1樓：安徽新東方小倪
原料：土豆粉一人份
香菇兩朵
海帶絲 少許
豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：鹽 1小匙
糖 1/2小匙
生抽1大匙
花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油、醋等調味料。
特製麻辣料：
1、花椒1500克，幹辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。
2、然後與豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬製1小時，最後放入炒熟並磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。
2樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
3樓：失眠是什麼症狀
原料：土豆粉一人份
香菇兩朵
海帶絲少許
豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：鹽1小匙
糖1/2小匙
生抽1大匙
花椒粉少許
辣椒油1大匙
砂鍋土豆粉做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊或者是其他的。
4樓：大雁做美食
砂鍋土豆粉怎麼做？砂鍋底部鋪上豆芽，豆腐絲海帶絲， 大蝦火腿鵪鶉蛋，青菜，少許水加入蒜末幹辣椒。
5樓：魯姐美食
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 ，蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。
6樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
誰知道砂鍋土豆粉的做法？ 10
7樓：大雁做美食
砂鍋土豆粉怎麼做？砂鍋底部鋪上豆芽，豆腐絲海帶絲， 大蝦火腿鵪鶉蛋，青菜，少許水加入蒜末幹辣椒。
8樓：魯姐美食
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 ，蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。
9樓：辰谷
要現準備澱粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因為澱粉的乾溼和吸水程度各不相同），當然是土豆乾澱粉啦！又怎麼了？沒有土豆澱粉！是澱粉就可以哦，不過作出的顏色味道會個不相同～～
先配料打芡:按照1公斤土豆澱粉，加水0.5公斤的配料。
先取0.1公斤的澱粉放入面盆中，再加入70%的溫水（溫水在30度左右）調成稀漿（注意是漿啊，可不是湯），然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒按順時針方向攪拌，直到攪成有大粘性的團即成芡。緊跟著做下面的工作，不要等芡冷卻，冷卻後他就成涼粉啦！
～然後澱粉和麵：按1公斤澱粉，少許明礬的比例（加入明礬的目的是顏色更好看，鮮粉更光滑，可以不加，切記要加就一點點點，多了影響口味呀），將明礬研成面放入和麵盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在30％～40％之間。
沸水加壓漏條：先在鍋內加水至煮沸，再把和好的面裝在家庭麵條自制內然後往沸水鍋裡旋轉加壓漏條，鍋水控制在微開程度，微熟成型後立刻撈出，過涼水，撈出，土豆鮮粉即成，等待2次烹調。可以作成三鮮的，麻辣的，特點滑潤爽口、柔軟筋顫。
10樓：匿名使用者
他的配方96.8%是買的!剩下的是做的!
全是買的,如果在網上告訴你不等於大白天下了嗎? 人家都是花不少錢學的啊,哪有拱手相送的! 網上沒有一個正確的答案!
不要在網上浪費時間!
我上傳的**就是土豆粉條! 是很需要難度的!
11樓：匿名使用者
土豆粉湯的配料是關鍵的東西，好的高湯在網上一般是找不到的，還是建議你找濟南的旺福記土豆粉等等那些小吃比較出名的地方學習下。
12樓：匿名使用者
那都是商業祕密，配方是不外傳的，怎麼可能告訴你呢？自己多嘗試吧
13樓：函美媛戈釵
做法：1：將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，儘量不要出現小疙瘩（土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
2、將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中
3、加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻4、用油刷一下鍋（最好是菜籽油，這樣香味更突出），不用太多，鍋燒熱後調入調好的汁兒
5、用大火加熱五分鐘，看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱6、等完全凝固後倒出晾涼後切塊兒
7、鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊兒回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋
14樓：律景明仁琴
**網有轉讓土豆粉全套技術資料的
做出來的味道非常正宗
和姐弟倆的口味差不多
開啟**網搜尋
土豆粉技術轉讓
168元的那個
飄香土豆粉是加盟公司的原版技術配方
