1樓：
親愛的你：你把我發的看完就知道了。
鵪鶉，簡稱鶉，又叫赤喉鶉，別名紅面鵪鶉，原是一種野生候鳥，體形象小雞，頭小尾短，羽毛赤褐，有黃白色條紋，雄性喜鬥。世界上的鵪鶉多分佈於東半球，我國各地均有。約在西漢時期，鵪鶉就馴化為家養，當時飼養的目的不是為了食用，而是為了欣賞其鳴聲和爭鬥，即漢唐時所謂的「犄角之戲」。
據《唐外史》記載，西涼地區經過馴化進獻給唐明皇的鵪鶉，可以隨著金鼓的節奏而爭鬥。鶉肉纖維短，味鮮美，有醫療功能。 《飲膳正要》雲：
「鵪鶉味甘，溫平，益氣，補五臟，實筋骨，耐寒暑，消結熱。」 《本草綱目》載： 「益中續氣……和小豆生薑煮食，止瀉痢。
」現代科學分析測定，鵪鶉蛋肉所含的各種營養成分及其組合比較完善。蛋白質的含量高於雞20—30％，膽固醇的含量比雞低15—25％。並且容易為人體吸收。
我國食用鵪鶉，已有三千多年的歷史， 《禮記·曲禮》雲：鶉「為上大夫之禮羞」。據唐韋巨源「燒尾宴」食單，宋吳自牧《夢粱錄》和元忽思慧《飲膳正要》記載，鵪鶉在當時是向皇帝進貢的珍饈。
鵪鶉在飲食市場上出現，大約是在南宋時期。 《夢樑錄卷十六·分茶酒店》記有「山藥鵪子」、 「筍子鵪子」、 「蜜汁鵪子」等十多個鵪鶉菜品。 《隨園食單》記載，清代的飲食市場有鵪鶉與黃雀合烹的佳餚。
我國歷史上烹調鵪鶉的技藝多種多樣，風味。也是各有千秋。象唐代「燒尾宴」上的「箸頭春」，也叫「炙活鵪子」，韋巨源官拜尚書令左僕射時，向唐中宗進獻的珍饈，色澤紅亮，箸觸即爛，酥脆鮮香。
「桂髓鵪肉羹」，是戰國初期宋景公為其**氣象的上大夫設宴時的名菜之一，是用桂元、骨髓、鶉肉等煨燉而成的，鶉肉軟爛，原汁濃醇，鮮味不走，具有滋陰補陽之功能。 「鮓糕鶉子」宋朝官邸名菜，廚師們匠心獨運，採用海蜇、鶉肉、凍粉和火腿等冰凍在一起，組成花卉圖案，玲瓏剔透，色彩絢麗，真是巧奪天工。
隨著現代烹飪技術的提高，鵪鶉肉蛋的菜品也越來越多。據瞭解， 目前全國各大飯店用鵪鶉烹製的萊餚約六十多種，特別使人稱譽的是近年來，西安開創的「全鶉席」贏得了國內外顧客的普遍歡迎。 「全鶉席」即是用鵪鶉的肉、蛋、腰、肝、骨、爪等烹製的一席菜餚，既有佐酒的花式拼盤，又有下飯的豐盛美味，還有古今皆有的羹湯，鹹、甜、酸，辣、香五味俱全。
在烹調方法上，有紅燒，有煎扒，有煨燉，有油淋，有蜜汁，有香酥。 「全鶉席」使豐富多采的中國筵席錦上添花。
下面介紹一些深受群眾歡迎，具有一定風味特色的鶉餚製作方法：
桂 髓 鶉 羹
鵪鶉退毛，拆除骨架，洗淨切成小塊，用開水氽透去腥，撈出盛入碗內，加骨髓、桂元肉、冰糖和少許料酒、蔥姜，加蓋密封，上籠蒸爛取出，盛放湯盆，淋上桂花即成。此菜系仿照戰國時「桂髓鵪肉羹」烹製的，其特點是湯肉交融，香甜味醇，營養豐富，老幼皆宜。
銀 耳 鶉 蛋
銀耳用溫水發好，除雜取蒂，放入碗內加清水，上籠蒸約一小時，待銀耳：蒸透，將鶉蛋放入冷水鍋內煮開，撈出放冷水盆中剝去外殼。另用洗淨無油膩的小鍋，加清水和冰糖，待燒開後投入備好的銀耳、鶉蛋，撇去浮沫，盛入碗內即成。
此菜色澤潔白，湯清味濃，銀耳軟滑，鶉蛋鮮嫩。
芙 蓉 鶉 片
取出鶉脯，加入少量大油，用刀剁成細茸，放入碗中，先加蛋清攪拌，再加食鹽、味精、雞湯、溼澱粉調勻。炒鍋燒熱投入豬油，待油溫達
六、七成左右，將碗內鶉茸順序投入滑成片形，再倒入漏勺空油。原鍋上火，放入少量豬油，將蔥、薑末、青豆苗、冬筍、火腿等煸炒一下，即加雞湯、調味，待汁燒開，將滑好的鶉片倒入鍋內略加煨炒，加入溼澱粉勾芡，淋上香油即成。此菜形如芙蓉，味鮮滑嫩，清爽適口，酒飯均宜。
仿「箸頭春」
