可賓在《岕茶箋》中也說:「茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。
何也?壺小則香不渙散,味不耽擱。況茶中香味,不先不後,太早則未足,大遲則已過,的見得恰好,一瀉而盡。
」宜興紫砂壺自明代中葉勃興之後,經過不斷的改進,最終成為雅俗共賞,飲茶品茗的最佳茶具。 我認為紫砂壺好
2樓:繁華如畫闖天涯
我可能更偏向於紫砂的,我最近迷戀上了宋子陽師傅的紫砂壺
茶具 紫砂還是陶瓷還是什麼材質的好?
3樓:天中風雪夜中人
還是紫砂的好。紫砂壺的特點是不奪茶香氣又無熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺裡注入沸水也有茶香。
4樓:匿名使用者
當然是紫砂的好了,但是現在市面上的紫砂有很多假冒偽劣產品,選擇的時候很難辨別。
5樓:風停地聲音
喝茶當然是紫砂咯。。。。不過買到假的就不好了。。。。。我比較喜歡陶瓷的。。。。。陶瓷給我一種細膩,優雅的感覺。。。。嘻嘻。。。。
6樓:
不同的茶葉適合不同的茶具。比如碧螺春比較適合瓷器。烏龍紫砂比較好。
7樓:乞丐西施
肯定是紫砂的。愛好喝茶的都知道,茶垢容易在茶杯裡沉澱和積累,所以茶具的材質很重要。陶瓷的比紫砂的要脆弱些,容易被茶垢沾覆。
還有一個是,現代意義的喝茶更多的引申為修心養性,紫砂壺的顏色偏深,手感很好,更容易讓人心神寧靜,更早享受到喝茶的樂趣。
8樓:萬陶
紫砂好,我就是宜興人,現在我們的紫砂製作鬥經過審批,領證製作,質量比以前有了很好的保障,可以放心購買
9樓:簡凡靜
這要看你常喝什麼茶
建議還是陶瓷吧,適用範圍比較廣
10樓:匿名使用者
喝茶當然是紫砂的好,但如今你估計很難買到真品了,陶瓷的也不錯啊,白瓷的很流行的
11樓:呵呵
紫砂 不過現在很少有正宗的了 就是陶瓷也分很多種 花茶 玻璃 綠茶看形的用陶瓷 還有一些茶葉用蓋碗 很多種
12樓:zero十三
茶具還是選紫砂的會好一些。
13樓:匿名使用者
紫砂的比較好,購買的時候要主要鑑別。
14樓:露
紫砂肯定要比陶瓷的好!
茶具 紫砂還是陶瓷還是什麼材質的好
15樓:萌寵世界
那要看你喝什麼茶了。
紫砂壺鐵觀音、大紅袍、普洱茶、烏龍茶、紅茶都適宜用紫砂壺來泡,普洱茶和烏龍茶對衝泡的水溫要求較高一般在95—100度,而且要持久高溫方能產生其茶葉特點。而紫砂壺有較好的保溫能力,可以使烏龍茶,普洱茶的香味不易散失,但是,像鐵觀音、大紅袍之類的茶,水溫要高,以105度為宜,但是,泡茶的壺身不宜過高、否則茶葉爛熟,會失去茶香,茶壺的容量也要控制在300cc以下為佳。而普洱茶不宜沖泡過濃,用壺身高的壺為好,像600cc以上即可。
陶瓷茶具
一般來說,大多數的茶都可以使用陶瓷茶具來泡,像烏龍茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶,其中,陶瓷茶具泡烏龍茶是最好的,陶瓷茶壺質地細密,不易起化學變化,又易於保溫,最能發揮並維持花草茶的色香味。陶瓷茶具適宜的茶葉品種很多,市面上的陶瓷茶具也很多,在選擇時,可根據茶葉和茶湯的顏色來搭配適合的茶具。
茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內壁以白色為好,能真實反映茶湯色澤與明亮度。
同時,應注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、託、蓋置,做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準配以輔助用品,則更是天衣無縫。
紫砂茶杯好好,還是瓷器茶具好?
16樓:匿名使用者
我瓷都德化的。自己有生產陶瓷,真正的紫砂是買不到的。要是碰到真的也價效比。建議你買瓷器。冰裂跟活瓷都不錯
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