15樓：卿才英委鷗
砂鍋土豆粉簡單方法是把土豆粉條放在砂鍋裡煮，具體聯絡fenpopotudoufen加盟店。
16樓：貿樹枝須水
我愛吃什錦土豆粉
先把粉用水泡軟泡開（最好用溫水
熱水容易燙壞
冷水泡不開
）然後多弄點各種蔬菜
綠葉菜還有肉丸子什麼的
愛吃什麼放什麼
砂鍋的水燒開把土豆粉放進去
煮一會之後放其他的配菜
全部煮好之後點點香油
好吃的很
17樓：定爾芙賽緯
下香菇和海帶絲一起煮至水開、土豆粉，撈出過涼水待用2，下土豆粉煮熟：鹽1小匙
糖1/.鍋中燒開水.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊或者是其他的：土豆粉一人份
香菇兩朵
海帶絲少許
豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料、豆腐泡煮兩分鐘，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可3，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結;2小匙生抽1大匙
花椒粉少許
辣椒油1大匙
砂鍋土豆粉做法
1，然後下大白菜.砂鍋中加足水砂鍋土豆粉原料
砂鍋土豆粉怎麼做？
18樓：混f吃
將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜適量，將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢位鍋外。
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
在砂鍋中加入適量的高湯。最好能低於砂鍋口一公分。加高湯的量，自己要掌握好。
將加入高湯後的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋裡的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的餘熱，剛好將高湯完全燒開。
在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
19樓：靜靜很愛美
香辣土豆粉的做法，細膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
20樓：大雁做美食
砂鍋土豆粉怎麼做？砂鍋底部鋪上豆芽，豆腐絲海帶絲， 大蝦火腿鵪鶉蛋，青菜，少許水加入蒜末幹辣椒。
21樓：魯姐美食
砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 ，蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。
22樓：安徽新東方小倪
土豆粉 適量
雞架 適量
雞脯肉 適量
青菜 適量
海帶絲 適量
豆腐皮 適量
魚丸 適量
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
桂皮 適量
方法/步驟
砂鍋土豆粉的做法之熬高湯。做土豆粉的關鍵就在於高湯的熬製，而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬製而成。
1. 半隻雞洗淨放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開。2.
然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶、青菜、豆腐皮、魚丸洗淨待用 。
砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。
把準備好的雞胸肉切成粒狀，還有雞皮剁碎，然後開始在鍋中翻炒。
將土豆粉煮一下：
1.乾土豆粉提前半小時用涼水泡軟。2.然後放入開水中煮至通透。3.撈出在涼水下過涼待用。
砂鍋土豆粉做法
把砂鍋架到火上，盛入適量高湯，不要太多，因為煮土豆粉的時候，會溢位來，所以煮的時候要小心，放入的土豆粉也要適量，放入青菜、魚丸開始煮，沸騰了以後，加入鹽、味精、雞精和準備好的雞丁。
5根據個人口味新增辣椒
23樓：s飯學堂
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
誰知道砂鍋土豆粉的做法，誰知道砂鍋土豆粉的做法？
砂鍋土豆粉怎麼做？砂鍋底部鋪上豆芽，豆腐絲海帶絲，大蝦火腿鵪鶉蛋，青菜，少許水加入蒜末幹辣椒。砂鍋土豆粉怎麼做？土豆粉煮熟後撈出，砂鍋中加入高湯，鹽味精雞精 蠔油火鍋底料，加入自己喜歡吃的菜燉即可。要現準備澱粉一公斤，水0.5 0.7公斤 因為澱粉的乾溼和吸水程度各不相同 當然是土豆乾澱粉啦！又怎麼...
土豆粉怎麼做好吃，沙鍋土豆粉的家常做法
材料材料 溼土豆粉 180克 榨菜1小碗 香菜 香蔥調料 油辣椒 醬油 醋 糖 香油 花椒 鹽做法1 準備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段 2 水開後，土豆粉煮2 3分鐘即可 3 撈起來，拌上調料，撒上榨菜末 香菜和香蔥段就好了。選料 大蒜仁40克，泡野山椒30克，生薑50克，大蔥50克，洋...
土豆澱粉怎麼做涼皮，如何做土豆粉涼皮
需要提前準備好的材料包括 土豆澱粉2000克。具體做法如下 1 準備土豆澱粉，用水攪拌 不用太稠，一般就好了。2 把鍋裡的水燒開，放上盤子，用勺子把澱粉倒入一大勺，然後蓋好，等一分鐘就好了。3 把熟的澱粉皮，倒入涼水盆裡，撈出來，放好切好。4 涼皮切好放碗裡，再放一些黃瓜和蘿蔔絲，另外加入調料，醋，...