1樓：hui翽
有區別，普通
焦糖對人體無害也無益，高溫下的焦糖和焦糖色素都有害。
焦糖色素是一種食品新增劑，但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害到人體健康。
高溫下形成的焦糖對身體有害處。金黃飽滿、香甜軟糯的栗子在申城街頭飄香，而在新長髮、好好栗子等名店更是常常出現排隊盛況。栗子好吃，挑選卻有講究，面對一些無證攤販炒出的栗子、開了口的栗子，市民選購時要特別留意。
購買糖炒栗子千萬別挑開了口的。炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後會變成黑色。這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，開口栗子容易粘到這些黑焦糖。
2樓：匿名使用者
少量使用可以代謝，過量食用口腔發澀，俄羅斯特火的那個糖果就是焦糖做的
樓下竟然說醬油新增焦糖色有提高質量的屁說，
人家純釀造醬油根本就不用加東西，可見加了焦糖色的醬油是都天然都不一定
焦糖色食用對人有害嗎
3樓：巫馬闊
焦糖色是我國允許在食品中使用的著色劑天然色素的一種。又名焦糖、醬色，為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味，易溶於水。焦糖色以食品級糖類如葡萄糖、果糖、蔗糖、轉化糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、糖蜜、澱粉水解物等為原料，在121℃以上高溫下加熱(或加壓)使之焦化，並進一步處理製得。
生產醬油專用焦糖色小的地下加工廠,大多以蔗糖蜜作為原料，輔以尿素、硫銨、氯化氨、碳銨、銨水做新增劑經焦化而得。由於大量使用銨鹽催化來提高色率，使得氨氮、重金屬、4-甲基咪唑等指標都超過國家標準，對人體有害。
醬油配料表裡沒寫有焦糖色，是不是醬油裡就不含有焦糖色啊 10
4樓：壞吧你就
我拜託你喲！
醬油是釀造呢，不是兌出來的！
那個醬油沒有新增劑焦糖色
5樓：樹俊風
零新增的釀造醬油，沒有新增焦糖色，購買的時候你可以看配料表。零新增的釀造醬油普遍售價較高。
6樓：匿名使用者
你可以在配料：裡找一下，如果有的話，一般都會註明的；但是，最好還是再給廠家打個**問一下，確認一下比較好。
另外，您能說一下為什麼要找不新增焦糊色的醬油嗎？
7樓：
一般用於上色或著色，就是增加食品的顏色，使之美觀誘人。
焦糖色是天然色素，一般不限量新增。
聯合國糧食與農業組織（fao），聯合國世界衛生組織（who），國際食品新增劑聯合專家委員會（jecfa），均已確認焦糖是安全的。
湖南的醬油、山西的醋、浙江的老酒均需要有專用的、質量上乘的焦糖配套。冷食製品、巧克力餅乾、雪茄煙等所需質量比較好的固體焦糖。
豬肉乾裡面新增了釀造醬油含焦糖色 可以新增嗎？
8樓：點頭
適量新增可以增加豬肉乾的味道，過量就不好了。
9樓：隨風吹去
遵循國家衛計委頒佈的《食品新增劑使用標準》（gb2760－2014），不能超標。
醬油裡焦糖色加多是不是致癌·
10樓：熱情的黃秋葵
不會致癌。醬油的主要成分是納，這也是為什麼醬油嘗上去鹹鹹的。
任何脫離劑量談疾病都是耍流氓，吃醬油未必會致癌。
不過吃多了，醬油中含有的納會造成高血壓等心血管疾病。
晒足180天是什麼醬油,含焦糖色嗎?
11樓：湛陽韓餘
啥都180天是什麼醬油含焦糖色嗎？應該是海天醬油含焦糖色海天醬油的品質，還是非常值得信賴的？
12樓：凹凸
晒足180天是什麼醬油？這個醬油是打廣告的，講的就是一個嗯，晒制的過程
黑醬油和白醬油哪種更致癌
在括號裡填上適當的詞語在括號裡填上恰當的詞語？
親密 的夥伴 清澈 的瞳仁 猩紅 的地毯 清純 的少女 皎潔 的月亮 茂密 的竹林 壯觀 的場面 湍急 的激流 是否可以解決您的問題？1.失敗 2.痛苦 3.收穫 4.退步 開展 活動 開發 軟體 開動 機器 開始 工作 堅持 到底 維持 秩序 保持 姿勢 支援 言行 優良 傳統 優越 地位 優裕 ...
括號裡填上合適的數，在括號裡填上合適的數？
題在哪呢？誰有題才能填數啊！把題發過來，我看看什麼樣數字。看不到題啊，發出來才能看到 在括號裡填上合適的數？跳繩的長是兩米60釐米，長0.6米。一瓶飲料的淨重是500克重0.5千克。50釐米的正方形邊長0.5米 附加題。在括號裡填上合適的數？5 7 1 84 5 65 710 2 63 1 5 13...
在括號裡填上恰當的詞語，在括號裡填上恰當的詞語,什麼地搖撼
潔白的牆壁 堅硬的牆壁 破舊的牆壁 華麗的錦袍 華麗的街燈 華麗的宮殿 寂靜的鄉村 寂靜的冬夜 寂靜的天空 憔悴的模樣 憔悴的身影 憔悴的容顏 絢麗的畫面 絢麗的彩虹 絢麗的陽光 浩瀚的大海 浩瀚的宇宙 浩瀚的沙漠 奇妙的約會 奇妙的雙手 奇妙的聲音 雪白的牆壁 華麗的樂章 寂靜的山嶺 憔悴的面容 ...