宮殿料更多的是一種風格，是外形上的特徵，寄存的話要有耐性，沖泡是需求多留意。 普洱熟茶中的宮殿料是什麼？是最好的嗎？是不是與貢茶有關呢？
初觸控普洱茶的時分，往往會有這一系列的問題。
在咱們的文化背景中，「宮殿」二字的確給人一種高檔感，可是這個名詞的背面，值得琢磨。
1什麼是宮殿料？
首要，無論是國家規範仍是茶葉審評術語中都沒有「宮殿」這個詞。
宮殿這個詞彙，誕生於商場。
早年雲南省茶葉進出口公司專門篩了特別細嫩的料，取名叫「宮殿普洱」，是一種特徵產品，從而構成影響，後來商場就把這種等級的茶叫做宮殿級。
「宮殿級」現在用來指代位元級茶還要細嫩的料級。一般分為「小宮殿」與「大宮殿」，「小宮殿」更細嫩一些。
△「宮殿級」熟茶
2熟茶分級
從審評上來說最高檔的熟散茶被稱為特級，隨後習氣是一級、**、五級、七級、九級，再低就叫級外茶。
分級的原則是依據分篩機的篩孔來分，以茶葉的體積作為依據，不同的篩孔就分篩出不同的等級。
由於「宮殿級」這一概念的盛行，許多茶廠習氣於篩出位元級更細的「宮殿級」散茶。
假如咱們願意，能夠把茶從細到粗分篩出二十多種，可是這在出產中十分費事，一般就分七口主料：小宮殿、大宮殿、特級、一級、**、五級、七級。 七口主料的分級現已比較精細了，許多小規模企業的分篩等級更少。這在出產中比較便利，過度地著重分級會發生本錢的糟蹋。
△熟茶能夠從鉅細分篩出許多等級
3等級與質量的聯絡
大概率來說，宮殿料是比較細嫩、芽頭較多的料，是一款茶中內含物質含量最多的部分。質量方面有必定優勢，簡單泡得更為濃釅。
鮮葉中，兒茶素含量最高的是一芽一葉，更粗老的原猜中兒茶素含量越來越低；從水溶性糖來看，一芽一葉的含量相對較低，隨後逐步進步。
不同的物質含量份額就會形成了不一樣的口感與風格。
從總的水浸出物來說，細料含量相對要高，但未必契合所有人的審美；有些人就喜愛粗老料的渾厚口感，由於老猜中的水溶性糖份額一般較高。 細嫩料和粗老料僅僅風格的差異，不能成為衡量質量的規範。「宮殿」僅僅外形描繪，不是質量描繪。
4宮殿料適不合適越陳越香？
現在能找到的許多具有代表性的老茶一般都很粗老，讓人覺得細嫩料的寄存潛力不如粗老料。
其實，越陳越香的潛力與質料的等級聯絡並不大，只需具有滿足的活性就有了越陳越香的條件。
那為何會有宮殿料不耐存的形象呢？
一、宮殿料往往是散茶寄存，散茶寄存不利於微生物的小環境保持，轉化作用會打扣頭。
二、細嫩料的兒茶素含量較多，澀感消退得慢，需求較長的時刻去度過為難期。
5宮殿料不耐泡？
宮殿料並沒有不耐泡，它的水浸出物量一般是有優勢的，可是宮殿料相對細碎，葉片結構破損率較高，所以溶出很快。簡單泡得前面濃，後邊淡，形成不耐泡的幻覺。
那怎樣才能泡好宮殿料呢？結合它的特徵，首要留意兩個方面：取茶、出湯。
一、取茶時能夠稍微下降茶水比，而且儘量從茶餅上成塊取，不宜太碎。
二、沖泡時留意出湯速度快一點。
關於宮殿料，做一個總結：
宮殿料更多的是一種風格，是外形上的特徵，寄存的話要有耐性，沖泡時需求多留意。
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