鵪鶉退毛，開膛，取出內臟，洗淨瀝乾水分，用醬油，料酒撒在鶉上，稍加揉搓放入盤內，醃浸半小時左右。取炒鍋燒熱，倒入花生油，油溫加高後，投入鵪鶉，炸成金紅色撈出瀝油。原鍋上火，放入鵪鶉，加入調料燒開，移至微火燜酥。
另用炒鍋，投入花生油，用旺火加高油溫，即投入已酥的鵪鶉炸透裝盤，再澆上用蕃茄汁、辣醬油等調好的稀汁即成。此菜系仿照唐代「箸頭春」烹製的， 肉質細嫩，箸觸骨脫，鮮香酥脆，佐酒最佳。
2樓：匿名使用者
鵪子就是鵪鶉。吃蛇不會吧！
你是不是寫錯了？
鵪子？？？ 10
3樓：匿名使用者
**蛇膽瘡 一定要去bai醫院 蛇膽瘡發du病週期一般zhi在20天左右 超過dao20天不**會有後遺症（就是神經疼回
痛伴隨至答死）可以口服維生素b1 甲鈷胺片 泛昔洛韋分散片 以及注射針劑地塞米松磷酸鈉 外敷重組人干擾素a-2b軟膏
4樓：匿名使用者
你所說的是一種植物，俗稱鵪子嘴。可以**風溼、跌打損傷等。
**蛇膽瘡可以用鴉蔥，用它的汁液。
5樓：花椒客
在飯店裡有賣的，，像大一點的野味飯店，都有的，，食材，我吃過，挺貴的，600多，，
這是什麼鳥？是不是鵪子？
6樓：ceo雄風
普通秧雞
普通秧雞（學名：rallus aquaticus）是鶴形目秧雞科秧雞屬的鳥類，共有4個亞種。中型涉禽，全長29釐米，額羽毛較硬；嘴長直而側扁稍彎曲；鼻孔呈縫狀，位於鼻溝內。
翅短，向後不超過尾長，第2枚初級飛羽最長，第1枚初級飛羽的長度介於第6枚和第8枚之間。尾羽短而圓。跗蹠長短於中趾或中趾連爪的長度；趾細長。
是暗深色秧雞。上體多縱紋，頭頂褐色，臉灰，眉紋淺灰而眼線深灰。頦白，頸及胸灰色，兩脅具黑白色橫斑。
亞成鳥翼上覆羽具不明晰的白斑。習性羞怯。棲於水邊植被茂密處、沼澤及紅樹林。
分佈於歐亞大陸、非洲、印度次大陸及中國。
今天撿到鵪子兩個，想知道鵪子的具體資料，爺爺家養著鵪鶉，爺爺說「是鵪子，不是鵪鶉。」可向我所要**
7樓：李家思
蒼鷺 別稱：灰鸛
俗稱：鵪子
類似：鶴、白鷺、白鸛
8樓：郭宋亞群
現在還有收藏的嗎？我急用
這是什麼鳥？是不是鵪子？
9樓：小芋頭帥哥
這是普通秧雞。中等體型（29釐米）的暗深色秧雞。上體多縱紋，頭頂褐色，臉專
灰，眉紋淺灰而眼線深灰。屬頦（臉的最下方）白，頸及胸灰色，兩脅具黑白色橫斑。亞成鳥翼上覆羽具不明晰的白斑。虹膜－紅色；嘴－紅色至黑色；腳－紅色。
以昆蟲、小魚、甲殼類、軟體動物等為食。
是保護動物，嚴禁捕殺，
10樓：虎畫美學研究
鷸蚌相爭的鷸
腳有點細長
11樓：
我還以為是啄木鳥，原來不是
這是什麼樹子，這個是什麼樹子？
中國最大的樹 樹冠面積達5.5畝的榕樹王 在盈江縣銅壁關老刀弄寨旁有一棵大榕樹，其樹身奇大無比，數十人也合抱不下。其主幹上佈滿了塊狀根系，如山脈 峽谷 千溝萬壑 樹杆上拋散出一束束氣根，如一條條巨蟒把頭深深地扎進泥土之中，像是要把地上的水分全部吸乾一樣。整棵樹枝連枝 根連根，構成獨樹成林的奇觀，是雲...
菓子是什麼意思， 菓子是什麼意思 日語
點心di nxin,糕點g 來odi n 菓子源 糖果t nggu 洋菓子 西洋點心.和菓子 日本點心.駄菓子 粗點心.客 茶 菓子 出 給客人倒d o茶 拿點心.菓子皿 點心盤p n.菓子折 點心盒h 菓子屋 點心鋪p 點心 菓子 表現 餅乾 桃酥s 杏仁 杏仁酥 蛋糕 南方方言 馬來糕 酥脆薄片...
五子是什麼意思，五子是什麼意思？
五子一般指五子良將 三國時期人物 五子良將是指三國時期，曹魏勢力的五位將軍，即前將軍張遼 右將軍樂進 左將軍于禁 徵西車騎將軍張郃以及後將軍徐晃。陳壽撰寫魏書卷十七時，將此五人合傳，敘述諸將生平事蹟後評曰 太祖建茲武功，而時之良將，五子為先 因此現代人將其稱之為 五子良將 或 魏五子 五子良將 1 ...