1樓：匿名使用者
在黃豆的加工方面，比較受歡迎的方法是溶劑抽油法。在美國，超過90％壓碎的黃豆，是以這種程式來加工的。在控制蛋白質和黃豆粉品質的過程中，最敏感的步驟就是脫溶劑暨烘焙作業。
在過去的數十年期間，以加熱法或烘焙法來改進黃豆粉的營養價值，已受到研究，不過有關商業性脫溶劑暨烘焙法的研究，很少有報告出現。
2樓：肯必勝甜筒披薩
1、原料。 穀物粉（如大米粉、玉米粉、黃豆粉等）的含水量一般應掌握在7%—16%，混合後含水量在30%左右為宜。天然肉味抽提物應選擇耐高溫的產品，這類產品經高溫與穀物粉混合膨化後，產生出肉味的甜香，使產品肉感更強，風味突出。
2、混合。 將原料與適量的水、雞汁油混合並攪拌均勻。 3、調配。
將混合好的原料放入擠壓機，經擠壓膨化後成為半成品。 4、擠壓、成型。 5、切割、烘烤。
將膨化好的半成品按要求切割，並放入烘烤爐中在適當的溫度下烘烤。 6、調味。 將烘烤後的產品用天博雞肉味調味料c20018進行調味。
7、冷卻、包裝。 四、配方： 1、胚料配方：
（單位kg） 麵粉（中筋面）1、大米粉（16-40目）6、玉米粉（16-40目）3、玉米澱粉3、食用滑石粉0.03、雞汁油（天博香精21067）0.005、水1、木薯澱粉0.
75 2、調味料配方：（單位g） 糖粉400、味精60、i+g30、辣椒粉100、醬油粉270、熱反應雞粉ch-2 250、香蔥粉300、香蔥粒80、胡椒粉50、咖哩粉100
3樓：
黃豆可以在含水量13％的情況下冷藏
4樓：黃中超
這個得看實際情況呀！
5樓：長沙40年
100克黃豆粉含水30.6 克
黃豆粉可以幹什麼
6樓：匿名使用者
黃豆粉知識介紹：黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡。
黃豆粉的營養成分分析
1. 黃豆中的大豆蛋白質和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
3. 黃豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用；
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助**婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無***；
5. 黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效；
6. 吃黃豆對**乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春；
7. 黃豆中的皁甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想**者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用；
黃豆粉適合人群：
一般人群均可食用
1. 是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和**的朋友食用；
2. 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
黃豆粉食療作用：
性平、味甘；健脾、補血、利水
參考：網路資料
7樓：秀兒
材料全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克
做法1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴充套件至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可剷起，放涼後再捲成菸捲形狀。
一公斤黃豆粉加多少克石灰
8樓：匿名使用者
石膏豆腐製作方法
1.原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天2.
5～3小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。 每公斤黃豆用石膏20～30克。
2.磨豆濾漿。黃豆浸好後，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。
豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。
3.煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。
火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢位。加入豆腐多脂20-50克攪拌溶解、豆漿煮到溫度達90～110℃時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量。
把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗(約0.5公斤)調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝結約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木託盆(或其它容器)裡，盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。
5.制豆腐乾。將豆腐花舀進木託盆裡，用布包好，蓋上木板，堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐乾。一般10公斤黃豆可制25公斤豆腐乾。
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一般書桌寬度是多少，一般書桌的長寬高是多少
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文祕工資一般是多少，幼師的工資一般會是多少？
對於這個問題要分割槽域來看待 四川大概在1200 1600之間。回答 提問好呢好呢.回答親，1文祕一個月工資多少 就薪金待遇來講，不同的祕書待遇也是截然不同。在北京，一般祕書的工資在1500 2000左右，如果是經過專門職業培訓的，有祕書資格證的人員的話，月薪一般在4000 5000，甚至8000左...