1樓：請叫我丶凱大大
每次下雨過後，就冒出很多的蘑菇，當然多蘑菇也長出來不少。有些食用菌是白色的，但是毒蘑菇也有白色的，所以很容易混淆。
一、毒蘑菇中有一種白色的蘑菇——毒白菌，他是毒蘑菇中最厲害的一種。一咬一口毒白菌，比被毒蛇咬一口你還可怕。是隨時要你性命的蘑菇，吃了這些蘑菇的人對身體傷害很大的，往往很難恢復健康。
那要怎麼辨別這種毒白菌呢？這麼劇毒當人有有點與眾不同，毒白菌的柄就像是插在細頸的花瓶裡似的。這種白色的毒菌很容易跟香菇混淆。
不注意看，他們都是頂著白帽子。不過我們看香菇的柄就很容易清楚辨別出來。
二、白色的毒蘑菇——毒蠅菌，和毒白菌很想，如果使用黑白的**讓你去辨別你好真的分不清兩種菌類。但是在毒白菌和毒蠅菌的帽子上都有白色的碎片。但是兩種都是有毒，辨別出來就都別吃。
三、誤認的「白蘑菇」——膽菇和鬼菇，它們和白蘑的不同之處在於：區別在於它們的帽子後面不一樣。白蘑的後面是粉紅色甚至深紅色，但是這兩種蘑菇後面是白色或者淺黃色。
再有一點就是，將他們的帽子捏碎，你會看到，白蘑捏碎後的帽子裡面是白色的；但是你吧膽菇和鬼菇的帽子捏碎，他們一開始會變紅、最後就會變成黑色。
這裡給大傢俱體介紹了白蘑菇，因為白蘑菇不想那些五顏六色的蘑菇那樣，白色給人一種安全感，但並不是全都這樣，上面四種蘑菇容易和其他白蘑菇混淆，但是隻要仔細辨別那就沒事了。
2樓：璃
最好的辦法就是不要食用野外採集的蘑菇，還是去買一些自己認識的蘑菇，不要拿自己的生命開玩笑，當然，學習區分是否為毒蘑菇的知識也是很有必要的。
1、生長環境
如果你在陰暗潮溼的、蟲子很多的髒地方看見了蘑菇，那麼千萬不要採摘，即使沒有毒，它的生長環境也註定了不是能入口的蘑菇。況且，這類蘑菇大部分都是有毒的。
2、顏色
有些蘑菇的顏色太過鮮豔，什麼紅色、紫色啊這種，這種顏色鮮豔的蘑菇一看就覺得美的不能入口吧，所以這類蘑菇大部分也是有毒的。
3、分泌的液體和氣味
正常的蘑菇有分泌液體嘛？反正如果分泌出黏稠狀的褐色液體，這類蘑菇別碰最好，如果蘑菇本身有一種味道，那麼也千萬別碰。這種很明顯就有毒吧。
以上了是野外直接分辨的方法，當然，如果有條件，利用化學方法分辨也是可以的。
如果在家裡，可以把蘑菇拿來煮一煮，如果煮出很奇怪的湯汁，比如綠色，額，那我建議你把煮蘑菇的器皿也丟了吧。你也可以把蘑菇的汁液取出來滴在紙上，然後倒上白醋，如果紙變成紅色或者是藍色，那麼蘑菇有毒。
我們不是專業的鑑定師，只能通過這些小知識來分辨，如果在大家非常非常不確定，比如你沒見過它但是它長的一點也不像毒蘑菇，那麼大家最好還是問問精通此道的採菇人或者乾脆就不要吃吧，畢竟生命重要。
怎樣辨認野生蘑菇是否有毒？
3樓：太原廣告製作花絮
吃蘑菇看到小精靈？可能中毒了！如何辨別蘑菇是否有毒
4樓：拉風的大俠客
野生的蘑菇，怎麼分辨它是否有毒？野生蘑菇確實不能夠隨隨便便吃，畢竟野生蘑菇的辨別需要一定專業知識，對於一般人來說，最好還是去正規商店購買為好，下面給大家說一下野生蘑菇，但是提醒大家千萬不要隨便嘗試，下面內容請朋友們參考：
毒蘑菇和一般野生蘑菇完全不一樣，對於一些專業人士來說，野生蘑菇和毒蘑菇區別很多，比如野生蘑菇形狀上和毒蘑菇有很多不同，毒蘑菇一般來說，蘑菇頭上戴帽子，蘑菇的腰腰部有一個類似裙子的斑紋，另外毒蘑菇根部會分開，就像是一個人穿靴子。簡單來說意思是有菌蓋、菌環和菌托的多為有毒蘑菇。這點大家千萬主要，另外一些毒蘑菇看起來不明顯，可是如果你仔細觀察，上面所述的三個原因結合起來，那麼很快就能夠分辨出來。
遇到此類蘑菇，千萬不要大意，很可能都是毒蘑菇。
二、野生蘑菇顏色和手感狀況很重要，一定要仔細進行觀察：
一般來說時候野生蘑菇都會比較乾澀，摸起來很乾燥，不會有什麼粘的感覺。可是毒蘑菇一般比較黏滑，用手摸的時候感覺十分明顯。菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，看到以後就是毒蘑菇。
另外有毒蘑菇顏色十分鮮豔，顏色大部分呈現出金黃、粉紅、白、黑、綠等。無毒野生蘑菇，一般顏色會很暗淡，大家要注意。
一般來說普通蘑菇，聞起來會有一種淡淡香味，可是有毒蘑菇就不一樣了，聞起來會有一種腥味、辣味，大家要注意。
5樓：星舊
工具/原料
蘑菇方法/步驟
由於有毒蘑菇與無毒蘑菇之間沒有明顯的區分標準，在採摘時，沒有經驗的人是很容易將它們混淆的。 採食野蘑菇時要特別小心，對於色彩鮮豔，奇形怪狀的野蘑菇就不要採摘了，往往是有毒的，還有，對於不認識或從未吃過的野蘑菇，大家也千萬不要採摘食用。我們還可以通過形狀看蘑菇的毒性，毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，無毒蘑菇很少有菌環。
觀察蘑菇的毒性，我們還可以從顏色和氣味著手。毒蘑菇大多數是呈金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等色，無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。而且呢，毒蘑菇有土豆或蘿蔔味；無毒蘑菇基本上是苦杏味或水果味，這些是可以直觀觀察地到的。
