1樓：瘞鶴銘
鴨蛋殼變軟，可能是以下幾個原因。
1、日糧中鈣的含量不足，一般產蛋種鴨日攝取鈣為9—10克，低於這個標準就會產薄軟殼蛋。
2、飼料中維生素d3含量不足。
3、飼料中鈣磷比例失調，種鴨日糧中鈣的需要量為3.6%—4%，有效磷為0.48%，磷在日糧中含量過高或過低都會影響鈣磷的正常比例，導致種鴨對鈣的吸收障礙而產薄軟殼蛋。
4、產蛋期的應激，母鴨受到外來的驚嚇，會使蛋殼質量下降，產薄軟殼蛋。
5、隨著種鴨到產蛋後期，尤其對於春天留種的鴨群，產蛋後期再加上夏季高溫，產蛋量、蛋殼品質均有所下降，產薄軟殼蛋也會增多。 知道了原因，就可以對症下藥了。
當然，也有可能是以上幾個原因的組合。
2樓：風飄雲揚
大部分的蛋雞產軟殼蛋都是飼料的因素，所佔比例達到60%。其一飼料中礦物質含量不足，這個礦物質，主要是包括鈣和維生素d。有常識的人都知道蛋殼的主要成分是碳酸鈣，在蛋雞產蛋期間，飼料中必須保證足夠的鈣含量，才能維持雞體內日常所需的鈣。
其二飼料新增劑，新增的不合理。飼料新增劑在很大程度都能幫助提高飼料的營養。但是亂用飼料新增劑的話也會阻礙雞群吸收飼料裡面的鈣。
其三飼料發黴，雞群吃了發黴的飼料，必然會導致黴菌毒素中毒，從而破壞雞體內的肝臟等器官。當飼料吸收率降低時，雞的抵抗能力下降，產蛋率也下降，從而影響蛋殼質量。
3樓：騎項
用米醋浸泡會讓鴨蛋蛋殼變軟。是鈣的軟化，酸化。具有藥用價值。例如用醋泡骨頭。
4樓：
您好，這種現象應該這麼來解釋，蛋殼中主要是碳酸鈣固體，而醋酸可以與碳酸鈣反應，二者一結合，會生成醋酸鈣溶液和二氧化碳氣體，這樣原來的固體就轉化為液體和氣體了，蛋殼就會變軟。你用醋泡一泡就會發現你的鴨蛋蛋殼真的變軟了，這沒什麼好奇怪的，普通正常的化學反應而已。所以喝多了汽水牙齒也會不堅固，同樣的道理，碳酸飲料千萬不要多喝。
5樓：匿名使用者
煮雞蛋時經常出現蛋殼破裂、蛋白溢位的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣由針孔洩出，便可以防止蛋殼破裂。雞蛋應該放在冷水中加熱煮熟。
在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可以加速裂處的凝結作用，並可以封閉裂縫。
6樓：匿名使用者
酸性的溶液中泡過的鴨蛋~不要吃了
7樓：啖繎期待
是不是在成酸性的溶液中泡過？？？？會發生分解反應的！
8樓：
應該是遇到了什麼東西使蛋殼發生了化學反應
9樓：悟空小哥哥
把雞蛋泡在醋裡可以讓雞蛋殼變軟，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，能被醋腐蝕掉
醋中的主要成分是醋酸，即ch3cooh,雞蛋殼的主要成分 時碳酸鈣caco3,醋酸的酸性比碳酸強，在化學中有一條規則， 強酸和弱酸鹽可製備弱酸，所以醋酸和碳酸鈣反應生成醋酸鈣和 二氧化碳和水。 雞蛋殼本身含有很多碳酸鈣，醋是一種弱酸，而碳酸鈣在有水的 條件下會生成氫氧化鈣逐漸和醋中和反應，故使得雞蛋殼碳酸鈣 中的含量變少，就軟掉了
10樓：河北也讓
鴨蛋殼變軟，一般5個原因。 1、日糧中鈣的含量不足，一般產蛋種鴨日攝取鈣為9—10克，低於這個標準就會產薄軟殼蛋。 2、飼料中維生素d3含量不足。
3、飼料中鈣磷比例失調，種鴨日糧中鈣的需要量為3.6%—4%，有效磷為0.48%，磷在日糧中含量過高或過低都會影響鈣磷的正常比例，導致種鴨對鈣的吸收障礙而產薄軟殼蛋。
4、產蛋期的應激，母鴨受到外來的驚嚇，會使蛋殼質量下降，產薄軟殼蛋。 5、隨著種鴨到產蛋後期，尤其對於春天留種的鴨群，產蛋後期再加上夏季高溫，產蛋量、蛋殼品質均有所下降，產薄軟殼蛋也會增多。 知道了原因，就可以對症下藥了。
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