我們還可以動手看看它的分泌物，將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆，無毒的分泌物清亮如水，蘑菇撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，撕斷後在空氣中易變色。
如果遇見有人因食用蘑菇中毒了，一定要記住，立即撥打急救**，並保留毒蕈樣品供專業人員救治參考。在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後採取催吐措施，如用湯匙壓舌根，以減少毒素的吸收。反覆嘔吐後，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的「糖鹽水」，補充體液，防止休克。
對已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。
6樓：妙招之幫
野生蘑菇「有毒」，教你個方法分辨「毒蘑菇」現在學還不晚
怎麼區別有毒蘑菇和無毒蘑菇
7樓：匿名使用者
你可以在煮菇時放點大蒜在裡面,有毒時上面可以看得出來,要變色
一般來說，有毒的內蘑菇都比容較漂亮啊，無毒的蘑菇都是普通的，
看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。
觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
另外,如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應及時採取催吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理,並及時送醫院診治。
8樓：匿名使用者
識別bai毒蘑菇 一看生長du地帶。可食用zhi的無毒蘑菇多生長在dao清潔的草地回或松樹、櫟答
樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。 三看形狀。
無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋**呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。
四看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
六是測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
七是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
八是化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
9樓：匿名使用者
採野來蘑菇還是什麼？野蘑菇不好自說，單純的看漂不漂亮是不科學的，最好不要以這個為依據
如果說市場上的，都能吃，有的蘑菇長的不好，有瘤一樣的東西 ，那是個別蘑菇的品種和養殖過程的問題，不是毒，可以放心吃，味道是一樣的但是**要低很多適合自己買來食用
怎麼鑑別蘑菇是否有毒?
10樓：中國農業出版社
要正確地認識毒菇，唯一的方法是從生物學性狀著手瞭解它的外部形態、內部結構及生態習性等，僅用一兩句話是難以說明的。某一種方法只能鑑定某一種毒菇，目前國內外還沒有一種簡單而又有效的方法把所有毒菇檢測出來。
民間流傳的一些說法是不可信的，更不能把它當作規律去運用。例如：有人說顏色鮮豔，樣子好看或菌蓋上長疣的有毒；有的說不生蛆、不生蟲的有毒；有的說有腥、辣、苦、麻、臭等氣味的有毒；有的說受傷後變色的有毒；也有的說烹煮時能使銀器、大蒜、米飯等變色的有毒等等。
事實證明，某一說法對某一種毒菇的鑑定可能是對的，但絕不能作為鑑別所有毒菇的依據。例如：毒傘、白傘等顏色並不鮮豔，樣子也不好看，受傷也不變色，也不能使銀器和大蒜變黑，然而都含有致命的毒素，50克重的毒菇就可毒死一個成年人。
可是香口蘑不生蛆、不生蟲，卻是一種名貴的食用菌。相反，豹斑毒傘是有名的毒菇，既生蛆也生蟲。還有多種牛肝菌，俗稱「見手青」，真是一碰就青，但卻是風味獨特、口感滑潤細膩的美味食用菌。
因此，要準確地認識毒菇，需要大型真菌的分類學知識，不能一概而論。不認識的野生菇千萬不能輕易食用，以免中毒。毒菇的鑑別可參考《毒蘑菇》一書。
11樓：甲如雲甄鶴
1.看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。
2.看顏色：毒蘑菇一般呈黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
3.聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
4.看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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